用户93934833516
你好，我是秋天的燕子！
油烧热，放入鸡腿和鸡翅，改小火慢炸。以下是炸鸡腿的做法：
主料：鸡腿2只
辅料：油适量、裹炸粉100g、奥尔良腌料1包
1、鸡腿切几刀，用腌料腌制一晚。
2、裹炸粉和水按1比2的比例混合，拌匀。将腌好的鸡腿在面糊里蘸一下。
3、放入裹炸粉，边裹面粉，边按压，揉搓。
4、鸡腿反复裹糊、裹粉。
5、油烧热，放入筷子周围冒小泡，即可放入鸡腿，改小火慢炸
6、炸至鸡腿金黄酥脆，大约15分钟，即可捞出。
7、成品。
家常美食
大火，用点糖
感悟人生010520
炒是不可能干的，得用煎或者炸
煎：
鸡翅或者鸡腿洗净，把锅烧热，不放油或者放一点点点点的油，把鸡翅或者鸡腿下锅，记得鸡皮朝下，转小火，先不要动
过一会轻轻推一下，要是能推动就翻个面
两面金黄之后就可以了，捞出，后面再继续烹饪（炒、煮、炖、蒸都行）就好
炸：
鸡翅或者鸡腿洗净，控干水，锅里倒足够多的没过鸡翅或者鸡腿的油，油温烧热到6、7成下鸡翅或者鸡腿，炸至表面金黄捞出，继续烧油，油温再次升高时鸡翅或者鸡腿复炸，不用太久，表皮焦脆就可以捞出，后面再继续烹饪就好
68料理小作坊
配料：
鸡翅根12个、鸡腿10个\t、\t花椒12个、大料2个、挂皮2个、辣椒3个、蒜片6个、元葱少许、冰糖15个、豆油少许、生抽少许、老抽少许、姜片少许
烹饪步骤：
1.冲洗干净
2.凉水辣椒花椒烧开，料酒煮开关火
3.冲洗
4.去水份
5.配料
6.冰糖糖色
7.全料，自选配
8.煎鸡翔
9.双面黄色
10.煎过的鸡眼
11.炒香料，加水
12.加肉，加糖水，生柚，老柚一点一点加
13.熳火炖，大火收干汤汁
狼姐影院剪辑
大家好，我是厨房里的型男，今天分享可乐鸡翅的家常做法，我认为美食制作不应该循规蹈矩，只需运用自己的方法，加上自己喜欢的调料，制作出来的就是可口的美食，爱美食爱自己。
可乐鸡翅制作简单，一学就会，香甜可口，唇齿留香，让你吃一次就爱上。话不多说，我们准备材料。
材料有：鸡翅8个、大葱一根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、可乐一罐、食用油
1.首先我们把洗干净的鸡翅，正面和背面开一字花刀（就是在鸡翅上划口子），最好是三刀。这样可以让鸡翅更入味，更香甜，更有食欲！
2.把大葱切细丝，鸡翅开完刀花以后，摆入盘中，下层摆6个，上层摆2个，中间放入切好的葱丝。这样鸡翅摆放可以让鸡翅腌制的时候更均匀，更入味。
3.在摆好的鸡翅上加入适量的料酒、生抽，腌制十五分钟。不要用手揉搓，比较省时省力。料酒腌制能更好，去除鸡翅的腥味，让鸡翅更鲜香。
4.鸡翅腌好以后，要下锅煎了。锅中不要放油，利用鸡翅本身的油脂，小火把鸡翅，煎至两面金黄，香气扑鼻，非常诱人！
5.鸡翅煎好以后，不用从锅中取出，直接加入可乐，喜欢甜的可以在加入一勺白糖，放入适量的老抽，中火等锅中水干就可以出锅了。煮的过程中一定要注意观察，不要把鸡翅粘到锅上了。
这样做出来的鸡翅鲜香味美，非常好吃，老人小孩都喜欢，招待朋友也非常有面子，这样做是不是很有食欲。
家常美食只需可口下饭，也许不需要太多的方法和技巧，只要自己和家人喜欢，做出自己喜欢的味道，来充满家人的餐桌就足以。美食如人生，不需要太过于循规蹈矩，只要活出自己，开心就足够了。
我是厨房里的型男，喜欢分享各种家常美食，我不是最好的，但我是唯一的，喜欢的可以关注我，欢迎留言评论和转发，期待下一次遇见！！！
厨房里的型男
鸡腿最简单的做法就是
1.把鸡腿用生抽腌制加一些调料，比如盐，花椒，八角等。
2.直接放在电饭锅里面，不用加水直接煮。煮一半时翻一面
青春做了山寨
你好，很高兴能回答你的问题，鸡腿鸡翅都是我们常常会吃到的食物了。怎么能炒干！我把自己炒鸡翅的方法告诉你，保证又香又干又入味！你在家试试，或许对你有帮助，记得帮我点赞哦！
配料：
鸡翅中 适量
湖南椒 适量
大蒜、姜 适量
具体做法：
1.鸡翅中洗净，前后各划两刀，加酱油、蚝油、料酒腌制几分钟。
2.青红湖南椒切丁，大蒜切丁，姜切少许。
3.热锅，油不用太多，温热时关小火，把鸡翅放入，煎至两面金黄。（多煎一会儿，要煎熟，不然里面还是生的，腌鸡翅的调料汁不要倒掉，留着备用）。
4.煎熟的鸡翅盛出备用。
5.重新热锅热油，把辣椒大蒜等放入，炒香
6.再把煎好的鸡翅放入，把腌鸡翅的调料汁倒入，再根据口味适量加盐，翻炒均匀，小火焖一会儿。
7.最后一步，收干汁后，出锅装盘就对了
花一样的美食
用油炒全程大火把水炒干，或者先炸一下
晓辉爱做菜
其实鸡腿鸡翅炒干很容易，我们平常在外面吃饭有一种菜叫作干锅鸡的，里面的鸡肉就很干，其实依照同样的方法，将鸡腿鸡翅洗干净后开刀，放入少许油进行煎至两面金黄，油不要过多，多了后就变成油炸了。
鸡腿鸡肉煎好以后，我们再起锅烧油，放入调料（葱姜蒜），放入少许盐，还有自己喜欢吃的其他调料品。大火进行翻炒1分钟，然后转至小火焖三分钟。
这样做出来的炒鸡腿鸡翅就比较干。
吃了没美食
1.鸡腿个鸡翅首先要先经过腌制，然后要经过风干以后再炒，味道才干香筋道。 2.鸡腿和鸡翅要先经过腌制，然后如6成热油锅中先炸定型，然后小火浸炸再大火炸金黄即可，炒至时就可以外皮干香肉质滑嫩。
