蘇烊8

可樂雞翅顧名思義可樂是必不可少的元素，至於是用罐裝或者瓶裝的可樂做菜，其實都一樣，哪種都不會影響可樂雞翅的味道，自己喜歡用哪種就選哪種，做法和時間的把控才是整個菜的靈魂。

可樂雞翅

材料：雞中翅 可樂 姜 蔥 八角

調料：鹽 蠔油 生抽 料酒

1、雞中翅洗淨控幹水分，在中間輕輕地斜劃兩刀，薑切片、蔥切段

2、準備一個稍大一點的碗，把雞翅放入碗中，加鹽 料酒 蠔油 薑片 蔥醃製半小時入味（調料放多少要根據食材的量和自己的口味決定）。

3、起鍋燒熱（冒煙最好）倒一點點底油，調中火把雞翅放入鍋中慢慢煎，煎至表面微黃倒入可樂，可樂一定要沒過雞翅，醃雞翅的湯汁也一起倒入鍋中，八角放兩個小小的角就OK，蓋好鍋蓋大火煮沸轉中小火慢燉20分鐘。

4、可樂汁燒剩三分之一時，把薑片蔥片等挑出來，倒點生抽轉大火收汁，待湯汁收幹濃稠時裝盤，稍加點綴即可享受美味佳餚了。

美食記I

做可樂雞翅，可樂是必須，要說罐裝可樂和瓶裝可樂，其實這味道上是一樣的，可樂雞翅是否好吃，不是取決於用罐裝還是瓶裝，而是做的方法。

下面就介紹一下可樂雞翅的做法。

可樂雞翅

用料

做法

i沈小怡

可樂雞翅是否好吃，不是取決於用罐裝還是瓶裝，而是做的方法：

AICHI的孩子

在加熱的時候可樂已經失去原來的口感，灌裝與瓶裝區別不大，最好選擇味道最為純正的可樂，一些低糖可樂，或其他種類的可樂，因為其中含有人工甜味素，加熱後會變苦

愛吃的牛小祥

我覺得罐裝可樂要好喝一些，原因如下：

我們都知道，可樂的口感和二氧化碳的含量是有很大關係的。沒有氣的可樂估計沒人想喝，因為沒有氣的可樂最多隻能算是糖水，還是加了色素的糖水。那哪些因素會影響二氧化碳含量呢？

罐裝可樂和瓶裝可樂的第一個差別就是它們的容量。罐裝可樂一般是 330ml，瓶裝可樂則是 600ml。後者的容量是前者的近兩倍，這意味著我們需要花更多的時間喝完一瓶瓶裝可樂，在不斷開蓋關蓋的過程中，二氧化碳會不斷溢出，口感就會越來越差。相反，罐裝可樂的容量就顯得恰到好處，我們能夠在可樂口感最好的時候喝完它。

另一個區別就是罐裝可樂使用的金屬鋁作為容器材料，而瓶裝可樂使用塑料作為容器材料。

金屬的導熱性比塑料的導熱性更好一些，這就導致同樣的冷凍時間（不是太久的話，太久了就一樣冰了），罐裝可樂會比瓶裝可樂更加冰。簡單來講就是罐裝可樂的溫度會更低一些，溫度更低口感就會更好，另外溫度低一些能夠溶解更多的二氧化碳，在開蓋的時候釋放的二氧化碳也更少，這也是為什麼瓶裝可樂在開蓋的時候更容易衝出來的原因，更多的二氧化碳和更低的溫度這才是真正的雙份快樂啊。

另外，罐裝可樂的金屬容器可以有效的避免光線照射，降低可樂內部的氧化反應速度，所以罐裝可樂的口感會更加接近真實的可樂口感。而對於瓶裝可樂，如果經常被陽光直射，喝了之後嘴裡會有明顯的乾澀和泛酸。

說了這麼多，最後總結一下：冰的罐裝可樂 > 冰的瓶裝可樂 > 罐裝可樂 = 瓶裝可樂。為什麼劃等號？因為不冰的可樂沒有靈魂的(`・ω・´) 。

補充一下：上面的瓶裝指的是塑料瓶，我印象中玻璃瓶是好喝一些的，但是很久沒喝過玻璃瓶裝的可樂了，所以不做討論。

孤獨食者

您好，很高興回答你的問題，我是美食彩味。

可樂是我們日常生活中常引用的飲料，而可樂雞翅恰恰也是我們日常生活中所喜愛的一道美食。

至於你所說的的差別對於可樂我覺得，只有在喝而且是怎麼喝的時候有一點點的區別，就比如說罐裝可樂和瓶裝可樂的第一個差別就是它們的容量。罐裝可樂一般是 330ml，瓶裝可樂則是 600ml。後者的容量是前者的近兩倍，這意味著我們需要花更多的時間喝完一瓶瓶裝可樂，在不斷開蓋關蓋的過程中，二氧化碳會不斷溢出，口感就會越來越差。相反，罐裝可樂的容量就顯得恰到好處，我們能夠在可樂口感最好的時候喝完它。罐裝可樂使用的金屬性材料的導熱性比瓶裝可樂使用的塑料的導熱性更好一些，這就導致同樣的冷凍時間（不是太久的話，太久了就一樣冰了），罐裝可樂會比瓶裝可樂更加冰。簡單來講就是罐裝可樂的溫度會更低一些，溫度更低口感就會更好，另外溫度低一些能夠溶解更多的二氧化碳，在開蓋的時候釋放的二氧化碳也更少，這也是為什麼瓶裝可樂在開蓋的時候更容易衝出來了。罐裝可樂的金屬容器可以有效的避免光線照射，降低可樂內部的氧化反應速度，所以罐裝可樂的口感會更加接近真實的可樂口感。而對於瓶裝可樂，如果經常被陽光直射，喝了之後嘴裡會有明顯的乾澀和泛酸。

而對於做菜來說，我覺得其實口感就是一樣的了，因為我們都是一次性行為了，買來就開，開開就做啊。如果你覺得你瓶裝的不如人家罐裝的做出來的好吃，相信我，不是可樂的問題，是做菜做的有問題了。下面我來分享我做可樂雞翅的做法吧。

首先我們準備幾個生雞翅，在生雞翅兩面劃上兩刀，或者用牙籤給每個雞翅正反面各戳個小洞，這樣做是為了可以更加深入的入味。接下來用不大不小的勺子到一勺老抽，兩勺料酒，一勺五香粉，一些蔥段，醃至二十分鐘左右。

時間到我們鍋中放冷水和蔥薑片，雞翅與冷水一同下鍋煮開，不用煮透，看到浮沫比較多時關火撈出控水即可，再用溫熱的水一個個沖洗掉浮沫，再瀝乾。

接下來就開始準備下鍋了，我們最好用不粘鍋，或者把鍋用薑片塗一遍可以防止雞翅粘鍋。鍋中不用放油，雞翅自己會出油，用小火將雞翅煎至金黃，晃動鍋以免雞翅粘鍋。

接下來鍋中放入一瓶可樂、一勺料酒、一勺老抽，兩勺生抽，加半支桂皮一個八角會更有風味，不用加水。中火慢燉。

燉至湯汁還剩一碗水的量時，再嚐嚐鹹淡，如需加鹽再加少量鹽，這樣不容易出差錯。

燉至湯汁收濃，基本所有汁都裹在雞翅上了，只剩約三勺湯汁了，就可以出鍋，裝盤了。這樣做出來的雞翅味道恰恰滴啦。

希望我的回答能有所幫助，日常生活中要多喝水多吃水果喲，祝大家多一點快樂，少一點煩惱！不論鈔票有多少，每天開心就好，累了就睡覺，醒了就微笑，生活的滋味，自己放調料，看到我的回答笑一笑，身心愉悅。

美食彩味

可樂雞翅是我的最愛，本人比較喜歡喝罐裝的可樂，所以做可樂雞翅的時候也會用罐裝的可樂。接下來是我的做法，步驟如下：1.在生雞翅上劃刀，或者用牙籤給每個雞翅正反面戳小洞，這樣可以更加入味。用一勺老抽5ml，兩勺料酒10ml醃至少兩小時 【時間緊可省略醃製，但要劃刀和戳洞，否則不易入味】2.鍋中放冷水和蔥薑片，雞翅與冷水一同下鍋煮出浮末，看到浮沫比較多時關火撈出即可，用水一個個沖洗掉浮沫，瀝乾

2.最好用不粘鍋，把鍋用薑片塗一遍可以防止雞翅粘（不用放油，雞翅自己會出油）用小火將雞翅煎至金黃，晃動鍋以免粘鍋一聽可樂、一勺料酒、一勺老抽，兩勺生抽，加半支桂皮一個八角會更有風味。不用加水。 燉至湯汁還剩一碗水的量時，再嚐嚐鹹淡，如需加鹽再加少量鹽，這樣不容易出差錯。燉至湯汁收濃，基本所有汁都裹在雞翅上了，只剩約三勺湯汁了就可以出鍋了！

黃胖兒呀

做可樂雞翅，一般按照家庭的烹調分量應該用罐裝的，因為正好可以燒一次，瓶裝的有點多了，多的會跑氣，喝也不好喝了，等於是浪費了，但是不管是罐裝還是瓶裝來燒可樂雞翅，不管百事還是可口可樂，燒製之前都要把雞翅先醃製一下，醃製的時間越久，味道越濃，醃製的時候需要用刀劃開雞翅方便進味，疫情期間，沒有任何可以選擇的條件，選不了罐裝還是瓶裝，選不了百事可樂還是可口可樂，一樣可以燒出來大人小孩都喜歡吃的可樂雞翅，關鍵是吃這道菜的時候吃的心情，用心一定都好吃😋[送心][舔屏]

fang丫丫love

你好我是愛燒菜的山山夆，我也喜歡用罐裝可樂，而且喜歡紅罐的可口可樂。沒有對比過瓶裝和罐裝的成分。但是可以理解你的朋友的想法，分析如下:

一，從心理層面來說，這是一種直覺，純屬個人喜好。而心情是影響廚師水平發揮的關鍵因素。就像很多考生考試前會扎個紅頭繩，職員年會抽獎前會穿紅短褲一樣。這是一種心理暗示，會讓人覺得無比自信，發揮時如有神助。用自己覺得對的可樂燒出的雞翅就一定棒棒噠。

二，從實戰操作層面來說，罐裝可樂雞翅燒出的最受歡迎。之前沒注意都是隨便的瓶裝可樂或大瓶喝剩的或是麥當勞套餐裡的。幾次下來，最近用紅罐可口口樂做的雞翅完勝之前的，被家裡的小傢伙一掃而光（也有可能是太餓了，哈哈）。

綜上所述，只要做菜的人覺得罐裝可以燒的更好吃，相信ta沒錯的。說不定哪天另一個朋友和你說用瓶裝的好，讓ta去，燒給你吃鑑定一下，不要槓精，有的吃多好呀，下廚的人的感覺對了才是關鍵所在。

雞翅做法就不贅述了，太多人已經傾囊相授了。保證食材和調料都是下廚人想要的就對了。

山山夆子的生活

可樂雞翅，我喜歡吃的。做雞翅要把雞翅用清水綽一下，加入料酒，去除掉血末，撈出瀝水，用油煎一下，煎至兩面金黃，放歸皮，八角，生抽，老抽，鹽，一勺白糖，到入一瓶可樂。瓶裝的好，蓋上蓋子，中火煮三十分鐘。大火收汁

關鍵字: 雞翅 哪種 可樂