你為什麼不願意做飯？
很多人假裝灑脫丟下一句“嫌麻煩”便灰溜溜的逃掉，但背地裡還是偷偷圍觀做菜直播、收藏菜譜，然後告訴自己“下次一定”。
這些“雲做菜的大廚們”抗拒下廚的最大一個原因，莫過於漫長的烹飪過程，“吃飯十分鐘，做飯半小時”是這些“大廚們”的通病。由於生澀的廚藝，備料、看火、調味每一個過程都像“子彈時間”一般被無限拉長，最終的結果就是最後一個菜上桌時，第一個菜已開始單曲循環《涼涼》。
想要做出一桌鮮美可口，熱度恰到好處的大餐，除了要熟練做菜步驟，提高效率，關鍵還要學會把握這三段時間。
做菜前：充分準備，成竹在胸
做菜之前一定要規劃好菜品與食材。首先選取菜品所需的食材，清洗、剝皮、切塊一氣呵成，保證在隨後煎炒烹炸的繁雜工序中信手拈來。
另外對於醃製、氽水等簡單的加工工作，可以採用前置的方法，為後面留出更多時間。
做菜時：把握節奏，合理分配
要知道不止黑怕和說唱，做菜也是有“flow”的！掌握好每道工序的節奏，合理分配時間也是一門學問。
比如大家所喜愛的燉菜與炒菜，要在燉菜八分熟左右的時間，完成炒熟青菜的過程，然後與肉食一同下鍋猛炒。最終兩菜出鍋的時間不會相差甚遠，最大程度保留了食物的熱度和鮮美。
當然根據菜品調整烹飪順序，也是簡單有效手段之一：冷盤→簡單炒菜或炸食→難度大的熱菜→湯粥類菜品，由簡到繁、由冷至熱依次完成，合理有序。
另一方面，新手廚師們也要學會合理使用各種炊具。博大精深的中華飲食文化早已摸索過各種烹飪方式，砂鍋、蒸鍋、高壓鍋等豐富的炊具多管齊下，不要始終盯在一口鍋面前，同時避免反覆使用單一炊具浪費時間。
做菜後：保溫工具，有效利用
決定你在親自下廚之後，能不能吃上一口熱乎的最為關鍵的環節，是如何讓已經上桌的美食保持恆溫。快節奏的生活讓我們的烹飪時間經常被瑣事打斷，可能是快遞突然上門，也可能臨時接個電話。難道一頓豐盛的晚餐會因為這些小事告吹嗎？「美的餐吧」告訴你：小問題，不要慌。
「美的餐吧」上層的60L恆溫區，能在30°-60°間精準調控，適應不同食物所需的保鮮溫度，讓美食持久鮮美。即使你做菜不熟練，短時間難以做完所有菜品，只要將做好的飯菜放進「美的餐吧」的上層恆溫區，適宜的溫度便不會讓菜的熱度流失，口感降低。生活中，一些不能按時吃飯的場景也可以用到餐吧，上面的恆溫區可以持久鎖住食物的熱度 ，即使回家很晚，也可以避免吃冷飯菜。
美的餐吧作為廚房裡的好幫手，還具有強大的餐具消毒功能。中間的30L母嬰區可以放入寶寶的餐具和玩具，儲藏櫃裡釋放負離子團吸走空氣異味，使櫃內保持空氣潔淨，讓餐具持久清新。物理紫外光波一星消毒+熱風循環系統，可以對寶寶的不耐熱用品有效殺毒除菌，細緻呵護寶寶的健康，讓媽媽們放心使用。
底層的60L消毒區，可以輕鬆容納日常所用的廚具餐具，內含紫外+高溫雙重滅菌，滿足耐高溫餐具消毒需求，有效殺滅大腸桿菌、脊髓灰質病毒，細緻守護你和家人的健康，不用擔心細菌感染和交叉感染。
美食一定要趁熱吃，才會誘發美食的鮮味，刺激我們的味蕾，而“趁熱吃”的關鍵是實現對食物有效的恆溫控制。將做好的菜品放入餐吧中，不管什麼時間品嚐，飯菜鮮美如初。保鮮+消毒，這樣的餐吧，才是我們所追求的輕鬆又健康的生活方式，也是輕∙淨新廚房倡導的理念，溫暖生活，守護健康，給你一個輕鬆、潔淨、健康的烹飪體驗。
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