泡發腐竹是很浪費時間的，那今天分享大家正確泡發腐竹，泡出來的腐竹不夾生又筋道
說到腐竹，相信很多人都喜歡吃，特別是在吃火鍋的時候，但是每次吃火鍋之前都需要泡發很長時間，今天小編就教大家一個快速泡發腐竹的方法，趕緊一起來看看吧。
首先，我們將買回來的腐竹掰成小段放入盆中，大概五至六釐米左右，這樣一來可以方便泡發，而且還能省時間。
接下來是關鍵的一步，我們放入溫水，大概40度左右，腐竹不能用冷水也不能用太熱的水，用冷水泡發時間長，用太高的熱水泡腐竹會導致裡面有夾生，而且還會影響腐竹的口感，營養也會流失。倒入溫水後我們加入食鹽，然後再加入少許的白醋攪拌一下，加食鹽水密度會變大，這樣腐竹就可以迅速吸收水膨脹，白醋可以使腐竹更快的泡發。
然後我們可以準備一個盤子壓在上面，這樣可以避免腐竹上浮漂在水面，所以盤子壓住腐竹後，就會完全浸泡在水裡，等待三到五分鐘。
時間到了後我們打開盤子，可以看到用不上幾分鐘腐竹就已經泡發好了。這樣泡發的腐竹是更加筋道口感好，也省下了不少的時間。
所以用正確的方法泡出的腐竹是非常有必要的，這樣泡出來的腐竹不會出現軟爛的，愛吃腐竹的朋友下次可以試試這個方法哦。
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