□ 李曉亮
進退維谷，左支右絀。怎麼選都不對，不是“等死”，就是“找死”，困局如何破？極端兩難，聽起來像博弈論等經濟學理論模型。但它不只存於理論層面，也有真實案例。
無外力介入，則市場生效。而在天災人禍特殊時期，正常規則失效時，市場就面臨諸多不確定。所以，怎麼選都不對，橫豎難逃一死的“生死劫”，自然也不適用承平歲月，而是會於目前全球抗疫非常時期頻頻閃現。
比如，復工加速時，有些行業卻面臨“生死抉擇”。“不開張‘愁死’，開張了‘虧死’：疫後餐飲業困局怎麼破？”各地逐步復工，但不少餐飲企業只有開工，卻無進項。入不敷出，開工成本，大於閉店歇業。這樣窘境，讓人憂心。
以長沙為例，米粉店開張一個月了——“曾引發一片歡騰”。但真讓他們走出家門，進店嗦粉，實際支持，而非隔屏口頭喝彩，或並不現實。哪怕以粉聞名，過了一個月，“長沙米粉”生意卻並不讓人樂觀。
火宮殿臭豆腐，網紅奶茶、特色餐廳，明星餐飲，都客源不濟。有的復工面只三成，有的收入只往常十分之一。去年一季度銷售142億元，今年預計不到20億，不及同期1/7；全市餐飲比去年同期下降85%。
去年規模近達兩千億的湖南餐飲業，遭遇前所未有重創。全國同此涼熱，“天下餐飲人”都不好過。行業數據，相比去年，78%餐飲企業營收損失近100%；9%企業損失達九成以上；7%的損失在七成到九成之間；七成以下僅5%。今年春節七天就造成5000億左右損失。
一知名川菜企業僅春節前後10天，共退餐一萬多桌，直接損失1700萬元。“不開張愁死，開了張虧死。”其實陷入類似困境的，還有交通、旅遊、影視等不少行業。且也非企業主，所有從業者都深受其苦。
民生多艱，等死或找死，愁死或虧死，不該是唯一選擇。破局，當有更多積極作為。比如，不少地方倡議官員帶頭消費，或文旅從業者自費旅遊，或增加假期，發放消費券，適度刺激。
日前，還有一家快餐企業“兩百元發佈會”創意宣傳刷屏，甚至引來不少投資者好奇接觸。這應是融資後的“高調”，而對於更多掙扎求存的企業，還是應有兜底公共救濟保障。
不只對餐飲業，金融扶持應向所有困窘小微企業傾斜；稅費減免，落到實處，而非不尷不尬錦上添花。嚴冬要復甦，必須實打實補貼讓利，一視同仁。
企業能融到救命錢，從業者不愁生計。破解危局，行業發展；手中有錢，大膽消費。良性循環，互相促進。這才是破局突圍的根本。
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