陝西面食，有肉有餡好饞人“肉龍”上桌大人小孩一搶而光！
尚源海
肉龍也叫肉卷，在北方陝西關中麵食故鄉，一道常見特色美味麵食。很多人認識“肉龍”起源於幼兒園，每次談吃肉龍，總能找到了童年的那種味道！
在家肉龍製作方法也非常簡單，備料：五花肉餡、生薑、香蔥、料酒、醬油、甜麵醬、五香粉等。調製肉餡並不複雜，基本和大肉餃子餡相同，只是很多人沒有嘗試做過，固然顯得肉龍有點神秘。
就是用發好的面，手擀成圓餅形狀，捲上前期調製拌好的肉餡。方法就是肉餡平鋪攤滿在手擀大餅上，肉餡均勻平整，捲起收口捏緊，然後把卷好的肉龍，均勻大小切塊上鍋蒸熟即可【也可以整條肉龍上鍋蒸熟，出鍋在切塊】。
大火蒸煮燒開，在改小火繼續30分鐘，蒸汽在廚房瀰漫肉香撲鼻，香氣四溢滿屋肉香，出鍋色澤炫目有肉有餡好饞人，很好吃還省事，比起包子要簡單很多。一層層的肉餡看得見，咬上一口，家人分著吃絕對的享受。
肉龍製作非常簡單一看就會，美女大廚有時間可以試試吧！
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