酒與養生-----喝酒的人容易步入的幾個誤區

很多喝酒的人往往會走入以下幾個誤區


一、酒與睡眠

酒能助興但酒卻不能助眠。

睡前飲酒對睡眠十分有害。因為,飲點酒,雖可暫時抑制大腦中樞系統活動,使人的入眠速度加快,但是,一旦醒來,卻會導致頭錯腦脹,還伴有頭痛。因為,酒後睡眠大腦並未休息,比不睡還活躍。

何況,酒中有害雜質多,甲醇、鉛、雜醇這些東西進入人體後,要靠肝臟解毒才能排出體外。白天,酒中毒容易排洩,夜晚飲酒入睡後,代謝減慢,肝臟解毒功能相應減弱,有害物質容易積蓄,對人體健康極不利。朋友,臨睡前勿用酒催眠。

二、藥酒及滋補酒

按最新的國家飲料酒分類體系,藥酒和滋補酒屬於配製酒範疇。

配製酒,是以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基,加入可食用的花、果、動植物或中草藥,或以食品添加劑為呈色、呈香及呈味物質,採用浸泡、煮沸、復蒸等不同工藝加工而成的改變了其原酒基風格的酒。

配製酒分為植物類配製酒、動物類配製酒、動植物配製酒及其它配製酒。

中國的藥酒和滋補酒的主要特點是在釀酒過程中或在酒中加入了中草藥,因兩者並無本質上的區別,但前者主要以治療疾病為主,有特定的醫療作用;後者以滋補養生健體為主,有保健強身作用。

從藥酒的使用方法上分,可將藥酒分為內服、外用,既可內服又可外用的三大類。

滋補酒用藥,講究配伍,根據其功能,可分為補氣、補血、滋陰、補陽和氣 血雙補等類型。

曾記載道:昔有三人冒霧晨行,一人飲酒,一人飽食,一人空腹。 空腹者死,飽食者病,飲酒者健。此酒勢辟惡,勝於他物之故也。" 從這則記載可以看到酒對於健康的作用,但更能說明酒與藥之密切關係的內在因素還可從以下幾點得到發掘。

食藥合一:藥往往味苦而難於被人們接受,但酒卻是普遍受歡迎的食物,酒與藥的結合,彌補了藥的苦味的缺陷,也改善了酒的風味。相得益彰。經常服藥,人們從心理上難以接受,但將藥物配入酒中製成藥酒,經常飲用,既強身健體,又享樂其中,卻是人生一太快事。

酒為百藥之長:中說:"酒,百藥之長"。這可以理解為在眾多的藥中,酒是效果最好的藥,另一方面,酒還可以提高其它藥物的效果。酒與藥有密不可分的關係,在遠古時代,酒就是一種藥,古人說“酒以治疾”。古人釀酒目的之一是作藥用的。

可見在古代 在醫療中的重要作用。遠古的藥酒大多是釀造成的,藥物與酒醪混合發酵,在發酵過程中,藥物成分不斷溶出,才可以充分利用。


三、中年男人適量飲酒,頭腦較靈光

一項大型的研究最近發表於最近的美國公共衛生學期刊,該研究由18年來的3500位50歲以上的男性所進行的生活飲食調查,發現適量地飲酒的中年男子,也就是每天喝一杯以下的酒,在記憶力和認知力的測驗中比起重度飲酒者和完全不喝酒者分數來得高。

中年男子多半被告知養生最好的建議是少吃多動不沾酒,如今可能要改變為適量飲酒而並非滴酒不沾了。

中老年人的失智問題慢慢成為重要的公共醫療衛生問題,它已經變成了一個重要的社會負擔,而目前對於大部份的失智症還沒有特別的療法,因此若能夠加以預防就成了許多專家關切的問題。

適量飲酒的好處雖然不少,不過醫師表示,飲酒要控制在適量實在是不容易的挑戰,因為適量與過量間實在不容易界定,且個人的心理狀況與情緒或壓力也很容易讓酒精上身,成了酗酒者後就很不容易戒除,對於健康的損失更大,所以並不建議以飲酒來預防失智症。

四、飲酒 忌諱

中國的酒文化源遠流長,人們在飲酒時,可以宣情暢意,激發人們的情感,但飲酒卻必須十分講究方法,講究“度”,如果不注意,飲酒就會損傷我們的身體,使我們得不償失!

飲酒十八忌:1、忌飲酒過量;2、忌“一飲而盡”;3、忌空腹飲酒;4、忌喝冷酒;5、忌飲摻混酒;6、忌酒和汽水同飲;7、忌酒後受涼;8、忌酒後看電視;9、忌酒後噴農藥;10、忌睡前飲酒;11、忌酒後洗澡;12、忌帶病飲酒;13、忌孕期飲酒;14、忌美酒加咖啡;15、忌啤酒冷凍喝;16、忌上午飲酒;17、忌飲雄黃酒;18、忌酒後馬上用藥。


啤酒不可開懷暢飲

長期大量飲用啤酒會導致各種“啤酒病”。“啤酒病”的範圍很廣,除了過去常說的“啤酒心”(心臟肥大和心肌病)外,還會引起肥胖、致癌劑積累、血鉛濃度增高等。

德國的一家大型啤酒廠制定了一條廠規:允許本廠工人每天飲用5磅(5540ml)啤酒。但經過五年的調查發現,該啤酒廠工人患癌症的人數比其它食品廠多兩倍。澳大利亞的學者調查發現,每天飲10聽以上啤酒者易患直腸癌。

大量啤酒進入人體後,會使血鉛度增高。每日飲啤酒超過1500ml者,其血鉛含量就會增高30%。血鉛濃度增高會引起人體鉛中毒,對健康危害甚大。維生素C可以降低血鉛濃度,因此經常飲啤酒的人,不妨多吃蔬菜和水果,少吃醃燻食品。

另外,市場上有些啤酒是用氯化鈷作泡沫穩定劑的,這不符合衛生要求,因為鈷鹽會損害心肌,引起啤酒性心肌病。這一危害已被歐美許多國家的研究證實。還有,啤酒一次不要購買太多,要存放在陰暗處,因為受陽光照射後,啤酒中的氨基酸容易分解,使啤酒的營養成分喪失。

五、菸酒混合的惡果

1、致命的混合物。現代醫學證明,酒精和菸草混合在一起,每一種都能使另一種變的更有害。

2、菸草與酒的協同作用。吸菸者飲酒時,肝臟正開足馬力進入緊急狀態來解酒毒,將酒精作為異物並將其95%代謝為其他化學物質。當肝臟全力去解毒的時候,就不能對菸草中的毒素進行清除了,只能讓這些毒素在體內氾濫幾個小時或數日(視肝臟要處理的酒精量而定)。


六、解酒用蜂蜜

一項新的研究成果表明,那些假期裡喜歡大量飲酒的人們曾試過多種辦法快速醒酒,但效果均不理想,現在,美國國家頭痛研究基金會的研究人員終於找到了一種解除大量飲酒後頭痛的最佳辦法,這就是喝蜂蜜。

專家們認為:“不必喝純蜂蜜,僅在飲酒之前或是之後吃上幾塊帶有蜂蜜的餅乾或是麵包即可。”

負責該項研究的梅勒·戴蒙博士認為:“蜂蜜中含有一種大多數水果所沒有的一種果糖,它可以促進酒精的分解吸收。另外,西紅柿汁也富含這種果糖,這是幫助促進酒精分解吸收的另外一種有效飲品。”研究人員還指出,快速醒酒的其他辦法還包括飲用由蜂蜜、檸檬以及茶混合在一起的一種熱飲。但總體而言,蜂蜜的醒酒作用最為顯著。研究人員還向那些喜歡喝酒的人士提出了下列可以防止飲酒後出現頭痛的建議:控制飲酒節奏,不要喝得太快,不要空腹飲酒,儘量不喝紅酒,因為紅酒最容易導致頭痛。


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