藏嬌
番茄三文魚豆腐湯
用料
番茄三文魚豆腐湯的做法
豆腐切小塊備用。三文魚切小粒，用食鹽和白胡椒粉、幾滴檸檬汁稍稍醃製。番茄用料理機打成糊，備用。（不用料理機，也可以將番茄切小粒，備用。）
冷油冷鍋，倒入番茄糊，翻炒出紅油。番茄粒下鍋的話，也同樣煸炒，至糊狀、出紅油。喜歡口感層次豐富些的，也可以保留些許番茄粒。
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將豆腐和海鮮菇倒入鍋內。加適量水，中大火煮至湯汁濃稠。
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加鹽、白糖、剩餘檸檬汁調味。倒入三文魚，稍稍滑動，至魚肉泛白，即可關火。
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裝盤，撒蔥花，乘熱享用。不用勾芡，一樣濃稠的湯汁，不同凡響。
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超下飯的姜蔥三文魚
用料
超下飯的姜蔥三文魚的做法
姜料酒少許鹽白胡椒粉醃製一會，十五分鐘就可以，魚很吸鹽味，所以要少放！少放！少放，手指捏一搓就行，一會還有醬汁。
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蒜蔥都切好備用
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先把花椒丟到油裡爆香，再把切成小塊的三文魚放入煎至表面金黃
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醬油+蠔油+一小勺料酒+兩湯匙糖+兩勺水，加入切好的蔥蒜調成醬汁。
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倒入煎好的三文魚，悶5分鐘，等到湯汁粘稠就可以起鍋了。
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真的很好吃😋
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香煎醬三文魚
用料
香煎醬三文魚的做法
西柚醬，醬油，黑胡椒粉，檸檬汁大概擠了十幾滴吧，三塊三文魚，這個圖片是還沒加醬油黑胡椒啥的
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煎熟，然後把醬汁煮熟，澆上去
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哈爾濱新東方烹飪
家裡的急凍三文魚放了多久了，首先你要確認它有沒有壞哦。然後就是解凍，最後就看看我分享給你的烹飪方法啦。三文魚要麼生吃，要麼香煎。不過你這個急凍的應該是放的時間比較長了，最好就不要生吃了，用來香煎吧，香煎也很好吃。分享香煎三文魚的菜譜給你，如果我的回答能幫到你，請不要忘記給我點贊加關注哦。
材料：三文魚、生抽、老抽、蜂蜜、橄欖油、耗油
步驟：
1、三文魚一大塊，約300~350克。刮淨表面的魚鱗，沖洗後擦乾。切成厚約1~1.5釐米的厚片。
2、調配料汁:生抽、老抽、蜂蜜各一勺，橄欖油、蠔油各半勺。調配均勻後，將魚放入料汁醃製。
3、醃製大概30~60分鐘。如室內溫度較高，醃製時一定要放入冰箱或涼快地方。建議放入冰箱內。
4、平底鍋中刷入少許橄欖油（不超過半勺），然後平鋪放進三文魚。開中小火，單面煎制大概2~3分鐘。
5、將三文魚塊小心翻至另一面煎制，這時可倒入醃魚剩下的料汁。煎的時候會有一點濺油，可以蓋上鍋蓋。第2面也煎大約2~3分鐘。
以上就是香煎三文魚的做法啦，如果我的回答能幫到你，請不要忘記給我點贊加關注哦。
食譜集
很高興接受你的邀請，我來回答您這個問題
冷凍的三文魚塊因為時間長，已經不新鮮了，所以不能生吃刺身了。所以建議煎下吃的。
用料：
三文魚排、生薑、鹽、黑胡椒。
做法：
1、將魚的兩面均勻的抹上鹽、黑胡椒，醃製15-20分鐘；（烹製不太新鮮的魚之前，用點鹽醃漬30-50分鐘後再烹調，味道會更鮮美些）
2、生薑切2毫米厚大片；
3、鍋裡放一點橄欖油加熱，薑片平鋪在鍋裡；
4、放入醃製好的魚排；
5、蓋上鍋蓋，先中火幹煎1.5-2分鐘，然後打開將魚和姜都翻個面，再蓋蓋子煎1.5-2分鐘（此處以魚排厚度為1.6釐米左右計算時間）；
6、打開蓋子，大火兩面各煎小半分鐘即可
1、煎魚有時魚皮會粘鍋，影響菜餚的美觀，將魚刮洗乾淨後用廚房紙巾輕輕抹乾再煎就不會粘鍋了；
2、或者先將鍋燒熱用生薑擦鍋底再放油燒熱，這樣魚皮也不會粘鍋；
3、煎魚前在魚皮上拍薄面粉或沾雞蛋蛋液，然後再油煎，魚也不會粘鍋；
4、幹煎魚的時候放入大塊的薑片一起煎，不僅可以去魚腥味，而且煎好的薑片也很酥脆香口；
5、油燒熱以後才將魚放入，魚皮煎至金黃色時再翻動，如油還未燒熱就放魚，很容易使魚皮粘在鍋上；
6、幹煎三文魚的時候，如果怕不熟，可用筷子輕撥魚肉，如果魚肉輕易散開，說明魚煎熟了，如果煎制時間過長，魚肉就會變柴，美味盡失；
7、像三文魚一樣本身含有較多油分的魚，幹煎的時候不要放太多的油，以免過度油膩影響食慾；
8、幹煎魚吃之前擠少許檸檬汁，不僅感覺魚肉更鮮美，而且也不至於太油膩。
米豆減肥集
家裡有一塊急凍三文魚塊，可以怎麼吃呢？
大家好，我是月牙彎彎掛天邊，家裡有一塊急凍三文魚塊，可以怎麼吃呢，我的回答是：首先要確定這一塊急凍的三文魚塊，是三文魚的哪個部位，因為不同部分吃法也不 。據我所知，一般大商超裡賣的現場宰殺的三文魚，會分割成很多個部位，如魚頭、魚骨、魚肉、魚皮，部位不同，價格也不同，魚肉最為昂貴。
不同的部位也有不同的吃法，但總體來說，三文魚都是比較有營養的一種魚類。
三文魚營養豐富，肉質細嫩，魚肉中含有豐富的蛋白質，維生素A、B、E多種元素，以及鋅、硒、銅、錳等礦物質，營養價值非常高。三文魚還含有豐富的不飽和脂肪酸，可提高腦細胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇，從而防治心血管疾病。三文魚中的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例高達 0.73，可見它的營養價值之高，營養分配之均衡，是其他許多魚類難以比擬的。
很羨慕題主，家裡有這麼一塊三文魚肉，不管是哪個部位，我都有不同的吃法，雖然不是很正宗，但味道還是非常不錯的。
1、三文魚頭
三文魚頭，如果是當天買回來就吃的話，可以用來清蒸，雖然也是冰鮮過的，但是蒸出來吃味道也是很獨特的。但我家比較常見的做法，是先煎後蒸。
A、先把三文魚頭斬大塊，然後放在一個小盆裡，加入2勺鹽、2勺生粉，抓取均勻，醃製15分鐘，一個目的是為了去除魚塊上滑膩膩的黏液，另一個就是為了去除腥味。醃製完後，把它清洗乾淨，瀝乾水分。
B、準備一個煎鍋，把鍋燒熱，倒入適量花生油，加入薑片，把瀝乾水分的三文魚塊放在煎鍋裡，用小火慢慢煎，直到把兩面都煎成金黃色，然後把它裝在碟子裡，灑上適量白砂糖，淋上醬油和花生油，等飯煮滾的時候，把魚放進飯裡去燜，這樣做出來的魚頭非常鮮香！淋一點汁在飯裡，不用菜都能扒完一碗飯了！
2、三文魚骨
三文魚骨，做法基本上跟三文魚頭差不多，也是先洗乾淨，然後再煎成金黃色，這時候可以加水做成魚骨湯，也可以像三文魚頭一樣，加入醬油放在飯裡燜，味道都是棒棒噠！
3、三文魚肉
三文魚肉，最好聽的就是切成薄片蘸醬生吃，但我家沒試過，因為三文魚肉實在太貴了，只能偶爾買一塊來給小孩吃，因為三文魚肉只有大骨，小刺幾乎沒有，所以特別適合小朋友吃。我家小孩從1歲起，就陸陸續續買一些三文魚肉給她吃，那種噴香的味道和細膩的口感，小孩子特別喜歡吃，最重要的是三文魚對孩子來說筘有營養。
做法是：把三文魚肉清洗乾淨，切成小塊，放在碗裡，加入一點醬油、一點食用鹽、一點花生油，用筷子攪拌均勻，然後把飯煮滾，放在飯裡一起燜煮，等到飯熟了，三文魚肉也就熟了！裝飯的時候，就把這一塊有三文魚肉的飯一起裝給小孩吃，特別香。
4、三文魚皮
三文魚皮上會有許多細小的鱗片，估計有人會不太喜歡，不過你可以把它颳去，但其實這些鱗片也是很營養的，所以，這種魚皮最好的吃法就是炸著吃，把鱗片也炸酥了，這樣吃起來就更美味了～
以上就是我對三文魚不同部位的不同吃法，希望對題主有所幫助！
月牙彎彎掛天邊
您好，很高興能回答你的問題。
三文魚是一種非常好的食材，不僅肉質鮮嫩，營養價值高，富含高不飽和脂肪酸，對於每日承受學習壓力的學生，可謂是“補腦食物”。其實它的烹飪方法也很簡單，解凍後進行醃製，醃製後冷藏，然後進行煎制，就是一道美味了。
檬香煎三文魚做法步驟如下：
第一步：準備食材：去皮三文魚一塊、冷凍的需要放溫水提前解凍；鮮檸檬兩三片；配菜：蘆筍，蘑菇或迷迭香（非必需）；調味：鹽，現磨黑胡椒碎。
第二步：醃製食材：洗淨三文魚後，用廚房紙吸乾水分，兩面都均勻撒上細鹽或海鹽，黑胡椒碎，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏層進行醃製2～3小時。
第三步：取少許檸檬，用削皮刀刮下黃色表皮並切成碎沫。蘆筍或蘑菇洗乾淨備用。切一片檸檬，取少許檸檬汁備用。
第四步：煎制食物：熱鍋無需放油，放入三文魚片，一面煎制3到4分鐘，翻面再煎制2到3分鐘，三文魚肉質變色變微微焦黃，再最後一分鐘倒入檸檬碎，檸檬汁，迷迭香小撮。
第五步：取出煎制好的三文魚，用餘油煎制配菜蘆筍或蘑菇，油不夠可以加入一小塊黃油，撒少許鹽煎制變軟熟即可。
第六步：擺盤：將食物進行擺盤，色香味俱佳，肉質軟嫩，味道鮮美不腥。贊！
希我的回答能夠詳細指導你做出理想的美味❤️
尋味食裡
三文魚作為海魚，營養價值非常的高
它的吃法大多偏西式，比如刺身，魚排
在這裡介紹的兩種在家裡做起來方便，簡單，一學就會。
（1）三文魚炒飯
材料準備：三文魚排180g、雞蛋2個、米飯1碗
配料:蔥1把、鹽、黑胡椒、新鮮百里香5g、橄欖油、生抽;
做法:
1. 蔥切花、隔夜飯裡打入雞蛋抓勻備用
2. 三文魚切小塊，加鹽、黑胡椒、橄欖油、新鮮百.裡香葉，抓勻醃製10分鐘備用
3. 熱鍋燒油，倒入醃好的三文魚，正反面煎至表面焦黃香脆即可盛出備用
4. 鍋留底油加1/3蔥花，倒入米飯壓平，再撒1/3蔥花，並淋上1圈生抽，然後迅速大火翻炒3分鐘;5最後撒入最後1/3蔥花，倒入煎好的三文魚，翻炒均勻即可
（2）照燒三文魚
食材：1條三文魚
料汁：鹽、白胡椒粉適量熟白芝麻適量調味汁，料酒1大勺(15ml)，味淋2大勺，醬油1.5~2大勺，白糖1/2大勺
做法：
1. 三文魚雙面撒鹽和白胡椒粉醃製15分鐘，準備好調味汁
2. 鍋中倒油，放入三文魚煎制雙面金黃
3. 倒入調味汁，將魚均勻沾上調味汁，燉一會讓魚肉入味
4. 將魚盛出表面撒白芝麻和香菜葉即可
片玉食
煎了它！
這樣做的三文魚特別好吃，顏色鮮美，外焦裡嫩，用嘴一咬，汁水直流。營養不營養的不用我多說了。
三文魚做法很多，凍的再生吃就沒那麼好味了。 蒸也可以，但是容易柴老，煎制是最理想方案，很簡單，我大概說下我的做法。
步驟：
1、把三文魚解凍
2、用廚房紙巾把表面水吸乾
3、一定要用不粘鍋，刷一點點底油
4、把三文魚放入，煎至焦黃
5、翻個身繼續煎，兩面焦黃
6、出鍋，撒些鹽巴，黑芝麻
7、家裡條件好的，還可以豉油澆汁
希望我簡短的回答對您有所幫助。
寶哥下廚
很高興回答邀請這個優質問題
1將白蘿蔔切成細絲擺入盤中一側、黃瓜切成1釐米厚一塊備用。
2三文魚柳切成4個厚片，放在冰塊上，放入盤中。
3再切一些薄片，擺成花形。
4黃瓜放入盤中，把綠芥末醬做成錐形，放在黃瓜上，用牙籤扎出一個個小洞，使之形似草莓。
5吃時配一碟醬油，把綠芥末適量放入，蘸食。
饕鬄大咖
1、先把三文魚自然解凍，自然解凍可以保存三文魚的口感和肉質的彈性，而且能防止細菌滋生。3。解凍後的三文魚可以直接吃的，儘量一次吃完，不要反覆冷凍、解凍。4、也可以將三文魚切成快，用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉醃製一下，起油鍋，猛火將魚煎一下，然後中小火將三文魚煎熟。這樣漂亮好味道的香料三文魚就成功了。
陳敏85c
作為一個10年粵菜的大廚，我建議你儘早的食用，為什麼這樣說？因為冷凍的愉快，它通過宰殺倉儲在售賣到你手上，它肯定會經過了相對的比較久的時間，而我要告知給你的一種做法就是什麼呢？把它自然的划動之後放少許鹽醃製放入平底鍋中，煎至金黃色再放入生抽蔥花，放少許的糖，你這樣可以做一個豉油王煎燒三文魚塊。
