苏烊8

可乐鸡翅顾名思义可乐是必不可少的元素，至于是用罐装或者瓶装的可乐做菜，其实都一样，哪种都不会影响可乐鸡翅的味道，自己喜欢用哪种就选哪种，做法和时间的把控才是整个菜的灵魂。

可乐鸡翅

材料：鸡中翅 可乐 姜 葱 八角

调料：盐 蚝油 生抽 料酒

1、鸡中翅洗净控干水分，在中间轻轻地斜划两刀，姜切片、葱切段

2、准备一个稍大一点的碗，把鸡翅放入碗中，加盐 料酒 蚝油 姜片 葱腌制半小时入味（调料放多少要根据食材的量和自己的口味决定）。

3、起锅烧热（冒烟最好）倒一点点底油，调中火把鸡翅放入锅中慢慢煎，煎至表面微黄倒入可乐，可乐一定要没过鸡翅，腌鸡翅的汤汁也一起倒入锅中，八角放两个小小的角就OK，盖好锅盖大火煮沸转中小火慢炖20分钟。

4、可乐汁烧剩三分之一时，把姜片葱片等挑出来，倒点生抽转大火收汁，待汤汁收干浓稠时装盘，稍加点缀即可享受美味佳肴了。

美食记I

做可乐鸡翅，可乐是必须，要说罐装可乐和瓶装可乐，其实这味道上是一样的，可乐鸡翅是否好吃，不是取决于用罐装还是瓶装，而是做的方法。

下面就介绍一下可乐鸡翅的做法。

可乐鸡翅

用料

做法

i沈小怡

可乐鸡翅是否好吃，不是取决于用罐装还是瓶装，而是做的方法：

AICHI的孩子

在加热的时候可乐已经失去原来的口感，灌装与瓶装区别不大，最好选择味道最为纯正的可乐，一些低糖可乐，或其他种类的可乐，因为其中含有人工甜味素，加热后会变苦

爱吃的牛小祥

我觉得罐装可乐要好喝一些，原因如下：

我们都知道，可乐的口感和二氧化碳的含量是有很大关系的。没有气的可乐估计没人想喝，因为没有气的可乐最多只能算是糖水，还是加了色素的糖水。那哪些因素会影响二氧化碳含量呢？

罐装可乐和瓶装可乐的第一个差别就是它们的容量。罐装可乐一般是 330ml，瓶装可乐则是 600ml。后者的容量是前者的近两倍，这意味着我们需要花更多的时间喝完一瓶瓶装可乐，在不断开盖关盖的过程中，二氧化碳会不断溢出，口感就会越来越差。相反，罐装可乐的容量就显得恰到好处，我们能够在可乐口感最好的时候喝完它。

另一个区别就是罐装可乐使用的金属铝作为容器材料，而瓶装可乐使用塑料作为容器材料。

金属的导热性比塑料的导热性更好一些，这就导致同样的冷冻时间（不是太久的话，太久了就一样冰了），罐装可乐会比瓶装可乐更加冰。简单来讲就是罐装可乐的温度会更低一些，温度更低口感就会更好，另外温度低一些能够溶解更多的二氧化碳，在开盖的时候释放的二氧化碳也更少，这也是为什么瓶装可乐在开盖的时候更容易冲出来的原因，更多的二氧化碳和更低的温度这才是真正的双份快乐啊。

另外，罐装可乐的金属容器可以有效的避免光线照射，降低可乐内部的氧化反应速度，所以罐装可乐的口感会更加接近真实的可乐口感。而对于瓶装可乐，如果经常被阳光直射，喝了之后嘴里会有明显的干涩和泛酸。

说了这么多，最后总结一下：冰的罐装可乐 > 冰的瓶装可乐 > 罐装可乐 = 瓶装可乐。为什么划等号？因为不冰的可乐没有灵魂的(`・ω・´) 。

补充一下：上面的瓶装指的是塑料瓶，我印象中玻璃瓶是好喝一些的，但是很久没喝过玻璃瓶装的可乐了，所以不做讨论。

孤独食者

您好，很高兴回答你的问题，我是美食彩味。

可乐是我们日常生活中常引用的饮料，而可乐鸡翅恰恰也是我们日常生活中所喜爱的一道美食。

至于你所说的的差别对于可乐我觉得，只有在喝而且是怎么喝的时候有一点点的区别，就比如说罐装可乐和瓶装可乐的第一个差别就是它们的容量。罐装可乐一般是 330ml，瓶装可乐则是 600ml。后者的容量是前者的近两倍，这意味着我们需要花更多的时间喝完一瓶瓶装可乐，在不断开盖关盖的过程中，二氧化碳会不断溢出，口感就会越来越差。相反，罐装可乐的容量就显得恰到好处，我们能够在可乐口感最好的时候喝完它。罐装可乐使用的金属性材料的导热性比瓶装可乐使用的塑料的导热性更好一些，这就导致同样的冷冻时间（不是太久的话，太久了就一样冰了），罐装可乐会比瓶装可乐更加冰。简单来讲就是罐装可乐的温度会更低一些，温度更低口感就会更好，另外温度低一些能够溶解更多的二氧化碳，在开盖的时候释放的二氧化碳也更少，这也是为什么瓶装可乐在开盖的时候更容易冲出来了。罐装可乐的金属容器可以有效的避免光线照射，降低可乐内部的氧化反应速度，所以罐装可乐的口感会更加接近真实的可乐口感。而对于瓶装可乐，如果经常被阳光直射，喝了之后嘴里会有明显的干涩和泛酸。

而对于做菜来说，我觉得其实口感就是一样的了，因为我们都是一次性行为了，买来就开，开开就做啊。如果你觉得你瓶装的不如人家罐装的做出来的好吃，相信我，不是可乐的问题，是做菜做的有问题了。下面我来分享我做可乐鸡翅的做法吧。

首先我们准备几个生鸡翅，在生鸡翅两面划上两刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面各戳个小洞，这样做是为了可以更加深入的入味。接下来用不大不小的勺子到一勺老抽，两勺料酒，一勺五香粉，一些葱段，腌至二十分钟左右。

时间到我们锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出控水即可，再用温热的水一个个冲洗掉浮沫，再沥干。

接下来就开始准备下锅了，我们最好用不粘锅，或者把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅。锅中不用放油，鸡翅自己会出油，用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免鸡翅粘锅。

接下来锅中放入一瓶可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮一个八角会更有风味，不用加水。中火慢炖。

炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。

炖至汤汁收浓，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，就可以出锅，装盘了。这样做出来的鸡翅味道恰恰滴啦。

希望我的回答能有所帮助，日常生活中要多喝水多吃水果哟，祝大家多一点快乐，少一点烦恼！不论钞票有多少，每天开心就好，累了就睡觉，醒了就微笑，生活的滋味，自己放调料，看到我的回答笑一笑，身心愉悦。

美食彩味

可乐鸡翅是我的最爱，本人比较喜欢喝罐装的可乐，所以做可乐鸡翅的时候也会用罐装的可乐。接下来是我的做法，步骤如下：1.在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面戳小洞，这样可以更加入味。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时 【时间紧可省略腌制，但要划刀和戳洞，否则不易入味】2.锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮出浮末，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用水一个个冲洗掉浮沫，沥干

2.最好用不粘锅，把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘（不用放油，鸡翅自己会出油）用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免粘锅一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮一个八角会更有风味。不用加水。 炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。炖至汤汁收浓，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了就可以出锅了！

黄胖儿呀

做可乐鸡翅，一般按照家庭的烹调分量应该用罐装的，因为正好可以烧一次，瓶装的有点多了，多的会跑气，喝也不好喝了，等于是浪费了，但是不管是罐装还是瓶装来烧可乐鸡翅，不管百事还是可口可乐，烧制之前都要把鸡翅先腌制一下，腌制的时间越久，味道越浓，腌制的时候需要用刀划开鸡翅方便进味，疫情期间，没有任何可以选择的条件，选不了罐装还是瓶装，选不了百事可乐还是可口可乐，一样可以烧出来大人小孩都喜欢吃的可乐鸡翅，关键是吃这道菜的时候吃的心情，用心一定都好吃😋[送心][舔屏]

fang丫丫love

你好我是爱烧菜的山山夆，我也喜欢用罐装可乐，而且喜欢红罐的可口可乐。没有对比过瓶装和罐装的成分。但是可以理解你的朋友的想法，分析如下:

一，从心理层面来说，这是一种直觉，纯属个人喜好。而心情是影响厨师水平发挥的关键因素。就像很多考生考试前会扎个红头绳，职员年会抽奖前会穿红短裤一样。这是一种心理暗示，会让人觉得无比自信，发挥时如有神助。用自己觉得对的可乐烧出的鸡翅就一定棒棒哒。

二，从实战操作层面来说，罐装可乐鸡翅烧出的最受欢迎。之前没注意都是随便的瓶装可乐或大瓶喝剩的或是麦当劳套餐里的。几次下来，最近用红罐可口口乐做的鸡翅完胜之前的，被家里的小家伙一扫而光（也有可能是太饿了，哈哈）。

综上所述，只要做菜的人觉得罐装可以烧的更好吃，相信ta没错的。说不定哪天另一个朋友和你说用瓶装的好，让ta去，烧给你吃鉴定一下，不要杠精，有的吃多好呀，下厨的人的感觉对了才是关键所在。

鸡翅做法就不赘述了，太多人已经倾囊相授了。保证食材和调料都是下厨人想要的就对了。

山山夆子的生活

可乐鸡翅，我喜欢吃的。做鸡翅要把鸡翅用清水绰一下，加入料酒，去除掉血末，捞出沥水，用油煎一下，煎至两面金黄，放归皮，八角，生抽，老抽，盐，一勺白糖，到入一瓶可乐。瓶装的好，盖上盖子，中火煮三十分钟。大火收汁

關鍵字: 哪种 可乐 美食