隨著我國經濟水平不斷升高，國民飲食質量也有了巨大變化，從過往的食不果腹，到如今的饕餮盛宴，以前只能在過節吃到的美味也變成了家常便飯。但隨著飲食質量的提升，越來越多的“富貴病”出現在了大家身邊，而高尿酸血癥正是繼“三高”後的第四高。
有調查研究表明，近些年我國患高尿酸血癥的人數正逐年上漲，特別是青中年人群更易出現。所謂的高尿酸血癥，就是血液中的尿酸值超過了正常水平。一般情況下，我們體內生產的尿酸和代謝尿酸每天都呈正比，但通過飲食攝入過多的嘌呤成分，就會造成血尿酸水平波動，超過腎臟的代謝上限，最終誘發高尿酸血癥；
想必有不少朋友都知道，血尿酸水平過高會讓尿酸鹽結晶不斷在關節處堆積，成為痛風出現的基礎因素。但其實，高尿酸可不僅僅是會造成痛風如此簡單，尿酸鹽結晶還會不斷在腎臟處堆積，對腎小管和腎小球造成損傷，甚至會成為尿毒症的突破口！
所以說，若不想讓高尿酸血癥持續發展，首先就應從飲食入手進行控制，以下五類食物千萬別碰：
1、動物內臟和海鮮
嘌呤是體內尿酸的來源之一，經常攝入高嘌呤類的食物，就會導致嘌呤代謝紊亂，尿酸不斷在體內積蓄從而對腎臟和關節造成傷害。所以，想要降低血尿酸水平，首先就應遠離高嘌呤類的食物，這包括了動物內臟、海鮮一類，特別是動物內臟中嘌呤含量極高，每100克就含有將近500毫克的尿酸，對高尿酸患者的病情控制十分不利。
2、高果糖的食物
含有果糖的食物有很多，比如年輕人最喜歡的“肥宅快樂水”就是代表之一。如果在短時間內攝入大量果糖，其在體內分解的過程中就會產生尿酸。且果糖本身就屬於高熱量物質，進入人體後還會增加脂肪、影響尿酸的代謝。
3、紅肉
所謂的紅肉就是顏色較深的肉類，比如豬肉、牛肉、羊肉等等。和白肉比起來，紅肉中的脂肪含量較多，且含有豐富的飽和脂肪酸。大量攝入紅肉不僅會增加肥胖和心血管疾病出現的幾率，同時飽和脂肪酸與胰島素抵抗呈正相關，可抑制腎臟對尿酸的排洩。
4、酒類
酒精的主要成分是乙醇，看似酒精是進入了腸胃，但其代謝過程卻是在肝臟中完成的，且在代謝時會大量利用血液中的水分，造成血液中尿酸濃度增加。其次，酒精代謝過程中還會產生一定的乳酸成分，乳酸會抑制腎臟對尿酸的排洩，而且類似啤酒的飲品中，還存在大量的嘌呤原料，對尿酸水平控制十分不利。
5、濃湯
在很多地區都對“湯”有過分的喜愛，甚至是有吃飯先喝湯的傳統。經過長時間熬煮的肉湯、大骨濃湯、火鍋湯、雞湯等等，看似湯汁濃白充滿營養，但其實都是脂肪和蛋白質作用的結果。經過長時間熬煮後的湯還有大量嘌呤成分，飲用不僅起不到稀釋尿酸的效果，反而會造成血尿酸水平升高。
這些食物都對患者的病情恢復不利，甚至還會加重病情，所以應儘量減少食用。除了以上五種食物以外，高尿酸血癥患者在生活中還應注意多喝水，喝水能促進腎臟生成尿液，利用排尿將多餘的尿酸成分排出體外，對病情恢復有一定幫助。
閱讀更多 醫說健康 的文章
