家里有一块急冻三文鱼块，可以怎么吃呢？

藏嬌

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超下饭的姜葱三文鱼的做法

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香煎酱三文鱼的做法

哈尔滨新东方烹饪

家里的急冻三文鱼放了多久了，首先你要确认它有没有坏哦。然后就是解冻，最后就看看我分享给你的烹饪方法啦。三文鱼要么生吃，要么香煎。不过你这个急冻的应该是放的时间比较长了，最好就不要生吃了，用来香煎吧，香煎也很好吃。分享香煎三文鱼的菜谱给你，如果我的回答能帮到你，请不要忘记给我点赞加关注哦。

材料：三文鱼、生抽、老抽、蜂蜜、橄榄油、耗油

步骤：

1、三文鱼一大块，约300~350克。刮净表面的鱼鳞，冲洗后擦干。切成厚约1~1.5厘米的厚片。

2、调配料汁:生抽、老抽、蜂蜜各一勺，橄榄油、蚝油各半勺。调配均匀后，将鱼放入料汁腌制。

3、腌制大概30~60分钟。如室内温度较高，腌制时一定要放入冰箱或凉快地方。建议放入冰箱内。

4、平底锅中刷入少许橄榄油（不超过半勺），然后平铺放进三文鱼。开中小火，单面煎制大概2~3分钟。

5、将三文鱼块小心翻至另一面煎制，这时可倒入腌鱼剩下的料汁。煎的时候会有一点溅油，可以盖上锅盖。第2面也煎大约2~3分钟。

以上就是香煎三文鱼的做法啦，如果我的回答能帮到你，请不要忘记给我点赞加关注哦。

食谱集

很高兴接受你的邀请，我来回答您这个问题

冷冻的三文鱼块因为时间长，已经不新鲜了，所以不能生吃刺身了。所以建议煎下吃的。

用料：

三文鱼排、生姜、盐、黑胡椒。

做法：

1、将鱼的两面均匀的抹上盐、黑胡椒，腌制15-20分钟；（烹制不太新鲜的鱼之前，用点盐腌渍30-50分钟后再烹调，味道会更鲜美些）

2、生姜切2毫米厚大片；

3、锅里放一点橄榄油加热，姜片平铺在锅里；

4、放入腌制好的鱼排；

5、盖上锅盖，先中火干煎1.5-2分钟，然后打开将鱼和姜都翻个面，再盖盖子煎1.5-2分钟（此处以鱼排厚度为1.6厘米左右计算时间）；

6、打开盖子，大火两面各煎小半分钟即可

1、煎鱼有时鱼皮会粘锅，影响菜肴的美观，将鱼刮洗干净后用厨房纸巾轻轻抹干再煎就不会粘锅了；

2、或者先将锅烧热用生姜擦锅底再放油烧热，这样鱼皮也不会粘锅；

3、煎鱼前在鱼皮上拍薄面粉或沾鸡蛋蛋液，然后再油煎，鱼也不会粘锅；

4、干煎鱼的时候放入大块的姜片一起煎，不仅可以去鱼腥味，而且煎好的姜片也很酥脆香口；

5、油烧热以后才将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，如油还未烧热就放鱼，很容易使鱼皮粘在锅上；

6、干煎三文鱼的时候，如果怕不熟，可用筷子轻拨鱼肉，如果鱼肉轻易散开，说明鱼煎熟了，如果煎制时间过长，鱼肉就会变柴，美味尽失；

7、像三文鱼一样本身含有较多油分的鱼，干煎的时候不要放太多的油，以免过度油腻影响食欲；

8、干煎鱼吃之前挤少许柠檬汁，不仅感觉鱼肉更鲜美，而且也不至于太油腻。

米豆减肥集

家里有一块急冻三文鱼块，可以怎么吃呢？

大家好，我是月牙弯弯挂天边，家里有一块急冻三文鱼块，可以怎么吃呢，我的回答是：首先要确定这一块急冻的三文鱼块，是三文鱼的哪个部位，因为不同部分吃法也不 。据我所知，一般大商超里卖的现场宰杀的三文鱼，会分割成很多个部位，如鱼头、鱼骨、鱼肉、鱼皮，部位不同，价格也不同，鱼肉最为昂贵。

不同的部位也有不同的吃法，但总体来说，三文鱼都是比较有营养的一种鱼类。

三文鱼营养丰富，肉质细嫩，鱼肉中含有丰富的蛋白质，维生素A、B、E多种元素，以及锌、硒、铜、锰等矿物质，营养价值非常高。三文鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。三文鱼中的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例高达 0.73，可见它的营养价值之高，营养分配之均衡，是其他许多鱼类难以比拟的。

很羡慕题主，家里有这么一块三文鱼肉，不管是哪个部位，我都有不同的吃法，虽然不是很正宗，但味道还是非常不错的。

1、三文鱼头

三文鱼头，如果是当天买回来就吃的话，可以用来清蒸，虽然也是冰鲜过的，但是蒸出来吃味道也是很独特的。但我家比较常见的做法，是先煎后蒸。

A、先把三文鱼头斩大块，然后放在一个小盆里，加入2勺盐、2勺生粉，抓取均匀，腌制15分钟，一个目的是为了去除鱼块上滑腻腻的黏液，另一个就是为了去除腥味。腌制完后，把它清洗干净，沥干水分。

B、准备一个煎锅，把锅烧热，倒入适量花生油，加入姜片，把沥干水分的三文鱼块放在煎锅里，用小火慢慢煎，直到把两面都煎成金黄色，然后把它装在碟子里，洒上适量白砂糖，淋上酱油和花生油，等饭煮滚的时候，把鱼放进饭里去焖，这样做出来的鱼头非常鲜香！淋一点汁在饭里，不用菜都能扒完一碗饭了！

2、三文鱼骨

三文鱼骨，做法基本上跟三文鱼头差不多，也是先洗干净，然后再煎成金黄色，这时候可以加水做成鱼骨汤，也可以像三文鱼头一样，加入酱油放在饭里焖，味道都是棒棒哒！

3、三文鱼肉

三文鱼肉，最好听的就是切成薄片蘸酱生吃，但我家没试过，因为三文鱼肉实在太贵了，只能偶尔买一块来给小孩吃，因为三文鱼肉只有大骨，小刺几乎没有，所以特别适合小朋友吃。我家小孩从1岁起，就陆陆续续买一些三文鱼肉给她吃，那种喷香的味道和细腻的口感，小孩子特别喜欢吃，最重要的是三文鱼对孩子来说筘有营养。

做法是：把三文鱼肉清洗干净，切成小块，放在碗里，加入一点酱油、一点食用盐、一点花生油，用筷子搅拌均匀，然后把饭煮滚，放在饭里一起焖煮，等到饭熟了，三文鱼肉也就熟了！装饭的时候，就把这一块有三文鱼肉的饭一起装给小孩吃，特别香。

4、三文鱼皮

三文鱼皮上会有许多细小的鳞片，估计有人会不太喜欢，不过你可以把它刮去，但其实这些鳞片也是很营养的，所以，这种鱼皮最好的吃法就是炸着吃，把鳞片也炸酥了，这样吃起来就更美味了～

以上就是我对三文鱼不同部位的不同吃法，希望对题主有所帮助！

月牙弯弯挂天边

您好，很高兴能回答你的问题。

三文鱼是一种非常好的食材，不仅肉质鲜嫩，营养价值高，富含高不饱和脂肪酸，对于每日承受学习压力的学生，可谓是“补脑食物”。其实它的烹饪方法也很简单，解冻后进行腌制，腌制后冷藏，然后进行煎制，就是一道美味了。

檬香煎三文鱼做法步骤如下：

第一步：准备食材：去皮三文鱼一块、冷冻的需要放温水提前解冻；鲜柠檬两三片；配菜：芦笋，蘑菇或迷迭香（非必需）；调味：盐，现磨黑胡椒碎。

第二步：腌制食材：洗净三文鱼后，用厨房纸吸干水分，两面都均匀撒上细盐或海盐，黑胡椒碎，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏层进行腌制2～3小时。

第三步：取少许柠檬，用削皮刀刮下黄色表皮并切成碎沫。芦笋或蘑菇洗干净备用。切一片柠檬，取少许柠檬汁备用。

第四步：煎制食物：热锅无需放油，放入三文鱼片，一面煎制3到4分钟，翻面再煎制2到3分钟，三文鱼肉质变色变微微焦黄，再最后一分钟倒入柠檬碎，柠檬汁，迷迭香小撮。

第五步：取出煎制好的三文鱼，用余油煎制配菜芦笋或蘑菇，油不够可以加入一小块黄油，撒少许盐煎制变软熟即可。

第六步：摆盘：将食物进行摆盘，色香味俱佳，肉质软嫩，味道鲜美不腥。赞！

希我的回答能够详细指导你做出理想的美味❤️

寻味食里

三文鱼作为海鱼，营养价值非常的高

它的吃法大多偏西式，比如刺身，鱼排

在这里介绍的两种在家里做起来方便，简单，一学就会。

（1）三文鱼炒饭

材料准备：三文鱼排180g、鸡蛋2个、米饭1碗

配料:葱1把、盐、黑胡椒、新鲜百里香5g、橄榄油、生抽;

做法:

1. 葱切花、隔夜饭里打入鸡蛋抓匀备用

2. 三文鱼切小块，加盐、黑胡椒、橄榄油、新鲜百.里香叶，抓匀腌制10分钟备用

3. 热锅烧油，倒入腌好的三文鱼，正反面煎至表面焦黄香脆即可盛出备用

4. 锅留底油加1/3葱花，倒入米饭压平，再撒1/3葱花，并淋上1圈生抽，然后迅速大火翻炒3分钟;5最后撒入最后1/3葱花，倒入煎好的三文鱼，翻炒均匀即可

（2）照烧三文鱼

食材：1条三文鱼

料汁：盐、白胡椒粉适量熟白芝麻适量调味汁，料酒1大勺(15ml)，味淋2大勺，酱油1.5~2大勺，白糖1/2大勺

做法：

1. 三文鱼双面撒盐和白胡椒粉腌制15分钟，准备好调味汁

2. 锅中倒油，放入三文鱼煎制双面金黄

3. 倒入调味汁，将鱼均匀沾上调味汁，炖一会让鱼肉入味

4. 将鱼盛出表面撒白芝麻和香菜叶即可

片玉食

煎了它！

这样做的三文鱼特别好吃，颜色鲜美，外焦里嫩，用嘴一咬，汁水直流。营养不营养的不用我多说了。

三文鱼做法很多，冻的再生吃就没那么好味了。 蒸也可以，但是容易柴老，煎制是最理想方案，很简单，我大概说下我的做法。

步骤：

1、把三文鱼解冻

2、用厨房纸巾把表面水吸干

3、一定要用不粘锅，刷一点点底油

4、把三文鱼放入，煎至焦黄

5、翻个身继续煎，两面焦黄

6、出锅，撒些盐巴，黑芝麻

7、家里条件好的，还可以豉油浇汁

希望我简短的回答对您有所帮助。

宝哥下厨

很高兴回答邀请这个优质问题

1将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。

2三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。

3再切一些薄片，摆成花形。

4黄瓜放入盘中，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓。

5吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。

饕鬄大咖

1、先把三文鱼自然解冻，自然解冻可以保存三文鱼的口感和肉质的弹性，而且能防止细菌滋生。3。解冻后的三文鱼可以直接吃的，尽量一次吃完，不要反复冷冻、解冻。4、也可以将三文鱼切成快，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉腌制一下，起油锅，猛火将鱼煎一下，然后中小火将三文鱼煎熟。这样漂亮好味道的香料三文鱼就成功了。

陈敏85c

作为一个10年粤菜的大厨，我建议你尽早的食用，为什么这样说？因为冷冻的愉快，它通过宰杀仓储在售卖到你手上，它肯定会经过了相对的比较久的时间，而我要告知给你的一种做法就是什么呢？把它自然的划动之后放少许盐腌制放入平底锅中，煎至金黄色再放入生抽葱花，放少许的糖，你这样可以做一个豉油王煎烧三文鱼块。

關鍵字: 豆腐汤 三文鱼 急冻