諾米團7
您好，我是小葫蘆姥姥。紅豆吐司深受人們的喜愛，做法也很簡單，我給大家分享一下。
首先，把紅豆提前浸泡，泡發體積明顯變大，用手可以輕易捏碎，放在鍋裡煮，水不要放的太多，沒過紅豆就好。紅豆不要煮那麼爛，爛了就沒有顆粒感，會影響吐司的口味。控水撈出。現在再來發面。麵粉300克，酵母粉五克，鹽少許，白糖30克，打入兩個雞蛋，攪拌均勻，和成軟硬適中的麵糰。麵條和好後，放入軟化黃油20克，繼續揉搓，直至揉搓到出現手套膜。整理麵糰，放在溫暖的地方醒發兩倍大。把醒發好的麵糰揉搓排氣，分成大小相等的三個劑子，，取一個劑子，擀成牛舌狀，把紅豆均勻的放在上面，捲成卷。放進吐司模具。把所有的劑子都做好後，二次醒發，這時麵糰已經把吐司盒裝的滿滿的，加蓋放入烤箱，上下火180℃烤20分鐘就可以了。每家的烤箱功率不同，請酌情掌握。希望我的回答能幫助到您，有什麼好的建議，可以給我留言，我們共同探討，提高！謝謝！
小葫蘆姥姥
1.除了黃油,所有材料都放入攪拌機中,用慢速攪拌成團.
2.再用中檔攪拌具有筋性,加入黃油,先用慢速攪拌均勻.
3.再用中速攪拌到完成階段.
4.放入容器中基本發酵.約40分鐘.溫度28C.
5.分割滾圓,700克一個大面團和60克五個小麵糰.
6.鬆弛15分鐘.
7.把吐司麵糰杆成長方形,鋪上紅豆捲起,放入吐司模中.最後發酵到八分滿.
8.小麵糰包入陷,滾圓.最後發酵40分鐘.溫度38C,溼度85%.
9.發酵好的小麵糰刷上蛋液,撒上芝麻.180C/15分鐘.
10.吐司蓋上蓋.180C/40分鐘.
皮卡屈視頻
您好，很高興回答這個問題。
1、紅豆吐司麵包用的是熟的紅豆。因為紅豆不好熟，平常做糕點都是用的做熟調好的紅豆餡或紅豆顆粒，這樣口感好。紅豆中富含鐵質，具有補血，促進血液循環，增加體力，增強抵抗力的功效。
2、紅豆是雜糧，含有豐富的植物蛋白，也含有豐富的膳食纖維，可以控制血糖血脂，維持體重。平常可以適當吃些添加紅豆的雜糧飯。
3、在家可以自制紅豆餡，紅豆洗淨倒入電飯煲，加入適量水，加入冰糖，煮一段時間，紅豆變軟就可以了，水也基本蒸完了，就可以了盛出備用了，可以做烘培，糕點，蒸紅豆包都可以。
4、玉米粒我也是提前煮熟在做麵包或蔬菜沙拉，做甜品也可加入。用熟的做起來方便。
希望我的回答對您有所幫助。
碩媽天津生活錄
紅豆吐司麵包的做法
1.除了黃油,所有材料都放入攪拌機中,用慢速攪拌成團.
2.再用中檔攪拌具有筋性,加入黃油,先用慢速攪拌均勻.
3.再用中速攪拌到完成階段.
4.放入容器中基本發酵.約40分鐘.溫度28C.
5.分割滾圓,700克一個大面團和60克五個小麵糰.
6.鬆弛15分鐘.
7.把吐司麵糰杆成長方形,鋪上紅豆捲起,放入吐司模中.最後發酵到八分滿.
8.小麵糰包入陷,滾圓.最後發酵40分鐘.溫度38C,溼度85%.
9.發酵好的小麵糰刷上蛋液,撒上芝麻.180C/15分鐘.
10.吐司蓋上蓋.180C/40分鐘.
國內美食尋找之旅
吐司裡的紅豆或者玉米儘量都是熟的。因為吐司都是用吐司模具盛裝的，再一個就是吐司的麵糰都很大，如果吐司麵糰包裹的是生的食材，會烘烤時間過長，或者烤不熟。因而吐司都採取熟的食材
宇彁75076291
肯定要熟的。
