官塘综合市场
是许多老南宁，还有耄耋之年的老者
最喜爱逛街的地方之一
在疫情之下
城市渐渐复苏，暂停键被放开
我们看到很多粉丝都在急切地追问
想要了解城市各街头巷尾的变化
继中山路、建政路之后
我们决定来到南宁市井文化最浓郁的“官塘”
吃遍南宁小分队
再次走进官塘，记录下它现在的模样
愿城市的烟火气息慢慢燃起
老者们能再次走进他们归属地
官塘是历史，也见证着历史
外地人对官塘的了解知之甚少
但对我们南宁土著来讲
官塘可是被戏称为
“官塘国际购物中心”
因为这里物价低廉，地理位置得天独厚
像闹市区里的一块宝藏地
留存着老南宁的市井烟火味
久负盛名的官塘
承载着和见证了南宁很多东西
在南宁很多上了年纪的老人
可能不知道航洋万象甚至淘宝
却不可能不知道官塘这个地方
活了半辈子，这里已经不单单只是
南宁一个平凡无奇的街市
对老人家而言，这里可能是他们的全部
家中的衣物鞋袜、瓜果蔬菜、锅碗瓢盆
都出自同一个地方，名叫“官塘”
官塘在南宁人记忆里屹立多年
见证了南宁多年历史的官塘
也难逃疫情下的无情冲击
市场开放交易
没有昔日人潮不断的热闹景象
买卖的双方还是带着口罩
许多摊主戴了一整天
那满是沧桑的面庞早已被勒出了一道道痕迹
有些小店小摊
不知道是否受到疫情的影响
卷闸门被积上一层层厚厚的灰尘
店门头上的雨棚
被南宁近几天的暴雨吹打得不成形
即使官塘现在商业已大部分恢复
人流也开始陆续恢复往日生气
但市场内随处可见的防疫横幅和标语
被拦起来的出入口
提醒我们官塘再次见证着历史
别怕，官塘的烟火市井味还在继续
如果说疫情对吃货影响最大的事
那莫过于是
不能再出门走街串巷到小摊上觅食
许久不能出门
但三五好友仍对官塘的小吃念念不舍
金酱饼、香煎豆腐、煎饼果子
手撕鸡、甜酒糖水、木桶糯米饭
……
虽然暂时
还没有恢复到疫情前的热闹景象
但官塘的烟火味
一直在继续
01 / 钟姐老牌香豆腐
钟姐老牌香豆腐
算是官塘小吃一张响当当的名片
现在也正常开摊
好多老主顾也急急忙忙赶着来吃
隔了这么久，终于能一饱思念好好品尝
“我前两天来都关门了，还好今天吃到了！”
“诶，你来尝一下这个豆腐为，真的好吃。”
“你先吃这个豆腐啊
我之前上班中午休息还特地跑过来吃！”
站在小摊门口短短的几分钟
就听到了很多食客的滔滔不绝
终于盼到香豆腐的回归以安抚自己胃里的馋虫
同事也忍不住让我打包几份回公司
02 / 罗蓝甜品
便宜料足的罗蓝甜品
价格从2元-4元不等
官塘的物价总是便宜的让人叹服
这家的糖水真的很甜，冰糖很足
银耳莲子很稠很好喝
▲ 疫情前的照片，那时总是排长队
最有特色的是菠萝玉米糖水
加了菠萝丁的玉米糖水
带着菠萝的酸甜和玉米的香甜
吃起来很清新！
03 / 桂平蒙氏糯米饭
桂平蒙氏糯米饭
木桶糯米饭是属于一代南宁人的记忆
这家店开了也有十多年
店主是一对老夫妻
倚着自家食杂店的小角落而生
一gou糯米饭很大
自己吃完就会很撑了
小小的白塑料袋里，包裹着腊肠和扣肉的卤水汁
根根健美油亮的小香肠
颗颗晶莹软糯的大粒圆糯米
装着大大的满足，热气腾腾
暖了心还暖了胃
一起摆出来的还有若干种壮家美食
猪血肠，狗舌馍，绿豆板栗粽，马拉糕等等
三月三准备到了，正好来买一点回家
04 / 飞胡六都米粉
官塘的这家“飞胡六都米粉”米粉店
以前每次来都发现很多食客没有座位
现在空荡荡的座位排成一排
只有零星的食客前来购买
最近南宁的天气又热了起来
格外怀念那一碗酸酸甜甜的茄汁干捞
一大勺茄汁干捞汁+一大勺肉末
浓稠的肉酱满满的铺在粉上，相当诱人
05 / 还有这些小店……
小韦恭城油茶
小小的店铺里挤满了来喝油茶的人们
大家互相聊天谈笑
老板忙碌中偶尔搭腔几句
手下的活却不停
舒记老牌牛杂
也在为营业做准备
摆放食材的阿姨全副武装
一看就很利索
店面也干干净净
让人吃得安心
各种卤味摊
安静的等待着来光顾的人们
还记得小时候路过卤味摊就不愿意动
最爱缠着长辈要鸡腿鸭腿解馋
酸辣鸡爪、酸嘢
还有煎饼果子的小摊前
都停了骑着电驴来选购的年轻人
还有这些或新或旧的店铺
已经重新开业
民以食为天，看到这些小店再次归来
吃货又可以回到每次到大官塘闲逛的日子
那令人惊叹的便宜价格，多年未变
揣着50块钱就可以空腹进来，饱腹而归
大官塘真的都在渐渐复苏
每个城市都有一隅是属于耄耋之年的老人
照着自己的节奏
舒缓地“演奏”着属于自己的故事
在官塘，我们见得最多的
莫过于白发婆娑的阿姆阿公
步履蹒跚的他们，可以在这里闲庭信步
自在地享受买卖的乐趣
“今天的菜价便宜哦，不多来两斤啊”
“得，记得帮我切好，挑块靓点的肉”
“阿姆，你都挑半天了，给你便宜点还不得啊”
“再便宜点，我这些都要了”
“好久不见你来哦，最近怎么样？”
“女儿不让出门，之前都是
在网上买菜，都不够自己挑的靓”
终于，又看到这群阿公阿姆重回官塘
尽情挑选新鲜的食材
淘一些便靓正的小玩意儿
一边砍价一边和摊主拉家常
开口便是一口最纯正的南宁白话
家长里短地闲扯，享受砍价的乐趣
他们的熙熙嚷嚷的身影，带给了官塘新的生机
还有一些传统技艺和小玩意儿
只有官塘还有了
这些坚守着技艺的老手艺人
信奉着缝缝补补又能再用一段时间
勤俭持家的人们
是一个个家庭最质朴的生活的样子
疫情没有阻断他们对生活的热爱
哪怕戴着口罩，也积极面对生活
推销家用小电器的摊主
销售多种膏药的摊主
在官塘，可以看到南宁这座城市
市井生活最真实的模样
不管疫情是否过去
大家还是在努力的讨生活
官塘像被时光打磨过的琥珀
粗糙而温润
它生活在城市的夹缝中
仿佛一个健硕的长辈
为你铭记着这个城市的历史
也为你展示这个城市最质朴的模样
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官塘的意义对我而言
更是弥足珍贵
永远不会忘记
儿时记忆里外婆从官塘买菜回来之后
随手掏出的麦芽糖
那个甜，是能治愈一生的味道
现在官塘又以别的形式
继续治愈着这座城市忙碌的人儿
官塘以自己的节奏
在这个瞬息万变的时代下
保留着南宁最真实的烟火气息
即使偶尔历经风雨
但相信不久之后
它也会重回熙熙攘攘，热闹非凡
- 文案 / 摄影 -
凌寒
部分官塘旧图源自吃遍南宁
主编 | 大吃货面面
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