歡樂海席位
黑米糕】
主要食材：黑米。
配料：雞蛋、糖、牛奶、植物油。
1、把黑米洗乾淨後晾乾，或者直接放進鍋裡把水分炒幹也可以，一定要開小火炒，不然後黑米容易糊，然後黑米放進攪拌機裡打成粉末。
2、把黑米粉和麵粉混在一起攪拌均勻，在把雞蛋打到碗裡用攪拌機打成粘稠狀，讓後打進黑米飯碗裡，再加上糖、牛奶、植物油攪拌均勻。
3、用保鮮膜封好密封起來，放進冰箱裡冷藏一個小時左右，然後拿出來放到鍋裡蒸45分鐘左右就可以出鍋切一下開吃咯
【雜糧飯】
主要食材：大米、黑米、小米。
配料：雞胸肉、香菇、胡蘿蔔、胡椒粉、鹽、玉米。
1、把大米、黑米、小米混在一起淘洗一遍，放鍋裡煮熟後取出攪拌後幾下，讓米儘量散開。
2、把雞胸肉、香菇、胡蘿蔔、玉米洗乾淨，把雞胸肉、胡蘿蔔、香菇切成小丁。
3、熱鍋燒油，油不要太多了，只要一點點油就可以了，再把雞胸肉、胡蘿蔔、香菇倒進鍋裡翻炒均勻，撒上一點鹽和胡椒粉翻炒均勻，再把放涼的米飯倒進鍋裡翻炒均勻，就可以出鍋開吃咯，米飯可以提前幾個小時煮好，因為米飯要完全冷掉的話需要幾個小時的時間，儘量提前把米飯煮好。
陳皮小米粥】
主要食材：小米。
配料：紅棗、陳皮、姜。
1、把小米、紅棗、陳皮都用清水洗一遍泡製一個小時左右，可以利用這個時間把姜洗乾淨切成片。
2、泡製好以後把小米冷水下鍋，加上小米、陳皮、姜大火煮開，再改小火慢慢熬40分鐘左右，每隔幾分鐘就用勺子攪拌幾下，避免粘鍋小米煮糊，也可以讓小米粥更濃稠。
3煮好以後就可以把小米裝碗開吃咯，如果喜歡吃甜一點的朋友可以再裡面放一些糖，這樣就更好吃一些，具體還是看個人口味愛好吧。
小米紅棗粥
主要食材：小米。
配料：紅棗、冰糖、枸杞。
1、小米和紅棗淘洗乾淨都用清水泡製一個小時。
2、把小米倒進鍋裡煮開，紅棗切成小碎丁放到鍋裡，開小火慢慢煮15分鐘左右，再把枸杞放到鍋裡慢慢熬製15分鐘，隔幾分鐘攪拌一下，這樣讓小米粥更有味道一些。
餈飯糰】
主要食材：糯米、大米。
配料：油條、肉鬆、鹹菜、黑芝麻。
1、把糯米和大米先淘洗一遍，用水泡製一個小時左右。
2、把肉鬆和鹹菜放在一起攪拌均勻備用，油條切成小段。
3、糯米和大米一起冷水下鍋，在加上適量的清水煮熟後倒出放涼。
4、桌子上鋪一層保鮮膜，把黑芝麻撒上去，再把米飯鋪在上面壓平。
5、撒上肉鬆後把油條也放上去，保鮮膜把米飯裹成一個圓柱，一定要裹緊一點，不然容易散掉，這樣就可以開吃咯。
【牛肉鮮蝦粥】
主要食材：大米、牛肉。
配料：鮮蝦、蔥花、鹽、芝麻油、生抽。
1、大米淘洗乾淨泡製一個小時左右，牛肉洗乾淨切成小丁，鮮蝦把皮剝除掉，蔥花切成小段。
2、牛肉和蝦肉混在一起，加上鹽、生抽、芝麻油、蔥攪拌均勻，醃製半個小時左右。
3、燒一鍋開水，把大米倒進鍋裡攪拌均勻，大火煮開5分鐘，再改為小火慢慢熬上45分鐘，隔幾分鐘攪拌一下，這樣讓粥更濃稠，也不讓大米粘鍋底，煮好以後把牛肉倒進鍋裡輕輕攪拌一下，煮開1分鐘左右，關火慢慢燙7分鐘左右就可以出鍋開吃咯。
【翡翠米糕】
主要食材：大米、幹豌豆。
配料：葡萄乾、煉乳、白砂糖。
1、先把幹豌豆用水泡製一晚上，之後再把豌豆取出把水瀝乾，搓掉表面的豌豆皮。
2、把葡萄乾和大米用水泡一個小時。
3、把豌豆放進鍋裡煮熟，煮熟的成度差不多用手剛好一捏就能捏碎的樣子，就差不多可以出鍋了。
4、把豌豆的水瀝乾，放到碗裡攪拌成泥狀，再把泡好的大米和煉乳倒進綠豆泥裡攪拌均勻。
5、用一個餅乾模型把攪拌好的綠豆泥放進去，中間放上幾顆葡萄乾，然後壓緊，放進鍋裡蒸20分鐘就可以出鍋開吃咯。
粽子
主料：糯米1000克
原料：葡萄乾50克 蜜棗100克
烹飪方法：
1. 將粽葉400克洗淨，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水，備用。
2.將糯米淘洗乾淨，瀝水，備用。
3.將蜜棗裝入碗內，蒸軟取出，趁熱去核，葡萄乾洗淨，瀝水。
4.取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入蜜棗和少許葡萄乾，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用繩子紮緊。5.將包好的粽子放入鍋內，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3小時，即可食用。
燙皮

奇葩生活大事件
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米能做什麼美食呢，一起來盤點一下吧

奇葩生活大事件
2018-03-19
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大米作為中國人的主食，最常見的狀態是蒸成米飯陪伴我們的一日三餐，低調尋常卻不可或缺。最簡單的食材往往能做出驚豔的美食，大米除了做成米飯，這些五彩紛呈的美食也都是由大米做成的。

艾草粿
食材：糯米粉300克、碾米粉100克、艾草粉15克、紅豆沙600克
輔料：油適量、糖60克、水210克
製作方法
1紅豆用電飯鍋煮後,將紅豆水瀝乾,放入適量的砂糖拌勻即可,如果要用時還是太溼,倒入平底鍋炒至水份乾爽即可,切忌不要炒到太乾,不然會不容易作成饀料喔
2將糯米粉,在來米粉,艾草粉,糖放入盆中,攪拌均勻
3從麵糰中捏四塊麵糰丟入煮沸的水中,等麵糰浮起來就撈起來
4將煮好的麵糰放入盆中攪拌一下
5等麵糰沒那麼燙時,再把它搓揉成光滑的麵糰
6將麵糰差成長條狀，切成劑子，將劑子揉成圓形狀。
7用兩手的手掌將麵糰壓平,再用姆指跟食指將麵糰邊緣捏薄,包入紅豆饀,由下往上推收口
8放入蒸籠裡,粿的表面抹上油,防乾裂,水滾,煮20分鐘即可,剛煮好的粿較軟柔先讓它放一下再拿,不然容易破喔!

燙皮
燙皮又稱粉皮，是贛州市安遠縣，信豐縣、贛州定南縣、贛州市大餘縣、江西贛州龍南縣、江西贛州上猶縣、湖南安仁等地的特產，漢族客家人的特色美食，用大米磨漿入圓形簸箕蒸出的半透明米粉片選米。石磨磨漿。旺火蒸多道工序，成品呈片狀，入口脆酥， 涼置則柔韌，香味獨特。
製作方法
1、先把粳米提前一天浸泡，加入幹辣椒、蒜、黃桔子（天然色素）等磨成米漿，在米漿內加放切成小段的韭菜
2、倒一小勺米漿入一個圓薄容器內（此容器一般為竹器），搖均勻成小薄層後放入鍋中高溫蒸熟（此時燙皮包點菜或直接吃都是極為可口）
3、一分為二把燙皮掀起，累在一起
4、再把累起大塊的燙皮按需要切成小片，也可以在上面用天然色素畫上花紋。
5、在廣場或屋頂將燙皮一片一片攤開在乾淨的曬臺上，
6、曬乾之後放入倉庫，放在通風乾燥處。
7、用炒貨用的特製的粗沙加熱，把燙皮放入其中翻炒，也可以用粗鹽代替粗沙來炒，現在有了微波爐就更方便了，只要把曬乾後的燙皮放入微波爐加熱幾分鐘就可以吃了。
8、另外也可以油炸來吃。
9、還有一種更重要的吃法，那就是類似煮河粉一樣的煮來吃，做得也特別好吃而且有一個專門的名稱叫“燙皮絲”，可以說“新城燙皮絲”是遠近聞名！
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2018-03-19
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大米作為中國人的主食，最常見的狀態是蒸成米飯陪伴我們的一日三餐，低調尋常卻不可或缺。最簡單的食材往往能做出驚豔的美食，大米除了做成米飯，這些五彩紛呈的美食也都是由大米做成的。
艾草粿
食材：糯米粉300克、碾米粉100克、艾草粉15克、紅豆沙600克
輔料：油適量、糖60克、水210克
製作方法
1紅豆用電飯鍋煮後,將紅豆水瀝乾,放入適量的砂糖拌勻即可,如果要用時還是太溼,倒入平底鍋炒至水份乾爽即可,切忌不要炒到太乾,不然會不容易作成饀料喔
2將糯米粉,在來米粉,艾草粉,糖放入盆中,攪拌均勻
3從麵糰中捏四塊麵糰丟入煮沸的水中,等麵糰浮起來就撈起來
4將煮好的麵糰放入盆中攪拌一下
5等麵糰沒那麼燙時,再把它搓揉成光滑的麵糰
6將麵糰差成長條狀，切成劑子，將劑子揉成圓形狀。
7用兩手的手掌將麵糰壓平,再用姆指跟食指將麵糰邊緣捏薄,包入紅豆饀,由下往上推收口
8放入蒸籠裡,粿的表面抹上油,防乾裂,水滾,煮20分鐘即可,剛煮好的粿較軟柔先讓它放一下再拿,不然容易破喔
食味聶小凱
在我們的日常生活中，大米是我的主食之一。我們最常吃的就是蒸米飯。但是除了蒸米飯之外，我給您推薦以下幾款好吃的美食。
第一種是燙皮。燙皮分為幹燙皮和溼燙皮兩種。溼燙皮一般作為早餐食用，據說口感鮮滑，沾上醬料之後會更好吃一些。幹燙皮則是被做成酥香乾脆的小吃，平時待客用。不管是哪一種燙皮，我都沒吃過，希望有機會可以嚐到。第二種是腸粉。它發源於廣東，因價廉物美，方便美味而流傳開。腸粉是用米漿製作出來的，這個我之前去外地打工的時候有吃到。特別的爽滑鮮嫩，味道很好，吃著感覺不錯。第三種是凍糕。是民國年間的一位廚師，創造出來的一種美食。做出來的成品色白微黃，滋潤綿軟。但是在我眼裡看著有點像蒸濃的米飯，不怎麼讓人有食慾。
第四種是米豆腐。它是用大米加水磨成米漿製作而成，冷卻後形成塊狀，有點像豆腐塊兒。吃的時候澆上用蔥花、酥黃豆、酥花生跟其他配料做成的湯汁。米豆腐是南方小吃，我在北方的確沒吃過。不過看著圖片中的美食還是蠻誘人的，有機會可以去嚐嚐。
第五種是餈粑。在南方的很多地方，餈粑都是過年必備的傳統美食之一。餈粑是通過反覆敲打製作而成，手工打餈粑很費力，但做出來的餈粑細膩柔軟，味道不錯。我之前有在電視上看到，關於傳統工藝製作出的餈粑的相關介紹，我當時就特別想吃一次，可惜到現在都沒吃過。
第六種是大米甜漿。它是用大米和黃豆製作而成，但我看著怎麼跟我家做的大米湯咋就恁像呢。對這道大米甜漿，我不怎麼感興趣。
第七種是蝦公籺（he）。這道美食是用大米加蝦經過油炸製作而成，也是南方一些城市的地方特色小吃。炸出來之後金黃酥脆，看著挺誘人的，有機會一定要去嘗一嘗。
第八種是大米發糕。經過蒸製做出來的大米發糕，白嫩胖乎，讓人看著忍不住想咬上一口。我吃過其他麵食做的發糕，但是用大米做成的發糕我還真沒有吃過。
第九種是山藥大米紅豆糕，它是一種甜品。將山藥去皮切塊之後打成山藥泥，加入磨好的大米粉，加白糖攪拌均勻。放進蒸鍋蒸熟之後，晾涼切片。每兩片之間抹上一層紅豆餡，按照這樣的方式疊加抹上三層紅豆餡。最後用刀將其切塊，放在盤子上，看著特別的誘人。明天我要試著做一次，嚐嚐味道。第十種是鬆糕，它是浙江的傳統糕點。經常作為結婚送給親朋的伴手禮。從它的外觀上可以看出這種糕點特別的鬆軟，給人一種入口即酥的感覺。
上面這些大米做的似乎對於我們的日常來說，似乎有些繁瑣，而且現在網友們似乎對大米的鐘愛程度比較高，比如之前的“煮飯仙人”，能夠將白米飯做的人盡皆知，現如今，網紅燜飯也走進了千家萬戶，下面看看怎麼做燜飯吧第十種臘腸燜飯
需要的食材有：臘肉、大米、幹香菇、胡蘿蔔和洋蔥。先把準備好的大米淘洗乾淨之後放進電飯鍋裡，加入適量的清水開始蒸米飯。然後把香菇幹泡發後洗淨切成香菇丁備用，把臘肉切丁備用。讓後把洋蔥剝去外皮，去頭去尾對半切開之後放在清水裡浸泡。泡過水的洋蔥，在切丁的時候不容易辣眼睛。把胡蘿蔔去皮切丁備用。這些準備工作做好之後，把炒鍋裡放一些食用油。將辣肉丁先放進炒鍋裡煸出多餘的油分，然後放進切好的洋蔥丁，炒出洋蔥的香味。接著把胡蘿蔔丁和香菇丁放進去，加入生抽老抽食鹽之後翻炒，上色均勻炒熟之後過火。這時候鍋裡的米飯還沒有完全蒸熟，打開鍋蓋，將炒好的食材加進去。跟鍋裡半熟的米飯攪拌均勻，蓋上蓋子接著蒸米飯。米飯蒸熟之後，打開蓋子散散熱氣。蓋子一開，一股飯香味撲鼻而來。
咿呀翔子
1.粽子，肉粽還是豆沙粽，隨你喜好。
2.糯米餈粑，黏糯香甜，欲罷不能。
3.牛奶米布丁，用牛奶熬米，加糖，熬到粘稠，加一點藏紅花，土耳其，中東特色。
4.米花糖，承載你的童年。
5.米涼粉，川渝雲貴地區，你懂的。
6.中式炒飯。一百種，隨意引申。
7.西班牙海鮮飯，疫情過去一定要試試。
8.廣式煲仔飯，廣東人的驕傲。
9.西域，中東手抓飯，加一隻大羊腿，或者烤駱駝，大口吃肉，享受沙漠的豪邁。
10.中式粥品一百種，養身養顏。
11.米糕，發糕。一種酸甜的奇異香味，接地氣的稻米香味。
12.米粉，家鄉的美味
。。。。
米，民生之根本。加上人的智慧，無數做法，將米的精華髮揚光大。
曼姐聊正事
不知道你說的米包不包括糯米呢🤔我都來說說吧☺
一、糯米
紅棗糯米飯、
甜酒、
餈粑、
燒麥（不知道你那邊常不常見，武漢這邊很多）、
糯米雞👍
糯米鍋巴、
糯米涼糕、
豆皮、
糯米肉丸子、
糯米蒸排骨
二、 大米
米飯🍚
大米牛奶蒸糕、
米餅、
米酒、
炒米、
米花糖、
米涼皮、
蒸米粑、
大米鍋巴、
自制米老頭😍
大生活小技巧
你好，很高興回答您的問題。
下面是我知道的米做的美食。
第一個:米粉
米粉是用大米浸泡，然後磨成漿，用機器做出米粉。
第二個:米糕
用米磨成粉末，然後蒸熟，放在模具裡反覆捶打，做成各種各樣的米糕。
第三個:餈粑
把糯米浸泡幾個小時，放蒸籠裡蒸熟。然後放在特製的石坎裡，用木錐反覆捶打，做成一個個小餈粑。炸出來香噴噴。
第四個:涼皮
把大米磨成米漿，舀一點放在平盤子裡，晃勻，放鍋裡蒸，出鍋，有彈性的涼皮兒很多人都愛吃，四川涼皮尤為出名。
第五個:燙皮
這個是客家人特產，做法與涼皮相似，過程中會加其他顏色，比如加韭菜，變成綠色。味道相當好吃。
第六:大米發糕
大米磨成漿加發酵粉發酵，放碗裡，上鍋蒸。
第七:米卷兒
大米漿直接蒸出來，捲起來，加點辣椒醬，味道巴適。
第八:炒米糖
把大米放油鍋裡炸出來，放在麥芽糖裡攪拌均勻，翻炒，出鍋定型。冷卻之後特別酥脆。
第九:江米果兒
大米磨成粉，用水揉成團，搓成小條，下鍋炸出來，很香。
第十:鍋巴
米飯放鍋裡攤平，烤至焦香就可以了，好吃的鍋巴配點菜，太美味了吧！
希望記得關注我。
小婉的廚房
你好！我是華農老萬，很高興回答關於“說出10種用米做出的美食有什麼？”這個問題
能用米做的美食很多，大約有：
1.棕子
粽子是漢族人民過“端午節”的節日食品，古稱“角黍”“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說是為祭奠投江的屈原而傳承下來的，是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品。粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗棕；南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來每年農曆五月初五，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，這種風俗也流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。2012年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。
2.米糕
米糕，是中國漢族傳統小吃食品之一，擁有很悠久的歷史。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成的糕，加工製作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大眾歡迎。漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“餈”等多種稱呼。漢代的揚雄在《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。中國稱米糕為年糕或粘糕，日本人稱“餅”，韓語的年糕發音和dog差不多，英語中“年糕”的翻譯是rice cake，意思是米糕，很貼切。
3.米酒
米酒是以稻米為主要原料的酒，而以稻米為主要原料的釀造酒有時也稱為黃酒。米酒有時會被歸入白酒（參見米香型白酒）。東亞料理常米酒為調味品(比如：烹飪魚)，因為米酒可以去除魚腥味和用作調味用途。
4.灰水粑
灰水粑在宜賓市屏山縣算是一個很具有地方特色小吃，在金沙江流域主要是苞谷粑，岷江流域鴨池就是灰水粑。特別是在過年的時候家家戶戶都要做，少的做二十、三十斤，多的就要做上百斤。以前，在沒有電冰箱的時候，灰水粑是很難儲存的，經常換水，泡在清水裡放二十天是沒有問題的。過年時灰水粑是年輕人走老丈母家必須要帶的禮物，過年來了人客，正餐還沒有做好以前，就用灰水粑切成顆粒煮荷包蛋打點心，淡淡的鹼香味滿口生香。主人家慢慢的做正餐。
5.糯米餈
製作的原料用當地質地純正，色澤透明的糯米，在水裡浸泡三、四個小時，用旺火蒸熟，倒入石臼裡，兩人用木製的杵頭，一上一下輪番舂打，將米飯打成糊團，然後趁熱雙掌托起用力一擲，整臼的餈粑便完整的置於事先準備好的簸箕裡，周圍等待捏餈粑的人，雙手蘸些油料，將餈粑分成三、四個小餈團，再把小餈團搓成蘑菇狀，從拇指與食指縫間擠出乒乓球大小的餈團，甩到放黃豆粉、花生粉、芝麻、食糖等調料的盆子裡，不斷滾動，當潔白的餈團沾滿了粉料後，一粒粒餈粑顏色變成淡黃，軟韌適中，香甜可口。如果沒有馬上食用，則不用沾上粉料，而是整齊地擺放開來，慢慢風乾。風乾的小餈粑，吃法更是多種多樣，除了待客食用外，也是饋贈親友的好禮品。
6.大米鍋巴的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心
7.米涼蝦是雲南風味小吃。用大米制漿煮熟,用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦,故此得名
8.冰糖糕
【所需食材】大米425g，水500g，冰糖100g，木薯粉80g。沒有木薯粉也可以不放，我上次做芋圓的時候剩了木薯粉就放了一些，做出來更彈。你們做的時候也可以適當的減量，我泡米的時候就是隨便抓的，把泡的那些米全都做了冰糖糕，發現量有點大。
9.大米餅皮：需要的食材很簡單，卻能做出這麼棒的一道美味食品，非常贊，必須收藏！
10.大米花：美味又新鮮，吃起來口感也很贊，強烈推薦大家動手學起來！大愛
米能做的美食數不勝數
回答完畢，希望我的回答能令你滿意，謝謝！關注華農老萬，我們一起探討美食
華農老萬
你好我是內江莉姐對於我這種吃貨來說那就是說到吃的就濤濤不絕[呲牙]，我在這就為大家介紹幾種米莉姐四川的幾種以米的美食，1涼蝦粉，這個一到夏天四川的大街小巷上都會有的一款人氣美食，用涼蝦配上紅糖水，紅白相間，食慾大增，比肉還美味呢？也可以在冰冰的涼蝦上面放上點綴開胃酸甜可口的葡萄乾，山楂片，花生碎，芝麻等等，這日子真是曬過神仙呀[呲牙]。2：那就是四川的米粉，它是用米加工而成的天然無添加粉食，有牛肉粉羊肉粉，豬雜粉，肥腸粉，雞雜粉，雞湯粉，酸菜粉，兔子粉，只要是肉的都可以做粉特色店，只有你沒吃過的，吃不到的，沒有巴蜀之地沒有的，莉姐在這裡用語言文字都無法表達，顯得非常詞窮[我想靜靜][捂臉]我只能說你如果去過四川在四川去旅遊過，那你就不想回去啦！[呲牙]3四川特色菜每次做宴席結婚，生日，生子請客必備的八大碗之一（甜扣肉）用糯米撲碗底，肥廋肉切開兩片中間不切斷，肉裡面配上五香素仁核桃花生碎芝麻碎豆沙等混合那味道叫做不擺咯，[笑哭][淚奔][捂臉][大笑][愛慕]甜而不膩、酥香軟糯不粘牙、營養豐富、老少皆宜，真是比蜜還甜美味呀[呲牙]4四川農家自制糯米酒，冬天到咯，馬上就要過年咯在四川鄉間村莊上每家每戶必做的一道美食那就是糯米酒，因為到過年的時候吃糯米酒煮湯圓雞蛋特別多，四川人每年過年初一天都會吃糯米酒煮湯圓，代表一家人來年團圓闔家幸福安康的寓意，也算是四川美食精神文化的一種傳承意義咯吧[呲牙]，朋友們你們有機會一定要去四川感受一下四川人耿直熱情好客哦，四川歡迎你們[呲牙]5：珍珠丸子你們懂的曬鮮肉打底內，大米打底外，上鍋蒸，特點是清香撲鼻，營養豐富耐餓還好吃不上火哈6大米還可以做成涼皮，夏天四川必備美食，酸辣爽口，開胃解饞哦巴適得板[耶]7：八寶飯這個最簡單做的啦，好吃易做，營養豐富，簡單方便，搞定9：還有甜腸米飯，米鍋巴等等10河粉呀，菠蘿米飯，爆米花等等，希望我的回答沒有把你嚇到哈[比心]
內江莉姐
說出10種用米做出的美食有什麼？血糯米，核桃仁，紅棗，花生，薏仁米，紅豆，糯米，松子仁，芸豆，果仁等10種八寶粥。
小麗悅兒
日常生活中，大米是我們的主食之一，最常吃的就是蒸米飯了，那麼大米還能做出其他什麼樣的美食呢？給大家分享一下：
1、腸粉
腸粉是用米漿製作出來的，特別的爽滑鮮嫩，味道很好。
2、凍糕
是民國年間的一位廚師創造出來的一種美食產品，色白微黃，滋潤綿軟，也很好吃。
3、米豆腐
它是用大米加水磨成米漿，製作而成，冷卻後形成塊狀，就像豆腐，所以叫米豆腐，它是南方小吃。
4、餈粑
餈粑也是用大米制作出來的，是過年必備的美食之一，它是通過反覆敲打而成的，雖然費力，但做出來的餈粑口感細膩柔軟。
5、蝦公籺
這道美食是用大米加蝦經過油炸而成的，也是南方城市的特色小吃，金黃酥脆，非常誘人，
6、大米發糕
他是大米磨成漿，放發酵粉蒸出來的白嫩軟綿。
7、大米甜漿
它是用大米和黃豆製作而成的。
8、山藥大米紅豆糕
它是一種甜品，將山藥去皮切塊後打成山藥泥加入磨好的大米粉加白糖攪拌均勻，放蒸鍋蒸熟以後晾涼切片，每兩片中間抹上豆沙餡即可。
9、鬆糕
他是浙江的傳統糕點，它的口感特別鬆軟，給人一種入口即酥的感覺。
10、燙皮
燙皮分幹燙皮和溼燙皮兩種，溼燙皮一般作為早餐食用，據說口感鮮滑，沾上醬料更好吃，幹燙皮是被做成酥香乾脆的小吃，味道都很棒。
希望我的回答能幫到你，喜歡記得關注我，謝謝
小年糕不吃辣
餐品類的：米皮、米線、腸粉、河粉、湯圓、壽司、粽子、米粿、米團、餈粑、米豆腐、粉蒸肉、米茶等
點心類的：米糕、發糕、米餅、爆米花（大米）、米花糖、大米飴糖、年糕、油炸糕、米血糕、雲片糕等
零食類的：鍋巴、雪餅，鮮貝、炒米等
此外，大米還可以做成米醋。
