猪肝是一个补血效果很好的食材，它含有丰富的铁，特别适合给孩子吃！但是我们平时炒的猪肝，水煮的猪肝吃起来口感真的有点硬硬的，很多孩子都不喜欢。你想不想知道一个吃起来口感滑又非常营养的做法？今天就给你介绍一个猪肝的新吃法，那就是做成“猪肝肉糕”！补血效果很好，营养丰富，孩子爱吃，比午餐肉都香！
猪肝肉糕：营养丰富，易消化，做法简单，一看就会！
所需食材
主料：猪肝1块，猪肉半斤，面包一块，牛奶200毫升
配料：大蒜一头，盐适量，生抽适量
制作步骤
1：买回来的大蒜去皮之后拍碎，拍了之后把大蒜剁碎放在一边备用。
2：买回来的猪肉清洗干净之后把它们打碎，打成肉泥放在一边备用。
3：猪肝清洗干净之后把它们切成片。【注意事项：猪肝在清洗的时候，要多清洗几下，最好是在猪肝上面放上一些面粉，用手搓一搓，然后清洗干净之后再冲洗干净。】
4：猪肝，猪肉还有大蒜处理好之后，下一步就是把它们放到锅中炒一下。锅里放上适量的油，油热后放入剁碎的大蒜放到锅中炒香，然后放入肉泥和猪肝和掰成小块的面包翻炒均匀，再加上一些生抽盐调味。
【注意事项：炒的时候慢慢炒，把肉和猪肝炒出各味之后，把它们放在一边放凉备用。】
5：准备一个绞肉机，然后把炒过的猪肝，肉泥，还有面包一起放到绞肉机里面搅碎成泥。
6：打碎成泥之后，里面再放上200毫升的牛奶，把它们搅拌均匀，拿出一个6寸的蛋糕模具，里面铺上一层锡纸，再把肉泥巴放到模具里面，把它们给拍紧了。上面也盖上一层锡纸，下一步就是把它们放到锅中去蒸了。
7：锅中放入适量的水，然后把盖了锡纸的模具，放到蒸锅里蒸。先用水把它们给烧开，再蒸个15分钟，这美味的“猪肝肉糕”就蒸好了。
这就是蒸好的猪肝肉糕了，掀开锡纸之后闻上去特别香，把它们从模具中拿出来，切开之后发现这样蒸出来的猪肝肉糕真的是特别好吃，肉质嫩滑，孩子也是非常喜欢吃，只是卖相不怎么好看。
这样做出来的猪肝口感很嫩，而且营养丰富，孩子也爱吃。如果你喜欢猪肝的话一定要试一下这种做法，真的挺不错的。
好了，今天这个猪肝的新吃法就介绍到这了，我们下次再见，拜拜！
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