大家好，今天要和大家分享的是一些有关猪肚的知识，说到猪肚这道食材，那可是我最喜欢吃的食材之一，猪肚的美食烹饪方法是有很多种的，其中我最爱吃的就是爆炒猪肚，除此之外，猪肚汤那也是我最爱吃的。
猪肚虽然好吃，但是在对猪肚进行清洗的时候，那可是一个绝活，如果猪肚清洗不干净的话，猪肚就会有很大的腥味，导致做出来的猪肚菜肴非常难吃，有一股让人恶心的味道。
1、所以呢，今天我要和大家分享的就是，如何去对猪肚进行正确的清洗。在对猪肚进行清洗的时候，有人告诉我说采用食盐对其进行清洗，也有人告诉我说，采用开水去对其进行清洗，面对这些方法我也都试用过，但这些方法通通不好使。
直到有一次我去饭店中吃饭时，认识了一位饭店主厨，最终在和他的聊天中，饭店厨师教给了我一个清洗猪肚的方法，你别说这个方法还特别好使，既不用盐也不用开水，就能让猪肚被清洗的特别干净，一点腥味都没有。
2、首先买回家以后的新鲜猪肚，我们需要准备一个大盆，将猪肚直接放入大盆中，你别说猪肚还挺贵哦，一个猪肚就要七八十元呢，然后往猪肚中不要加入清水，而是先往里面加入一大碗的面粉。
然后往里面再加入两大勺的植物油，并上手对猪肚进行揉搓，将面粉和猪肚用力的揉搓均匀，使劲揉、反复对猪肚进行揉搓。将猪肚的一面揉搓好以后，需要对猪肚进行翻面，再次对其进行揉搓。
3、猪肚这一道食材，在其表面是有很多粘液的，这层粘液是猪肚最腥的地方，如果不把这些粘液处理干净的话，猪肚不管你如何去对其进行制作，都会有很大的腥味。而面粉这一道食材，具有很强的吸附性，用面粉对猪肚进行揉搓，就能把这些粘液通通吸附掉。
在对猪肚进行处理时，猪肚表面有时会有很多的油脂，这些油脂我们一定要将其扯掉，扯不掉的也要用剪刀将其全部剪掉，这些油脂也是非常腥的。
4、把猪肚的每一个地方都揉搓好以后，需要用热水对其进行清洗，将猪肚表面的面粉全部冲洗干净，这时的猪肚就会变得很光滑，也会很干净。
除了采用面粉对猪肚进行揉搓以外，清洗干净后的猪肚，我们还需往里面加入适量的料酒，再用料酒对猪肚进行揉搓处理，采用料酒对猪肚进行二次去腥，才能把猪肚中的腥味去除的干干净净。
总结：猪肚营养丰富，做法也非常丰富，但是对猪肚的清洗是最为关键的，所以在对猪肚进行清洗时，一定要多对其进行清洗几遍，采用我教你的方法去对猪肚进行清洗的话，既简单还特别方便，清洗效果也会变得更佳！
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