这些食物，是致癌物质的温床
1、烧烤食物
明火烤出来的烤肉，一旦温度高达到200度，可能会产生致癌物。如杂环胺和苯并芘，温度越高，产生的致癌物可能会越多。
2、霉变食物
食物一旦受潮发霉后，就会产生一种致癌物质——黄曲霉素。而这种物质致癌力极强，是引起胃癌的罪魁祸首。玉米、花生、大米、豆类等容易发霉的食物，在食用时一定要注意是否有霉变现象。
3、高盐食品或盐腌食品
高盐的高渗性会破坏胃黏膜，所以长期以往去食用重口味的食物，就会造成诱发胃癌的风险。我国东北地区、西北地区以及沿海地区是胃癌的高发地区。因为他们喜欢吃腌制的食物，还有海产品，所以高盐饮食比清淡饮食的人，胃病的相对发病率要增加接近两倍。
4、剩菜
剩菜一旦放久，亚硝酸盐的含量就会增加，被人体摄入后就会生成一种很强的致癌物质——亚硝胺。吃一两次或许没关系，一旦长期，就可诱发肝癌、鼻咽癌、食管癌、胃癌等
这些饮食习惯，会诱发癌症
1、吃饭不规律
经常有一顿、没一顿的，对肠胃的伤害是最严重的。另外，吃饭不规律还可能诱发胆结石。
2、吃滚烫的食物
胃癌、食管癌患者他们有一个共同的特点就是非常喜欢吃热的食物。若是长期吃滚烫的食物和喝滚烫的热茶，会导致胃黏膜受到损伤，长期下去会导致肠胃出问题。不能只为一时美味，而伤害自己身体。
3、吃得过快过饱
饮食过量会让肠胃功能失调，时间久了会导致癌症的发生。进食过快，食物的体积越大，对贲门、食道都会造成很强的刺激，久了就会发生癌变。所以吃饭不要急，慢慢来。
4、烟酒不离口
现在好多人基本都是中饭后一口烟，睡前一杯酒的生活。但是饮酒能导致多种癌症，如口腔、咽喉、食道、乳腺癌等。吸烟的同时又饮酒对身体格外有害。
那么应该如何预防癌症呢？
应该改善生活方式，改掉一些不良习惯，改变可控危险因素，从而来降低癌症发生几率。比如控制体重，合理饮食，少吃烧烤食物，少吃腌制食品，还有就是加强锻炼，增强自我抵抗力。还有就是定期体检，早期发现，早期治疗等等，这些都能够有效预防癌症。
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