2017年聖誕節前後，咸寧光谷廣場招商部盛經理蒞臨我們烤魚店對我們的帶來了巨大的變化。
他來訪我店坦言幾乎天天點我們家外賣，那個藤椒魚的味道，讓他有種吃了上癮的感覺，尤其是那個魚片，怎麼那麼滑嫩，居然連一根刺都沒有！
剛開始我們沒有明白他的來意，還以為就是顧客上門來對我們的產品表示讚賞。他連續幾天都到我們店來，第三天，他開始提議，建議我們在光谷廣場負一樓美食城開一家這個魚店，現在剛好還有所剩無幾的幾個小鋪位。
我和老公堅守這個店鋪已經4年多，對著店鋪的不捨與執念，內心的膽怯與擔憂，五味成雜.
我倆經過討論與再三商量之後第二天便到招商部詢問鋪位和租金事宜。我們瞭解到，還剩2個鋪位，一個只有19平，另外一個有80多平。當時資金比較緊張，對這個新的發展方向還不是很有把握，於是就決定下來選了那個19平的小鋪位，租金+物業2700元/月，半年交，5000元商場押金，算下來20000出頭就簽下來了。
接下來就開始籌備裝修，產品定位，定價，餐具選定，門店招牌，開業廣告，等等一系列的事情.
19平米店鋪原始設計圖
用餐時段店鋪實拍圖
廚房設計佈局
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