5520歲月靜好
大家好！我是陳林，很高興回答這個問題。
做米飯放油好吃嗎？
答案如下：
①當然要看放什麼種類的油，做米飯可以放一點適量的香油或者豬油。
②做米飯放一點香油或豬油進去會增加米飯的香氣，可以改善米飯的口感。
③做米飯放一點香油或豬油進去可以改善米飯的顏色，讓人更有食慾。
總之做米飯要不要放油，放油好吃嗎？答案沒有絕對。根據個人的喜好，嘗試多種多樣的方法讓生活多一點樂趣也很好。
希望我的回答能夠起到幫助，謝謝！
陳林小胖胖
做米飯放油好吃嗎？我的回答是好吃，但是，做米飯只能放少許油，這樣的米飯煮出來非常的香，非常的柔軟。我們通常用的油有兩種：一是植物油，二是動物油，動物油通常用的都是豬油，煮米飯時放入少許豬油，米飯更香更柔軟，如再加一點臘五花肉丁，是非常香氣濃郁的，簡直就是錦上添花。首先記得我們小的時候，我們用的灶都是那種柴火灶煮的飯，也都是用那個大鍋煮的米飯，就是在米飯快熟的時候打開鍋蓋，在鍋邊淋入少許油，那時候我都感覺特別的香，現在我們用的都是電飯煲，煮米飯時直接加入少許油，只等米飯成熟。
小哥美食記
你好，我是如風小廚，很高興能夠回答你的問題，根據你的問題我說說我的生活經驗。做米飯放油是好吃的，蒸米飯放點油的最大作用並非防止粘鍋，而是讓蒸熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。 蒸米飯的時候放入一勺豬油或者是食用油都能達到這個目的，蒸煮來的米飯又香又軟的，味道比什麼都不放要好吃很多，而且米飯粒粒分明，不容易糊。
不喜歡吃油的朋友們不用擔心，因為這樣蒸出來的米飯並不會顯的很膩，而是更加的鮮香美味。
還有一點就是不要把米飯煮的太爛太軟。 很多人喜歡把米飯做得軟點。蒸米飯前先把大米浸泡幾個小時，再小火慢煮或者壓力鍋蒸煮，讓米飯更加軟、爛。這樣口感上是好吃多了，不過這種米飯的消化速度和餐後血糖反應也會明顯上升。
研究顯示，浸泡、增加水量以及延長蒸煮時間，都會加快米飯的澱粉消化速度，澱粉消化速度快會增加脂肪合成的機會。所以，建議平時煮飯還是不要煮太軟、太爛。
如風小廚
蒸米飯還是有技巧的，蒸米飯時，需要放鹽還是放油？很多人都做錯了，難怪米飯不好吃。今天我就分享一下蒸米飯技巧，大家一起來看一下吧。
第一步：淘米，我們只需攪動一下，去掉表面的灰塵和雜質就可以了，有些人喜歡搓洗或者用流水沖洗，這是不對的，會造成大米表面的水溶性營養丟失。
第二步：浸泡，有些人直接放進鍋裡蒸，難怪做出的米飯顆粒不飽滿。浸泡半小時，目的是讓米粒可以充分地吸收水分，蒸出來的大米會粒粒飽滿。
第三步：蒸米飯，這是關鍵，可要看好了。首先是米和水的比例，黃金比例是1:1.2，這樣蒸出的米飯不軟不硬、口感最佳。現在的電飯煲，水的比例在裡面都有刻度，你直接加水就可以了。接下來才是關鍵，我們加入幾滴食用油，這樣整除的米飯鬆軟清香，米粒油潤透亮，粒粒分明，而且不會粘鍋。接著再加入一點鹽，目的是去除異味，吃起來口感細膩。
第四步：按鍵，時間到了，一鍋香噴噴的米飯就出鍋了。
蒸米飯時，有人加鹽，有人加油，這個蒸米飯技巧，就是既加油有加鹽，做出的米飯飄香四溢，晶瑩剔透，粒粒分明，找回媽媽的味道。你學會了嗎？
美人私房菜R
美好一天很榮幸為大家解答這個問題，讓我們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
以下我為大家分享，我個人對這個問題的看法與想法，希望我的分享能給大家帶來幫助，也希望大家能夠喜歡我的分享。
蒸米飯雖然看起來很簡單，但是實際做起來卻沒有那麼容易，人們在蒸米飯的時候需要先將米洗乾淨，然後再放入適量的水將米泡軟，隨後才能加熱，如果米沒有經過浸泡直接加熱蒸米飯的話，米飯就會吃起來很硬，還有的人為了讓整出來的米飯吃起來更香會在蒸之前放一些油。
1,豬油撈飯，這是廣東一些老一輩無法忘懷的味道。
2,醬油撈飯，小時候在農村物質不多，正歺過後，餓了想吃飯一般是沒有菜的。這時奶奶就會用醬油，魚露，花生油撈飯給我們吃。那種味道鹹香適中，沒有菜也能吃一大碗。魚露是東南亞一種調味品，有鹹魚香味。
3,廣東的煲仔飯，下面的飯焦就是吸收了臘肉的油脂變得焦香脆口的。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
天堂美食
你好
我是美食作者文星，這個問題我來幫你解答：
蒸米飯放點油的最大作用並非防止粘鍋，而是讓蒸熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。
在蓋上鍋蓋之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。
文星美食
無論是南方還是北方，相信很多家庭都最離不了這一碗白米飯。
其實看似簡單的蒸米飯，也有學問在裡面。同樣的米加水量會做出軟硬度不同的米飯。
大米的產地不同也會有不同。比如東北米勁道，香米軟糯。
咱們今天要講的是如何用普通的米做出最好吃的，晶瑩剔透，軟糯又香甜，還一粒粒分明的米飯。
其實這裡面有個小妙招，只要掌握這兩點，你也可以做出好吃香甜的米飯。
食材：大米，橄欖油，食鹽
做法：
1，首先將大米漂洗乾淨。這裡要注意的是，由水稻變成大米。已經經過了很多道程序。大米表面所粘連的只是製作中極少量的稻殼和一些灰塵，我們只需要輕輕漂洗，不需要用手揉搓。大米中白色的部分，其實是大米脫殼過程中一些大米部分被磨成了米粉。只要將大米清洗到沒有白色泡沫即可。
2，關於水量，大米根據米種不同，吸水量也是有差別的。大部分的米飯都適用的比例就是生米的體積，與生米之上水的體積相同，也就是小時候老人教的笨辦法，用手指插入米中，做個高度的記號，再來測量下米上面水的高度，兩者高度相同就可以了，這樣做出的米飯軟硬適中。
當然要想做出更好吃的白米飯，不吃菜也能吃三大碗的米飯，我們就需要給大米調個味。加入一小勺鹽。
再加上一小勺橄欖油。
大家可能覺得不可思議，其實很多專業的廚師煮飯，都會加這兩步，加油煮的飯粒粒晶瑩，不會粘結在一起，非常的香甜。
那麼加鹽又是為什麼呢？加鹽可以刺激大米出香味，同時也會加速煮制的時間，在相同的時間下，加鹽煮的飯會更軟糯，更好吃。
當然現在的電飯鍋也越來越好了，過去我們用的電飯鍋，下面的一層都會糊掉，現在用的電飯煲，鍋體有了很大的改良，不會存在糊鍋的現象。小寧家這個叫巧釜的新鍋更勝一籌，顏值滿滿不說，蒸米飯的內膽下面還有很多小小的孔洞，蒸米飯的時候是內膽與甑釜和在一起，會在蒸的同時，用清水不斷的沖洗米粒，帶走大米糊化時產生的過多的澱粉，做出的米飯更是粒粒分明。據說可以使主食變的低糖，對於現在飲食不健康的人，需要控制體重的人來講特別的實用。
蒸好飯後，下面的米湯盒裡會有很多米湯，香香甜甜，不怕胖的也可以來上兩碗。
蒸好的米飯，鬆軟而軟糯，粒粒分明，而且加了油和鹽，口感也更香，這樣好吃的米飯，上面都不需要，我就能吃上三碗。米飯煮不好，不要再怨大米了，專業廚師煮米飯，裡面都放這兩樣
這麼好用的方法，快來試試吧。
小老弟美食愛好
可以。加入少量食用油可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。
1、淘米時正確的方法是加入冷水，用手輕輕攪拌，淘洗次數不要超過3次，淘完米後得馬上下鍋，否則米中的核黃素、蛋白質等也會損失。
2、其次，用電飯煲或用碗直接蒸的飯最營養。
3、米飯要煮得香，摻水比例為1:1.3最佳，煮出來的飯最香。飯煮好後，捂上5-10分鐘口感更好。此外，蒸米飯時，如果是陳米，在蒸飯前加入少量食鹽，米飯色澤光亮，味道更香。向米水中加入少量食用油可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜
胖劉很愛吃
很高興我來回答這個問題，希望能夠有用。
煮米飯加點油的作用：
1、用少許油烹飪可以使米飯更軟，不會粘在鍋上。大米洗淨加水後，在烹飪前可以加幾滴色拉油，這樣米飯更油，更美味，然後用來炒飯會非常鬆軟可口。
2、如果你喜歡稍微柔和的味道，你可以使用日本廚師的常用技巧。在鍋前滴兩到三滴檸檬汁，米飯不僅會變軟，還會有淡淡的香味。
3、炒飯前加一點橄欖油或調合油，使米飯蓬鬆。在蓋上鍋蓋之前，加半茶匙植物油。它也使米飯有一種柔和的香味。此外，大米中所含的澱粉分為可消化澱粉和不可消化抗性澱粉，在小腸內無法分解，不能產生能量。
4、煮飯時，先在開水中加入一茶匙食用油，然後再加入米飯;這樣煮熟的大米所含的抗性澱粉量增加了10倍，而這些抗性澱粉是人體無法吸收的。
食材的故事VS吳敏浩
可以。加入少量食用油可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。
1、淘米時使用熱水，反覆淘洗或者用力搓，都將加速米中的營養成分流失。正確的方法是加入冷水，用手輕輕攪拌，淘洗次數不要超過3次，淘完米後得馬上下鍋，否則米中的核黃素、蛋白質等也會損失。
2、其次，用電飯煲或用碗直接蒸的飯最營養。
3、米飯要煮得香，摻水比例為1:1.3最佳，煮出來的飯最香。飯煮好後，捂上5-10分鐘口感更好。此外，蒸米飯時，如果是陳米，在蒸飯前加入少量食鹽，米飯色澤光亮，味道更香。向米水中加入少量食用油可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。
