諾米團7
大家好我是謙哥，很高興能回答這個問題。
前提能不能做湯？當然可以啦，但是說實話第一有些奢侈，第二做出來不如後蹄香。
為啥說奢侈，豬蹄本來就不便宜，不能最好的發揮食材的特色不是白瞎了。
為啥說不如後蹄香，前蹄叫豬手後蹄叫豬腳。還是豬腳肉多，熬出來的湯才香。
下面分享一道豬蹄玉米湯的做法，玉米的香甜能有效的中和湯內的油膩。美容養顏，愛美的姐妹們千萬不要錯過，尤其是中年姐妹們。
豬蹄玉米湯
主料：豬蹄一個 熟玉米棒兩個
輔料：生抽，老抽，白糖，大料，香葉，桂皮，料酒，川椒絲，蔥姜，鹽雞精胡椒
做法
1：豬蹄順著骨縫斬成小段，放冷水中浸泡一小時去除血水。玉米棒切成段，蔥姜切大片。
2:鍋中做冷水下入豬蹄，待水開後撇去浮沫。加入料酒繼續煮5分鐘，一定要斬段焯水，一定要多煮一會把浮沫撇淨，這是豬蹄有“臭腳丫子味”的源頭。
3:焯好的豬蹄過水衝淨，用鑷子把殘餘的毛給揪下來備用。
4：鍋中加油直接下豬蹄翻炒，待表皮有些微黃下蔥姜烹料酒。這段時間一定得勤翻炒，要不皮糊了影響效果。加生抽老抽略炒倒入沒過豬蹄的水在多加三分之一。
5:生抽老抽一定要少放，因為咱們是湯菜只要上些色就行。待水開後依次加入鹽，胡椒粉，大料桂皮香葉調口。
6：蓋蓋悶煮10分鐘後把切好的玉米棒和川椒絲放進去（川椒絲只是為了顏色好看提點味道不用放太多）。
繼續煮個10多分鐘，看看湯汁有些粘稠了就撒點雞精出勺吧。
個人觀點不喜勿噴
食文謙
豬前蹄肉厚筋多的特性，在做很多菜的時候都會非常好吃。在做紅燒豬蹄、醬豬蹄、滷豬蹄的時候用前蹄做不僅能夠吃到更多肉，而且肉非常的軟嫩，筋也非常的有嚼勁。
下面介紹兩款豬蹄吃法：
一、豬蹄鳳爪煲花生
材料：豬蹄1個，鳳爪200克，五花肉100克，帶皮花生米50克
調料：薑片25克，精鹽2小匙，胡椒粉1/2小匙，植物油適量
製作步驟：
1.將豬蹄去掉雜毛，用清水漂洗乾淨，剁成大塊，放入清水鍋內焯燙幾分鐘，撈出豬蹄塊，換冷水過涼並洗淨浮沫，瀝淨水分。
2.鳳爪剁去爪尖，去掉黃皮，洗淨，放入沸水鍋內焯燙一下，撈出;五花肉洗淨血汙，切成塊;帶皮花生米用溫水浸泡20分鐘，撈出。
3.湯鍋置火上，加入植物油燒至六成熱，下入豬肉塊煸炒至變色。
4.再下入薑片、豬蹄塊、鳳爪炒勻，然後加入適量清水，先用旺火煮沸，再改用小火煲2小時。
5.最後放入帶皮花生米，繼續小火煲30分鐘，加入精鹽、胡椒粉調好口味，出鍋裝碗即可。
二、廣式白滷豬蹄
沒有濃油赤醬重料的過分渲染，多吃幾口也不會起膩味。
材料：豬蹄1200克，蔥段15克，薑片15克，水2000毫升，蔥花、仔薑絲各適量
調料：米酒50毫升，冰糖8克，鹽5克
滷包：當歸10克，川芎10克，白胡椒粒10克，桂皮10克，月桂葉5片
做法：
1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙至豬蹄表面變白後撈起，備用。
2.將汆燙後的豬蹄、蔥段、薑片放入電飯鍋內鍋中，再放入米酒、水和滷包。
3.電飯鍋外鍋加入2杯水（分量外），按下蒸煮開關，煮至開關跳起後，再悶10分鐘。
4.接著放入剩餘調料，外鍋再放1杯水（分量外），按下蒸煮開關，煮至開關再次跳起後，續悶10分鐘。
5.將滷好的豬蹄取出，去骨、切小塊後盛盤，最後放入蔥花和仔薑絲即可。
羊小刀
您好！我是大頭 很高興為您回答
前蹄能不能燉湯？當然能豬蹄美容養顏，而且還能滋補氣血的哦，加入紅蘿蔔的湯很好喝，油而不膩，滑而可口。除了喝湯，豬蹄可以沾點醬油吃，非常好吃。 豬蹄含有較多的蛋白質，主要成分是膠原蛋白質，是皮膚組織不可或缺的營養成分，可改善腰痠背痛，預防骨質疏鬆；能促進青少年骨骼發育，延緩中老年人骨質老化、早衰。 黃豆含有豐富的蛋白質，並含有較多的植物脂肪和豐富的鐵質等。
做法
主料:黃豆55克、豬蹄、胡蘿蔔1根
輔料:、姜3片、精鹽適量
1、準備好材料
2、黃豆清洗後浸泡1小時
3、豬蹄洗淨切段以滾水汆燙洗淨
4、胡蘿蔔去皮切塊
5、所有材料和薑片一起放進電飯鍋裡，加適量清水，按煲湯鍵煮1個半到兩小時
6、出鍋前放入食鹽既可
烹飪技巧
豬蹄是一般人都可食用的，尤適宜腰痠背痛、骨質疏鬆、青少年、中老年人食用
希望我的回答對您有所幫助！
大頭平淡幸福小生活
可以燉湯的！而且前蹄燉湯和紅燒都比後蹄要好！燉湯的方法如下:
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一，先將豬蹄去毛後洗淨，然後再用菜刀颳去豬蹄表面的的髒東西，尤其是豬蹄腳趾之間的縫隙要刮洗乾淨。
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二，然後將打理好的豬蹄對半切開，再按骨節砍成小節塊（現在賣豬蹄的地方可以幫你把豬蹄砍成小塊），在水中漂20分鐘漂去血水。
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三，燉鍋加清水燒開，放入拍碎的老薑和花生、大棗、枸杞及砍好的豬蹄下鍋燉煮，待水沸騰10分鐘左右，打去湯麵上的浮沫。
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四，小火燉煮約1小時左右，至豬蹄耙軟時放入適量的鹽，最後再撒上蔥花即可！
溫暖是小太陽
能燉湯。一般給孕婦坐著吃 下奶用。 正常吃 太油膩了。簡單教你個簡單東北醬豬爪。 豬爪用火燒焦 別太焦 刷淨。開水湯一下 備用。起鍋加水 放白糖 熬成紅色。加入清水 蔥姜大料 香葉 桂皮 老抽 鹽味精 放入豬爪。小火慢燉 兩小時 三十分鐘左右 就可。 你也可以煮點雞蛋 煮熟以後 外衣敲碎 別把皮。然後再放入醬湯裡一起燉著。 也很好吃。 豬爪好了以後 最好放涼再吃 這樣比較筋道 不膩。
忘憂館
很高興回答這個問題，前蹄能不能燉湯？怎麼做好吃？我覺得前蹄不僅能燉湯而且是鍋很美味的湯，我們家時常會去市場上買新鮮的前蹄回家燉，前蹄比後蹄肉多，前蹄有蹄筋，我們一家人都喜歡吃，特別是在冬天燉湯，喝了很營養很滋補的。前蹄無論怎麼做都是一道美味佳餚，我一般會拿前蹄燉海帶湯、蓮藕湯、蘿蔔花生湯、大豆海帶湯、山藥等之類的，還有就是紅燒豬蹄了，滷味豬蹄......提到這些菜譜我就垂涎三尺了。下面簡單分享一下海帶豬蹄湯的方法，希望喜歡。
1、準備半邊豬前蹄，海帶洗淨，海帶提前泡發
2、鍋內加水放入大蔥段、生薑、料酒，放入豬蹄焯水幾分鐘，水開撇去浮沫，這步主要是去腥
3、撈出豬蹄過涼水，備用
4、取砂鍋，加一鍋水放入豬蹄、生薑，大火燒開，放入海帶
5、轉中火慢慢燉，豬蹄燉軟了就加鹽起鍋
以上是我分享的一道海帶豬蹄湯，老少皆宜，營養滋補，食材也可以根據季節和個人口味選擇，喜歡的話不妨試試，真的省時方便又好吃。
小涵涵媽媽
可以的。食材：前豬蹄一隻 佐料：鹽，白蘿蔔，玉米，胡椒粉，當歸，黨參，枸杞，紅棗，薑片，白砂糖各少許。首先豬腳宰好過水撈出，準備高壓鍋，鍋中放適當的水加入以上佐料壓十分鐘出鍋撒上蔥花即可！白蘿蔔玉米可以讓湯更加的鮮美。有時間的話可以煲四十分鐘，效果會更好！希望能幫到你。
創業的阿偉
可以。前蹄冷水下鍋放料酒和生薑焯水。焯好水洗淨，放入電飯煲加生薑和料酒開煲湯健蓋好蓋子燜出香味，加水和洗淨的木魚、幹香菇，煲一個小時加的鹽調味即可
洄鎵吃飯
最家常的紅燒豬蹄就很好吃！
這道菜看一眼覺得很罪惡，但是又想偷偷吃~ 來兩口來兩口~
紅燒豬蹄
·· 用 料 ··豬前蹄 1只 冰糖 1塊 桂皮 2片 八角 2個
香葉 2片 姜 1小塊 油 鹽
生抽 白胡椒粉 豆腐乳 1塊
陳醋 1小勺 啤酒、料酒或白酒 雞精（可不放）
·· 做 法 ··1 | 豬蹄處理乾淨，剁好，放入冷水鍋中煮開後，繼續煮5分鐘以上。然後撈出來清洗乾淨備用！
2 | 鍋裡放油，冰糖放入，炒糖色。
3 | 放入豬蹄翻炒上色，放八角.桂皮.香葉.薑片，繼續翻炒！炒出香味
4 | 放白胡椒粉、生抽、陳醋，半瓶啤酒或兩勺料酒，或一勺白酒。然後再加開水，倒入高壓鍋。
5 | 上汽之後改中小火壓5分鐘（愛吃特別爛的可以多幾分鐘）
6 | 倒回鍋里加一塊豆腐乳搗碎
7 | 湯汁收至剩一半時放鹽，大火收汁。收幹汁後放一點雞精（不放也行）
以上就是紅燒豬蹄的製作方法，如果您有什麼不懂得歡迎留言提問，我看到後會第一時間為您解答。
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鬧鬧愛吃魚
題主你好，豬前蹄是可以燉湯的，但是如果做成紅燜豬蹄會更加好吃
下面我介紹一下紅燜豬蹄的製作方法
材料
豬前蹄2只、蔥姜、幹辣椒、料酒、紅燒汁、紅糖、鹽少許、香葉1片 、桂皮取指甲蓋大小、八角1顆
步驟：
一、 豬前蹄兩隻洗淨切塊，準備好蔥姜幹辣椒，香料泡在熱水裡備用。
二、 冷水和豬蹄一塊下鍋 ，不能用開水，那樣骨頭裡面血汙出不來，預熱會凝固。焯水到很多沫狀東西就可以倒出。
三、 用冷水持續衝，可以使皮更加Q彈有韌性。
四、 鍋內少許油加點紅糖翻炒，融化後放入豬蹄，同時加蔥姜幹辣椒。
五、先加紅燒汁再加適量料酒，沒有紅燒汁老抽也可以，加入熱水泡的香料和適量水。
六、盛起放到電壓力鍋裡，用“蹄筋”模式比較酥爛，用“雞肉”模式比較有韌性。自己根據要求選擇好了。
七、電壓力鍋燉好後盛入砂鍋裡，加少許鹽調味，可再燉開撒蔥花，香糯可口的紅燜豬蹄就做好了！
