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你好，我是秋天的燕子！
油燒熱，放入雞腿和雞翅，改小火慢炸。以下是炸雞腿的做法：
主料：雞腿2只
輔料：油適量、裹炸粉100g、奧爾良醃料1包
1、雞腿切幾刀，用醃料醃製一晚。
2、裹炸粉和水按1比2的比例混合，拌勻。將醃好的雞腿在麵糊裡蘸一下。
3、放入裹炸粉，邊裹麵粉，邊按壓，揉搓。
4、雞腿反覆裹糊、裹粉。
5、油燒熱，放入筷子周圍冒小泡，即可放入雞腿，改小火慢炸
6、炸至雞腿金黃酥脆，大約15分鐘，即可撈出。
7、成品。
家常美食
大火，用點糖
感悟人生010520
炒是不可能幹的，得用煎或者炸
煎：
雞翅或者雞腿洗淨，把鍋燒熱，不放油或者放一點點點點的油，把雞翅或者雞腿下鍋，記得雞皮朝下，轉小火，先不要動
過一會輕輕推一下，要是能推動就翻個面
兩面金黃之後就可以了，撈出，後面再繼續烹飪（炒、煮、燉、蒸都行）就好
炸：
雞翅或者雞腿洗淨，控幹水，鍋裡倒足夠多的沒過雞翅或者雞腿的油，油溫燒熱到6、7成下雞翅或者雞腿，炸至表面金黃撈出，繼續燒油，油溫再次升高時雞翅或者雞腿復炸，不用太久，表皮焦脆就可以撈出，後面再繼續烹飪就好
68料理小作坊
配料：
雞翅根12個、雞腿10個\t、\t花椒12個、大料2個、掛皮2個、辣椒3個、蒜片6個、元蔥少許、冰糖15個、豆油少許、生抽少許、老抽少許、薑片少許
烹飪步驟：
1.沖洗乾淨
2.涼水辣椒花椒燒開，料酒煮開關火
3.沖洗
4.去水份
5.配料
6.冰糖糖色
7.全料，自選配
8.煎雞翔
9.雙面黃色
10.煎過的雞眼
11.炒香料，加水
12.加肉，加糖水，生柚，老柚一點一點加
13.熳火燉，大火收幹湯汁
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大家好，我是廚房裡的型男，今天分享可樂雞翅的家常做法，我認為美食製作不應該循規蹈矩，只需運用自己的方法，加上自己喜歡的調料，製作出來的就是可口的美食，愛美食愛自己。
可樂雞翅製作簡單，一學就會，香甜可口，唇齒留香，讓你吃一次就愛上。話不多說，我們準備材料。
材料有：雞翅8個、大蔥一根、料酒適量、生抽適量、老抽適量、可樂一罐、食用油
1.首先我們把洗乾淨的雞翅，正面和背面開一字花刀（就是在雞翅上劃口子），最好是三刀。這樣可以讓雞翅更入味，更香甜，更有食慾！
2.把大蔥切細絲，雞翅開完刀花以後，擺入盤中，下層擺6個，上層擺2個，中間放入切好的蔥絲。這樣雞翅擺放可以讓雞翅醃製的時候更均勻，更入味。
3.在擺好的雞翅上加入適量的料酒、生抽，醃製十五分鐘。不要用手揉搓，比較省時省力。料酒醃製能更好，去除雞翅的腥味，讓雞翅更鮮香。
4.雞翅醃好以後，要下鍋煎了。鍋中不要放油，利用雞翅本身的油脂，小火把雞翅，煎至兩面金黃，香氣撲鼻，非常誘人！
5.雞翅煎好以後，不用從鍋中取出，直接加入可樂，喜歡甜的可以在加入一勺白糖，放入適量的老抽，中火等鍋中水乾就可以出鍋了。煮的過程中一定要注意觀察，不要把雞翅粘到鍋上了。
這樣做出來的雞翅鮮香味美，非常好吃，老人小孩都喜歡，招待朋友也非常有面子，這樣做是不是很有食慾。
家常美食只需可口下飯，也許不需要太多的方法和技巧，只要自己和家人喜歡，做出自己喜歡的味道，來充滿家人的餐桌就足以。美食如人生，不需要太過於循規蹈矩，只要活出自己，開心就足夠了。
我是廚房裡的型男，喜歡分享各種家常美食，我不是最好的，但我是唯一的，喜歡的可以關注我，歡迎留言評論和轉發，期待下一次遇見！！！
廚房裡的型男
雞腿最簡單的做法就是
1.把雞腿用生抽醃製加一些調料，比如鹽，花椒，八角等。
2.直接放在電飯鍋裡面，不用加水直接煮。煮一半時翻一面
青春做了山寨
你好，很高興能回答你的問題，雞腿雞翅都是我們常常會吃到的食物了。怎麼能炒幹！我把自己炒雞翅的方法告訴你，保證又香又幹又入味！你在家試試，或許對你有幫助，記得幫我點贊哦！
配料：
雞翅中 適量
湖南椒 適量
大蒜、姜 適量
具體做法：
1.雞翅中洗淨，前後各劃兩刀，加醬油、蠔油、料酒醃製幾分鐘。
2.青紅湖南椒切丁，大蒜切丁，姜切少許。
3.熱鍋，油不用太多，溫熱時關小火，把雞翅放入，煎至兩面金黃。（多煎一會兒，要煎熟，不然裡面還是生的，醃雞翅的調料汁不要倒掉，留著備用）。
4.煎熟的雞翅盛出備用。
5.重新熱鍋熱油，把辣椒大蒜等放入，炒香
6.再把煎好的雞翅放入，把醃雞翅的調料汁倒入，再根據口味適量加鹽，翻炒均勻，小火燜一會兒。
7.最後一步，收幹汁後，出鍋裝盤就對了
花一樣的美食
用油炒全程大火把水炒幹，或者先炸一下
曉輝愛做菜
其實雞腿雞翅炒幹很容易，我們平常在外面吃飯有一種菜叫作乾鍋雞的，裡面的雞肉就很乾，其實依照同樣的方法，將雞腿雞翅洗乾淨後開刀，放入少許油進行煎至兩面金黃，油不要過多，多了後就變成油炸了。
雞腿雞肉煎好以後，我們再起鍋燒油，放入調料（蔥薑蒜），放入少許鹽，還有自己喜歡吃的其他調料品。大火進行翻炒1分鐘，然後轉至小火燜三分鐘。
這樣做出來的炒雞腿雞翅就比較幹。
吃了沒美食
1.雞腿個雞翅首先要先經過醃製，然後要經過風乾以後再炒，味道才幹香筋道。 2.雞腿和雞翅要先經過醃製，然後如6成熱油鍋中先炸定型，然後小火浸炸再大火炸金黃即可，炒至時就可以外皮幹香肉質滑嫩。
