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短期根本就不会， 收入降低 安心在家 。 精打细算 。 疫情不结束 人们还是恐慌 ，更会减少出门 。 疫情期间人们厨艺见长 。 综上所述 根本就没有报复性消费
弘福
相对于复苏，变革这两个字更适合疫情之后餐饮面临的情况，疫情只是加速了餐饮业的变革，并且这种变革迟早都会来临。
首先，报复性消费肯定不会出现，报复性消费的人是跟自己过不去，本身报复这两个字也不是什么褒义词。
即使想报复，面临目前经济的萧条，兜里也没有那么多钱去报复。再一点长时间蜗居在家，经过冷静的思考，对于消费大家会变得更加的理性。还有经历过疫情的考验之后，大家会更加的注重健康。
其次，其实日本餐饮行业的发展有很多值得我们来借鉴和学习，"小而美"成为餐饮的一个方向，夫妻店将会成为主流，靠着传统的去榨取服务员和厨师的剩余价值的那种餐饮商业模式已经不在了，要么就是连锁化标准化，要么就是规模化做大型的宴会餐厅。
还有一个关键词是回归，烹饪和美食本身是一门艺术，就应该回到艺术的层面，未来更多的呢，我们可能就会看到类似于日本那种，传承几代人去做寿司，传承几代人去做一碗面。
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