5520岁月静好
大家好！我是陈林，很高兴回答这个问题。
做米饭放油好吃吗？
答案如下：
①当然要看放什么种类的油，做米饭可以放一点适量的香油或者猪油。
②做米饭放一点香油或猪油进去会增加米饭的香气，可以改善米饭的口感。
③做米饭放一点香油或猪油进去可以改善米饭的颜色，让人更有食欲。
总之做米饭要不要放油，放油好吃吗？答案没有绝对。根据个人的喜好，尝试多种多样的方法让生活多一点乐趣也很好。
希望我的回答能够起到帮助，谢谢！
陈林小胖胖
做米饭放油好吃吗？我的回答是好吃，但是，做米饭只能放少许油，这样的米饭煮出来非常的香，非常的柔软。我们通常用的油有两种：一是植物油，二是动物油，动物油通常用的都是猪油，煮米饭时放入少许猪油，米饭更香更柔软，如再加一点腊五花肉丁，是非常香气浓郁的，简直就是锦上添花。首先记得我们小的时候，我们用的灶都是那种柴火灶煮的饭，也都是用那个大锅煮的米饭，就是在米饭快熟的时候打开锅盖，在锅边淋入少许油，那时候我都感觉特别的香，现在我们用的都是电饭煲，煮米饭时直接加入少许油，只等米饭成熟。
小哥美食记
你好，我是如风小厨，很高兴能够回答你的问题，根据你的问题我说说我的生活经验。做米饭放油是好吃的，蒸米饭放点油的最大作用并非防止粘锅，而是让蒸熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。 蒸米饭的时候放入一勺猪油或者是食用油都能达到这个目的，蒸煮来的米饭又香又软的，味道比什么都不放要好吃很多，而且米饭粒粒分明，不容易糊。
不喜欢吃油的朋友们不用担心，因为这样蒸出来的米饭并不会显的很腻，而是更加的鲜香美味。
还有一点就是不要把米饭煮的太烂太软。 很多人喜欢把米饭做得软点。蒸米饭前先把大米浸泡几个小时，再小火慢煮或者压力锅蒸煮，让米饭更加软、烂。这样口感上是好吃多了，不过这种米饭的消化速度和餐后血糖反应也会明显上升。
研究显示，浸泡、增加水量以及延长蒸煮时间，都会加快米饭的淀粉消化速度，淀粉消化速度快会增加脂肪合成的机会。所以，建议平时煮饭还是不要煮太软、太烂。
如风小厨
蒸米饭还是有技巧的，蒸米饭时，需要放盐还是放油？很多人都做错了，难怪米饭不好吃。今天我就分享一下蒸米饭技巧，大家一起来看一下吧。
第一步：淘米，我们只需搅动一下，去掉表面的灰尘和杂质就可以了，有些人喜欢搓洗或者用流水冲洗，这是不对的，会造成大米表面的水溶性营养丢失。
第二步：浸泡，有些人直接放进锅里蒸，难怪做出的米饭颗粒不饱满。浸泡半小时，目的是让米粒可以充分地吸收水分，蒸出来的大米会粒粒饱满。
第三步：蒸米饭，这是关键，可要看好了。首先是米和水的比例，黄金比例是1:1.2，这样蒸出的米饭不软不硬、口感最佳。现在的电饭煲，水的比例在里面都有刻度，你直接加水就可以了。接下来才是关键，我们加入几滴食用油，这样整除的米饭松软清香，米粒油润透亮，粒粒分明，而且不会粘锅。接着再加入一点盐，目的是去除异味，吃起来口感细腻。
第四步：按键，时间到了，一锅香喷喷的米饭就出锅了。
蒸米饭时，有人加盐，有人加油，这个蒸米饭技巧，就是既加油有加盐，做出的米饭飘香四溢，晶莹剔透，粒粒分明，找回妈妈的味道。你学会了吗？
美人私房菜R
美好一天很荣幸为大家解答这个问题，让我们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
以下我为大家分享，我个人对这个问题的看法与想法，希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。
蒸米饭虽然看起来很简单，但是实际做起来却没有那么容易，人们在蒸米饭的时候需要先将米洗干净，然后再放入适量的水将米泡软，随后才能加热，如果米没有经过浸泡直接加热蒸米饭的话，米饭就会吃起来很硬，还有的人为了让整出来的米饭吃起来更香会在蒸之前放一些油。
1,猪油捞饭，这是广东一些老一辈无法忘怀的味道。
2,酱油捞饭，小时候在农村物质不多，正歺过后，饿了想吃饭一般是没有菜的。这时奶奶就会用酱油，鱼露，花生油捞饭给我们吃。那种味道咸香适中，没有菜也能吃一大碗。鱼露是东南亚一种调味品，有咸鱼香味。
3,广东的煲仔饭，下面的饭焦就是吸收了腊肉的油脂变得焦香脆口的。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
天堂美食
你好
我是美食作者文星，这个问题我来帮你解答：
蒸米饭放点油的最大作用并非防止粘锅，而是让蒸熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。
在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。
文星美食
无论是南方还是北方，相信很多家庭都最离不了这一碗白米饭。
其实看似简单的蒸米饭，也有学问在里面。同样的米加水量会做出软硬度不同的米饭。
大米的产地不同也会有不同。比如东北米劲道，香米软糯。
咱们今天要讲的是如何用普通的米做出最好吃的，晶莹剔透，软糯又香甜，还一粒粒分明的米饭。
其实这里面有个小妙招，只要掌握这两点，你也可以做出好吃香甜的米饭。
食材：大米，橄榄油，食盐
做法：
1，首先将大米漂洗干净。这里要注意的是，由水稻变成大米。已经经过了很多道程序。大米表面所粘连的只是制作中极少量的稻壳和一些灰尘，我们只需要轻轻漂洗，不需要用手揉搓。大米中白色的部分，其实是大米脱壳过程中一些大米部分被磨成了米粉。只要将大米清洗到没有白色泡沫即可。
2，关于水量，大米根据米种不同，吸水量也是有差别的。大部分的米饭都适用的比例就是生米的体积，与生米之上水的体积相同，也就是小时候老人教的笨办法，用手指插入米中，做个高度的记号，再来测量下米上面水的高度，两者高度相同就可以了，这样做出的米饭软硬适中。
当然要想做出更好吃的白米饭，不吃菜也能吃三大碗的米饭，我们就需要给大米调个味。加入一小勺盐。
再加上一小勺橄榄油。
大家可能觉得不可思议，其实很多专业的厨师煮饭，都会加这两步，加油煮的饭粒粒晶莹，不会粘结在一起，非常的香甜。
那么加盐又是为什么呢？加盐可以刺激大米出香味，同时也会加速煮制的时间，在相同的时间下，加盐煮的饭会更软糯，更好吃。
当然现在的电饭锅也越来越好了，过去我们用的电饭锅，下面的一层都会糊掉，现在用的电饭煲，锅体有了很大的改良，不会存在糊锅的现象。小宁家这个叫巧釜的新锅更胜一筹，颜值满满不说，蒸米饭的内胆下面还有很多小小的孔洞，蒸米饭的时候是内胆与甑釜和在一起，会在蒸的同时，用清水不断的冲洗米粒，带走大米糊化时产生的过多的淀粉，做出的米饭更是粒粒分明。据说可以使主食变的低糖，对于现在饮食不健康的人，需要控制体重的人来讲特别的实用。
蒸好饭后，下面的米汤盒里会有很多米汤，香香甜甜，不怕胖的也可以来上两碗。
蒸好的米饭，松软而软糯，粒粒分明，而且加了油和盐，口感也更香，这样好吃的米饭，上面都不需要，我就能吃上三碗。米饭煮不好，不要再怨大米了，专业厨师煮米饭，里面都放这两样
这么好用的方法，快来试试吧。
小老弟美食爱好
可以。加入少量食用油可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。
1、淘米时正确的方法是加入冷水，用手轻轻搅拌，淘洗次数不要超过3次，淘完米后得马上下锅，否则米中的核黄素、蛋白质等也会损失。
2、其次，用电饭煲或用碗直接蒸的饭最营养。
3、米饭要煮得香，掺水比例为1:1.3最佳，煮出来的饭最香。饭煮好后，捂上5-10分钟口感更好。此外，蒸米饭时，如果是陈米，在蒸饭前加入少量食盐，米饭色泽光亮，味道更香。向米水中加入少量食用油可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜
胖刘很爱吃
很高兴我来回答这个问题，希望能够有用。
煮米饭加点油的作用：
1、用少许油烹饪可以使米饭更软，不会粘在锅上。大米洗净加水后，在烹饪前可以加几滴色拉油，这样米饭更油，更美味，然后用来炒饭会非常松软可口。
2、如果你喜欢稍微柔和的味道，你可以使用日本厨师的常用技巧。在锅前滴两到三滴柠檬汁，米饭不仅会变软，还会有淡淡的香味。
3、炒饭前加一点橄榄油或调合油，使米饭蓬松。在盖上锅盖之前，加半茶匙植物油。它也使米饭有一种柔和的香味。此外，大米中所含的淀粉分为可消化淀粉和不可消化抗性淀粉，在小肠内无法分解，不能产生能量。
4、煮饭时，先在开水中加入一茶匙食用油，然后再加入米饭;这样煮熟的大米所含的抗性淀粉量增加了10倍，而这些抗性淀粉是人体无法吸收的。
食材的故事VS吴敏浩
可以。加入少量食用油可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。
1、淘米时使用热水，反复淘洗或者用力搓，都将加速米中的营养成分流失。正确的方法是加入冷水，用手轻轻搅拌，淘洗次数不要超过3次，淘完米后得马上下锅，否则米中的核黄素、蛋白质等也会损失。
2、其次，用电饭煲或用碗直接蒸的饭最营养。
3、米饭要煮得香，掺水比例为1:1.3最佳，煮出来的饭最香。饭煮好后，捂上5-10分钟口感更好。此外，蒸米饭时，如果是陈米，在蒸饭前加入少量食盐，米饭色泽光亮，味道更香。向米水中加入少量食用油可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。
