我們經常說：中藥有四氣五味及歸經之說，食物同藥物一樣，也有寒、熱、溫、涼四性，辛、甘、酸、苦、鹹，以及歸經之說，
我們只有熟知食物的食性——五味和歸經，然後科學的運用和指導食療，對防病治病和保證健康具有重要意義，食療藥膳一直是中醫遵循的重要原則，正如俗話所說“三分治病七分養”。
可見，食物中的各種藥物營養素和元素，便成為食療的物質基礎和科學依據。
自古以來民以食為天，中醫幾千年來明確指出，食療勝於藥療，中醫一直提倡和教育日常生活預防。
把人不生病放在第一位，中醫把經驗診斷放第一位，勇於承擔責任放第一位。
而西醫幾百年來一直在推翻自己的發明，把診斷學依賴於儀器，把責任推給儀器，不斷髮現先進儀器的“錯誤”，不斷更新換代和藥品不斷淘汰。
所有的淘汰都是億萬人充當試驗品。
中醫在掌握了永恆不變的規律和真理後，就中醫理論核心技術，任誰也推翻不了，中藥將永遠不會淘汰。
然而世界越來越多的國家和個人意識到了自己的錯誤，於是西方國家通過各種手段吸取我們中醫藥人才和技術，與現代科技結合中醫傳統醫學進行研究。
現代化中醫食療藥膳開創者陳農夫一直強調，現代科技不分中西醫，科技作為傳統中醫醫學服務將是人類巨大的一種進步。
比如：我們有越來越先進的科技儀器進行檢查，用中醫治療。
不能一涉及現代科技就把他當作西醫的“專利”。
從健康的角度來看中醫與西醫最大的不同：中醫則認為人類的疾病早、中期需要現代科技的檢查，為了更好地進行診斷。
醫者是以患者，以民生之福為中心的，而不是來爭論中西醫的好與壞，所以我們需要真實客觀地判斷，不是為了指出西醫缺陷或者指出中醫缺陷問題。
然而由於生活和工作的壓力，如今許多人都戴著“亞健康”這頂魔帽，一旦發病才知道其嚴重性。
其實，亞健康與不健康就隔了一層窗戶紙。
亞健康發展下去就會形成不健康狀況，這也是為什麼我國擁有5億多的慢性病患者。傳統中醫藥一直把食療預防疾病的發生放在首位，千百年前就曾提出，食能排邪而安臟腑，悅情爽志以崰氣血，同時又指出，凡欲治療，先以食療，既食療不愈，後乃用藥爾。
如今，國人的亞健康問題已上升為國家關注的熱點。
《“健康中國2030”規劃綱要》強調，推進健康中國建設，要堅持預防為主，陳農夫更是指出，對於身體的健康問題，我們應該做到早覺悟，早意識，早行動，早預防，早干預，早診斷、早治療、早康復。
由此可預見，這也是食療藥膳之所以受到空前重視的主要原因。目前雖然社區食療藥膳連鎖店平臺還只是三百多家，但它會隨著國人健康意識的覺醒和諸多利好政策的落地，作為可以改善亞健康、慢性病患者亞健康狀態的專業食療藥膳，正迎來蓬勃發展的春天。
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