大家平时谈论葡萄酒提到的关键词很多，足以组成一本葡萄酒词典，估计给九歌五十个手指头都不太够用。
非让我露一手，TOP 5关键词：单宁、年份、酸度、酒体、酒色。
如果是TOP 10的话，再加上：醒酒、甜度、橡木桶、平衡、风土。
如果TOP 50的话，你想知道的太多了，贪心了哦，以后再讲吧。
今天，我们来说说“年份”这个关键词。不管是葡萄酒专家、酒腻子、酒小白、发烧友，年份恐怕是大家接触一款新酒，还没开瓶前，关心最多的事儿。
“来瓶82年拉菲！”
这是葡萄酒界一句很豪横的话。
透露一下，九歌公司WIFI密码是上面这句话的首字母大写.
LPBENLF —— 记住这组神秘的数字哈。
年份三连问——
葡萄酒的年份代表了什么？有什么魔力？真有那么神秘吗？
“老年份”的魔力——某位葡萄酒行业的资深人士曾经幽默地说，“品尝一瓶古老的葡萄酒就像和上年纪的人做爱，这样的体验也可以是美妙的，但你需要一些想象力。”对于很多人来说，老年份的葡萄酒，好像总有一种特别的魔力。
是吗？九歌笑而不语。我不打算按常理出牌，我并不是想照本宣科地解释葡萄酒的“年份”。要不，我们来举举例子，看看能不能做类比？
类比1：
对于男人/女人来说，年龄代表了什么？年轻/成熟有什么魔力？年龄真有这么神秘吗？
类比2：
对于运动员来说，年龄代表了什么？年轻对哪些项目来说是优势，成熟（年龄大）对哪些项目来说是优势？
类比3：
对于明星来说，年龄代表了什么？年轻/成熟有什么魔力？
小鲜肉香还是老戏骨有味道？比如微博超话TOP的流量星，和陈道明、倪大红等老戏骨，谁更有魔力？
类比4：
对于书法家/作家/音乐家/画家来说，年龄代表了什么？
年仅37岁自杀的梵高和94岁高龄的齐白石需要比较吗？活了65岁“现代音乐之父”的巴赫和只活了36岁的莫扎特，他们的哪个“年份”更好？
类比5：
对于科学家来说，年龄代表了什么？
类比6：
对于医疗专家来说，年龄代表了什么？
类比7：
对于教育学家来说，年龄代表了什么？
类比8：
对于企业家来说，年龄代表了什么？
类比9：
对于直播网红来说，年龄代表了什么？
这是一个根据个人喜好而定的类比列表，可以更改顺序，自由补充删减。
答案是什么？
一千个读者就有一千个哈姆雷特。每个人都有自己的想法，九歌没有标准答案。
一千个饮者就有一千个酒评家。我给大家提供一些基本框架和必需的红酒知识，大家自己来做自己的红酒专家。
年份——
酒瓶上写的年份，指的是葡萄采摘的年份（收获年），并非酿酒的年份，也不是葡萄酒装瓶或出厂的年份。对年份标识有一些法定要求，大部分规定是必须含至少85%该年份的葡萄酒，才能在酒标上标这个年份。
好年份——
在适宜的气候条件下培育而成的，收获酸度、甜度和风味强度都很高的三高葡萄，产出具有完美成熟度 葡萄的这个年份就是“好年份”。一般也称之为“大年”。“好年份葡萄酒”的特征为风味浓缩饱满，极具风土特征，需要等待很多年才会迎来最能体现其价值和特质的适饮期，佐餐难度高，价格昂贵。
差年份/坏年份——
在气温过低、经常下雨的年份，葡萄的成熟度偏低，酸度、甜度和风味强度某方面不尽如人意的年份，收获的葡萄成熟度差的年份就是“差年份”/“坏年份”。还有一个更优雅的叫法“小年”。
艰难的年份——
如果该年的气候非常差，收获葡萄的酸度、甜度和风味强度这3个因素
都非常令人担忧，酒庄庄主一般可能使用的是——今年是一个“艰难的年份”。除了年份，葡萄酒的好坏，还看酿酒师水平——
好年份不一定酿好酒，坏年份可能出好酒。
一个葡萄酒品牌的号召力，不在于好年份的酒有多好，而在于差年份的酒有多好。也即“水桶定律”：一个水桶盛水的多少，并不取决于桶壁上最高的那块木块，而是最短的木板。名庄酒之所以备受追捧，有一个原因是，即便是最差的年份酿出来的酒，也可能远比普通酒庄的最好年份要好。
艰难的年份酿出好酒，往往更让人惊喜。
伟大的年份——
这虽然是个夸张的表达方式，但葡萄酒记者、评论家等专业人士是在考虑采收状况，亲自品尝后，才定下如此高评价的。美国知名酒评家罗伯特.帕克曾高度赞赏风评不佳的1982年波尔多葡萄酒，而此葡萄酒的评价之后确实逐日攀升，让1982年这个年份有了“传说中的年份”的美誉，预测到这点的帕克也成了时代的宠儿。
年份具有针对性，针对某种特定的葡萄酒——
波尔多葡萄酒“好年份”，不代表也是勃艮第葡萄酒的“好年份”。就算同为勃艮第葡萄酒，红葡萄酒的“好年份”，可能是白葡萄酒的“艰难年份”。
什么样的葡萄酒是讲究年份——
一、质量足够好，好到可以去讲究年份区别的；
二、年份与年份之间区别比较大，气候相对不稳定、受气候影响很大的产区。比如法国的波尔多和勃艮第产区、西班牙的里奥哈、意大利的皮埃蒙特、德国等。
什么样的葡萄酒不太讲究年份 ——
一、气候稳定、基本年年都是好年，年份差别不大的产区，比如美国、澳洲、智利等新世界国家。
二、超市里零售价200块以内的大部分葡萄酒，适饮期一般两三年，可能挑新年份的喝是个更好的选择。
补充：大家可以再看看老梁几年前的视频。
大家可以搜一搜——
老梁：年份酒还是红酒好，但是有这么多的年份酒吗
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