买茄子时，选弯的还是直的？老菜农：记住这几点，茄子新鲜口感好
茄子也算是我们生活中常见的一种食材，很多人不喜欢，其实是炒制的方法不对，做对了方法，茄子的口感是非常棒的。我最喜欢吃的就是风味茄子，每次去饭店必点的就是它，味道真的特别好，搭配米饭吃一次能多吃一大碗。
茄子在挑选上也是需要下功夫的，很多人在买茄子的时候总喜欢买长得好看的，比较直的，认为这样的更好吃。
但是其实挑选茄子可不能这样挑，很容易挑到不新鲜口感不好的茄子。前段时间去买茄子的时候有位老菜农教给我了几种方法，我觉得还是非常好的，现在我来教给大家，以后再挑选茄子的时候用上，不要再花冤枉钱了。
买茄子时，选弯的还是直的？老菜农：记住这几点，茄子新鲜口感好。
【挑选茄子】
方法一：看弯直
我发现有不少人在选茄子的时候都是看外观，长得弯弯的都不要，其实这是一种非常错误的挑选方式。因为茄子在自然生长中，会避免不了的长弯，一般的茄子都会是弯的，只有少部分才会非常笔直。如果看到所有的茄子都是十分笔直的，那应该是受过人工干预的。稍微弯一点的茄子虽然看起来不怎么好看，但是它的口感相对来说是好的。
方法二：看颜色
除了弯直之外，我们还需要看看茄子的颜色。如果看起来茄子的颜色是非常深的，呈现一种深紫色，而且上面是能看出有光泽感的，那么说明茄子是非常新鲜的。反之，如果茄子颜色不那么深，而且没有光泽的话，就说明这个茄子存放的时间比较久了，不怎么新鲜。
方法三：试手感
我们在挑选的时候轻轻捏一下茄子，如果稍微软一点，这个茄子比较新鲜，如果很硬的话，就不新鲜了。另外，新鲜的茄子表面是比较光滑的，不新鲜的茄子因为失水所以表面会有褶皱，不会有光滑的手感。
以上就是我今天要跟大家说的挑选茄子的三种方法，大家在挑选茄子的时候可不要只选择看着好看，长得笔直的，这样的茄子不一定好吃。
掌握以上我所说的这几点，去市场买茄子的时候学以致用，保证你能挑到新鲜好吃的茄子，不让你花冤枉钱。如果朋友们也有比较好的挑选方法，快来分享一下让大家学习一下吧。
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