红薯在我们胶东地区有另一个名字，叫做地瓜。在我的印象里，地瓜芽子拔了以后，为了防止芽苗水分消失的过快，都要将芽苗在水里浸泡一会儿，然后捞出来，再拿到山里去栽种。现在自己家种不了多少，很快就会栽种完毕，所以一般也不需要浸泡芽苗。地瓜芽子也是自己育苗，从家里拔了芽苗，直接带到地里栽种。
我老爹有半亩地，这几年年龄越来越大，种地太辛苦了，我又离老家有十几公里，回去种地也不方便，劝老爹不要地了，谁愿意种谁种，没人种就那么荒芜着。可老爹不舍得地荒了，非要坚持种着。没办法，我只能每年回去种半亩地的红薯。
栽种红薯的时间。
我们胶东地区还要再过一段时间，才能栽种红薯，起码也要等到四月中旬，那时候气温升高，地温也随之升高。特别是早晚温差不会太大，红薯苗不会因为早晚温差太大而受到伤害。如果栽种时间过早，北方晚上气温太低，很可能会把薯苗叶子冻烂了。因此，在温度不稳定的情况下，不要着急栽种红薯，其实我们胶东地区，过了五一也可以栽种红薯。记得去年春天气温一直不高，我们家就是等到了五一前后，才去栽种的红薯。
栽种红薯必须要起笼
红薯是一种比较耐旱的农作物，而且对土壤要求也不像其它农作物那样需要肥沃的泥土，红薯更适合沙质土壤，越是看上去土质好的土地，栽种红薯未必高产。不管什么样的土质，栽种红薯之前，必须要先起垄。为什么要先起垄？第一点，起垄种植红薯，土壤厚度高，红薯只有在足够厚的土层下，才能长的个头更大。第二，夏季雨水量大，如果排水不当，容易造成红薯开裂，起垄以后，雨水可以顺着垄沟底部流出去，栽种在垄背上的红薯，不会受到雨水侵害。第三点，起垄种植不仅排涝，同时也防旱。栽种在垄背上的红薯苗，因为土壤厚度比平地种植的高，自然保持水分时间长久一些，这个道理很简单。
栽种之前施足底肥。
红薯虽然不太挑剔土壤，但却也是需要底肥。一般人家都是在深耕土地的时候，直接把农家肥撒进地里，那样翻耕土地时，肥料也就跟土壤混在了一起，等到栽种的时候，就不用再施肥了。我们家连续两年种植红薯，用的都是花生饼，因为胶东地区种植花生多，冬天都是自己加工花生油，会有不少的花生饼，我们也不卖，都留下自己栽种红薯施用。
我们家栽种红薯，因为也就半亩地左右，为了自己和亲戚朋友吃，所以就施花生饼作为肥料，长出来的红薯味道特别甜。栽种红薯的时候，需要用手挖一个小窝，先把红薯苗埋进去，然后离开红薯苗几公分的地方放花生饼。需要说明的是，花生饼需要粉碎成粉才能使用。
红薯苗埋进地里以后，我们常规的做法就是在窝里浇上适量的水，等水滋润到土壤里面以后，把周围的泥土重新一起覆盖，再稍微用力摁一下，为的是这样能够保持水分时间长一点儿，不至于很快风干。我老爹的做法跟别人不一样，他不是将所有的红薯叶子都露在外面，而是只留两三片叶子在地面之上，其他所有的叶子都在土下面。老爹这样的做法，培土时间要长一些，而且也比较麻烦。我很不明白，为什么要把红薯叶子埋在土下？
老爹告诉我说，如果所有的红薯苗叶子都露在外面，那么我们浇的那点儿水，根本不够这么多叶子吸收，如果在短时间内能够下雨，那没有问题。如果长时间不下雨的话，仅靠浇的那点儿水，根本不够那么多叶子吸收，那样红薯秧苗很难成活。而把叶子埋进土里就不一样了，这些叶子不再吸收水分。很大程度提高了红薯苗的成活率。
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