官塘綜合市場
是許多老南寧，還有耄耋之年的老者
最喜愛逛街的地方之一
在疫情之下
城市漸漸復甦，暫停鍵被放開
我們看到很多粉絲都在急切地追問
想要了解城市各街頭巷尾的變化
繼中山路、建政路之後
我們決定來到南寧市井文化最濃郁的“官塘”
吃遍南寧小分隊
再次走進官塘，記錄下它現在的模樣
願城市的煙火氣息慢慢燃起
老者們能再次走進他們歸屬地
官塘是歷史，也見證著歷史
外地人對官塘的瞭解知之甚少
但對我們南寧土著來講
官塘可是被戲稱為
“官塘國際購物中心”
因為這裡物價低廉，地理位置得天獨厚
像鬧市區裡的一塊寶藏地
留存著老南寧的市井煙火味
久負盛名的官塘
承載著和見證了南寧很多東西
在南寧很多上了年紀的老人
可能不知道航洋萬象甚至淘寶
卻不可能不知道官塘這個地方
活了半輩子，這裡已經不單單只是
南寧一個平凡無奇的街市
對老人家而言，這裡可能是他們的全部
家中的衣物鞋襪、瓜果蔬菜、鍋碗瓢盆
都出自同一個地方，名叫“官塘”
官塘在南寧人記憶裡屹立多年
見證了南寧多年曆史的官塘
也難逃疫情下的無情衝擊
市場開放交易
沒有昔日人潮不斷的熱鬧景象
買賣的雙方還是帶著口罩
許多攤主戴了一整天
那滿是滄桑的面龐早已被勒出了一道道痕跡
有些小店小攤
不知道是否受到疫情的影響
卷閘門被積上一層層厚厚的灰塵
店門頭上的雨棚
被南寧近幾天的暴雨吹打得不成形
即使官塘現在商業已大部分恢復
人流也開始陸續恢復往日生氣
但市場內隨處可見的防疫橫幅和標語
被攔起來的出入口
提醒我們官塘再次見證著歷史
別怕，官塘的煙火市井味還在繼續
如果說疫情對吃貨影響最大的事
那莫過於是
不能再出門走街串巷到小攤上覓食
許久不能出門
但三五好友仍對官塘的小吃念念不捨
金醬餅、香煎豆腐、煎餅果子
手撕雞、甜酒糖水、木桶糯米飯
……
雖然暫時
還沒有恢復到疫情前的熱鬧景象
但官塘的煙火味
一直在繼續
01 / 鍾姐老牌香豆腐
鍾姐老牌香豆腐
算是官塘小吃一張響噹噹的名片
現在也正常開攤
好多老主顧也急急忙忙趕著來吃
隔了這麼久，終於能一飽思念好好品嚐
“我前兩天來都關門了，還好今天吃到了！”
“誒，你來嘗一下這個豆腐為，真的好吃。”
“你先吃這個豆腐啊
我之前上班中午休息還特地跑過來吃！”
站在小攤門口短短的幾分鐘
就聽到了很多食客的滔滔不絕
終於盼到香豆腐的迴歸以安撫自己胃裡的饞蟲
同事也忍不住讓我打包幾份回公司
02 / 羅藍甜品
便宜料足的羅藍甜品
價格從2元-4元不等
官塘的物價總是便宜的讓人歎服
這家的糖水真的很甜，冰糖很足
銀耳蓮子很稠很好喝
▲ 疫情前的照片，那時總是排長隊
最有特色的是菠蘿玉米糖水
加了菠蘿丁的玉米糖水
帶著菠蘿的酸甜和玉米的香甜
吃起來很清新！
03 / 桂平蒙氏糯米飯
桂平蒙氏糯米飯
木桶糯米飯是屬於一代南寧人的記憶
這家店開了也有十多年
店主是一對老夫妻
倚著自家食雜店的小角落而生
一gou糯米飯很大
自己吃完就會很撐了
小小的白塑料袋裡，包裹著臘腸和扣肉的滷水汁
根根健美油亮的小香腸
顆顆晶瑩軟糯的大粒圓糯米
裝著大大的滿足，熱氣騰騰
暖了心還暖了胃
一起擺出來的還有若干種壯家美食
豬血腸，狗舌饃，綠豆板栗粽，馬拉糕等等
三月三準備到了，正好來買一點回家
04 / 飛胡六都米粉
官塘的這家“飛胡六都米粉”米粉店
以前每次來都發現很多食客沒有座位
現在空蕩蕩的座位排成一排
只有零星的食客前來購買
最近南寧的天氣又熱了起來
格外懷念那一碗酸酸甜甜的茄汁幹撈
一大勺茄汁幹撈汁+一大勺肉末
濃稠的肉醬滿滿的鋪在粉上，相當誘人
05 / 還有這些小店……
小韋恭城油茶
小小的店鋪裡擠滿了來喝油茶的人們
大家互相聊天談笑
老闆忙碌中偶爾搭腔幾句
手下的活卻不停
舒記老牌牛雜
也在為營業做準備
擺放食材的阿姨全副武裝
一看就很利索
店面也乾乾淨淨
讓人吃得安心
各種滷味攤
安靜的等待著來光顧的人們
還記得小時候路過滷味攤就不願意動
最愛纏著長輩要雞腿鴨腿解饞
酸辣雞爪、酸嘢
還有煎餅果子的小攤前
都停了騎著電驢來選購的年輕人
還有這些或新或舊的店鋪
已經重新開業
民以食為天，看到這些小店再次歸來
吃貨又可以回到每次到大官塘閒逛的日子
那令人驚歎的便宜價格，多年未變
揣著50塊錢就可以空腹進來，飽腹而歸
大官塘真的都在漸漸復甦
每個城市都有一隅是屬於耄耋之年的老人
照著自己的節奏
舒緩地“演奏”著屬於自己的故事
在官塘，我們見得最多的
莫過於白髮婆娑的阿姆阿公
步履蹣跚的他們，可以在這裡閒庭信步
自在地享受買賣的樂趣
“今天的菜價便宜哦，不多來兩斤啊”
“得，記得幫我切好，挑塊靚點的肉”
“阿姆，你都挑半天了，給你便宜點還不得啊”
“再便宜點，我這些都要了”
“好久不見你來哦，最近怎麼樣？”
“女兒不讓出門，之前都是
在網上買菜，都不夠自己挑的靚”
終於，又看到這群阿公阿姆重回官塘
盡情挑選新鮮的食材
淘一些便靚正的小玩意兒
一邊砍價一邊和攤主拉家常
開口便是一口最純正的南寧白話
家長裡短地閒扯，享受砍價的樂趣
他們的熙熙嚷嚷的身影，帶給了官塘新的生機
還有一些傳統技藝和小玩意兒
只有官塘還有了
這些堅守著技藝的老手藝人
信奉著縫縫補補又能再用一段時間
勤儉持家的人們
是一個個家庭最質樸的生活的樣子
疫情沒有阻斷他們對生活的熱愛
哪怕戴著口罩，也積極面對生活
推銷家用小電器的攤主
銷售多種膏藥的攤主
在官塘，可以看到南寧這座城市
市井生活最真實的模樣
不管疫情是否過去
大家還是在努力的討生活
官塘像被時光打磨過的琥珀
粗糙而溫潤
它生活在城市的夾縫中
彷彿一個健碩的長輩
為你銘記著這個城市的歷史
也為你展示這個城市最質樸的模樣
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官塘的意義對我而言
更是彌足珍貴
永遠不會忘記
兒時記憶裡外婆從官塘買菜回來之後
隨手掏出的麥芽糖
那個甜，是能治癒一生的味道
現在官塘又以別的形式
繼續治癒著這座城市忙碌的人兒
官塘以自己的節奏
在這個瞬息萬變的時代下
保留著南寧最真實的煙火氣息
即使偶爾歷經風雨
但相信不久之後
它也會重回熙熙攘攘，熱鬧非凡
- 文案 / 攝影 -
凌寒
部分官塘舊圖源自吃遍南寧
主編 | 大吃貨面面
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