我是一本菜譜
大家都知道，中國人的飲食習慣和西方人的飲食習慣有著巨大的差異，比如中國人更喜歡吃熟食，而且很多地方的人喜歡吃火鍋，這些都不是西方人的飲食習慣，不過在今天，也有很多中國人喜歡吃西餐，所以下面教大家自己做西餐來吃的方法。
首先說牛排的做法，我是買來的牛排，中國人喜歡熟食。煎牛排一般都是完全熟，下面放油，電餅鐺煎好，刷油，反過來再煎另一面。然後放入餐盤，擠上黑胡椒醬！做意大利麵，開水下鍋，大概15分鐘左右，到面沒有硬芯為止。盛入盤中，放入番茄醬！旁邊可以用西蘭花，胡蘿蔔點綴。湯嘛！可以任選了，當然還有水果拼盤水果沙拉了。我家小帥哥每次都吃得津津有味，就連一向愛挑食的小侄子也來蹭飯了，吃個光盤運動！
藍色雲裳
西式玉米濃湯[耶][耶][耶]
十分鐘就能輕鬆搞定的西式玉米濃湯[機智]
原料
甜玉米粒300g、牛奶300ml、黃油10g、麵粉10g、胡蘿蔔10g、西蘭花20g。
做法
1、食材集合。
2、把甜玉米用刀貼著玉米芯切下玉米粒。
3、鍋中水燒開，把胡蘿蔔片和拆成小朵的西蘭花入鍋焯水，瀝乾，胡蘿蔔切小碎粒。
4、取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物攪拌機。
5、開動食物攪拌機，把玉米粒和牛奶攪打成泥。
6、乾淨的鍋中放入黃油，小火融化後，加入麵粉翻炒至油粉融合。
7、待麵粉與黃油完全融合後，加入100ml開水混合均勻。
8、將打好的牛奶玉米泥，倒入平底鍋中。
9、燜煮2分鐘，加入切碎的胡蘿蔔碎，加入，鹽，雞精調味，關火出鍋，把焯水的西蘭花裝飾在面上即可。
人間草木rj
幾種西餐的簡單做法！
【菜名】煎牛排
【原料】
牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。
【製作過程】
①將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的滷汁內拖一拖，取出醃五分鐘，再用蛋糊塗拖；
②下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。
【菜名】烤牛排
【原料】
淨牛排500克，鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量。
【製作過程】
①牛排用刀拍，用鹽、糖、胡椒等調味品醃半小時；
②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分鐘，再翻轉烤10分鐘即可。
【菜名】德式土豆餅
【原料】
豆餅250克、雞蛋1個，麵粉50克、細蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒麵各適量、黃油少許。
【製作過程】
1.將土豆洗淨去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鐘，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒麵，麵粉25克，並混合均勻。
2.將蔥切成末，放在黃油裡炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻。
3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滾上面粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋；呈樹葉狀。
4.將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。然後碼放在一個煎盤裡、入爐烤幾分鐘，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成。食用時可淋上酸奶油或少許黃油。
【菜名】基礎色拉
【原料】
土豆750克，胡蘿蔔75克，雞蛋150克，鮮黃瓜150克，豌豆50克； 附料 馬奶司75克，奶油50克，鹽適量，辣醬油10克，胡椒粉、味精少許；（其實用色拉醬就行了）
【製作過程】
(1)土豆、胡蘿蔔洗淨，放入鍋內加水（水沒過實物）煮熟，取出晾涼；土豆去皮，與胡蘿蔔一起切成小片或丁。
(2)雞蛋洗淨，放水中煮熟，取出，用涼水沖涼，去皮，先一切兩半，再切成小片或丁。
(3)鮮黃瓜洗淨，去皮去籽，切成小片或丁。
(4)以上各料和附料一起攪拌均勻，裝入容器，放入冰箱即可。
幾種西餐甜點做法
紅果酪 用料：
紅酸豆300克，砂糖250克，玉米粉50克，清水1500克，（如無紅酸豆，可用紅果代替）。
紅果酪 做法：
1．將紅酸豆擠碎，上鍋加水煮20分鐘，用蘿過至另一鍋內，加砂糖上火熬開，
2．將玉米粉用少許水解開，倒入盛紅酸豆的鍋內燒開，熬至不稀不稠即可出鍋，倒入盆內，放冰箱中涼透即成
3．上臺時，將吉協力盛入冰淇淋碗內
特點：色粉紅，味甜酸
燴水果 用料：
鴨梨500克，香蕉蘋果500克，小紅橘子250克，砂糖300克，香桃25克。
燴水果 做法：
1． 將蘋果，梨去皮，去核，洗淨，切成2釐米大的斜角塊或方塊，橘子去皮，摘盡白膜，洗淨
2． 往鋼精鍋注入水約1000克，上火燒開，下入梨塊煮10分鐘，下入蘋果，砂糖，香桃再煮約10分鐘，下入橘子，見開取下，將香桃揀去，用涼水拔涼，然後倒入瓦缸，入冰箱冰涼
3． 上臺時用玻璃碗裝
特點：汁甜而稍酸，水果清香
蘋果排 用料：
黃油100克，砂糖200克，雞蛋100克，麵粉200克，蘋果850克，桂皮粉，香草粉，發酵粉各少許。
蘋果排 做法：
1． 將黃油用木棍砸軟，和砂糖（100克），雞蛋50克，香草粉，發酵粉調勻，放入麵粉和成油麵，用2／3的油麵擀成一片，放入排盤，入爐烤至九成熟取出，作為排底，
2． 將蘋果去皮，去核，切成薄片，放入砂糖100克拌勻，稍浸去其水分，再加入桂皮粉拌好，擺在排底攤平
3． 將其餘的油麵擀成圓片，蓋在蘋果上面，刷上雞蛋用花推子劃上花紋，入爐烤熟，涼後切成三角形塊12塊。
特點：色金黃，清香爽口，茶點，飯點均可用。
香桃排 用料：
黃油65克，砂糖300克，雞蛋300克，麵粉120克，玉米粉65克，牛奶500克，香桃粉50克，香草粉，發酵粉各少許。
香桃排 做法：
1． 將雞蛋（250克）打開，把蛋清，蛋黃分開，
2． 將黃油用木棍砸軟，和砂糖（50克），雞蛋（50克），香草粉，發酵粉調勻，加入麵粉和好，擀成一個圓片，放在圓排盤內，入爐烤熟
3． 將蛋黃（120克），砂糖（200克），玉米粉，香桃粉放入鍋內攪勻，再注入牛奶上火熬開，倒入排底攤平，晾涼，將蛋清（120克）用抽條抽起，在排上先抹一層蛋清，再擠上蛋清花，花上撒勻砂糖（50克），入爐烤成金黃色即可出爐，涼後，切三角形塊12塊。
特點：色金黃，味甜香，茶點，飯點均可用。
紅汁梨 用料：
煙臺梨150克，砂糖30克，羅木酒15克，香桃，楊梅色各少許。
紅汁梨 做法：
1． 將梨去皮（帶把，帶核）洗淨，入鍋加水，加入砂糖，香桃，上火煮20分鐘左右取出晾涼
2． 往煮梨的原汁中倒入羅木酒，楊梅色，兌成紅汁
3． 上臺時，將煮梨放入杯內，澆上紅汁即成。
特點：甜香綿軟，帶有清香味。
旺仔小泡芙coc
我是一個美食博主，目前已經完成700多份不同的花式早餐，偏西式，不過沒有專門學過西餐，完全靠自己摸索，可以分享一些經驗給大家。
一、食材選取
主食：一般用麵包、土司、糕點、藜麥、玉米、紫薯
蔬果：聖女果、牛油果、奇異果、芒果、草莓、無花果、藍莓、生菜、苦菊、芝麻菜
二、調料
橄欖油、檸檬汁、沙拉醬、番茄醬、花生醬、藍莓醬、芝士、煉乳
三、烹飪方法
烤、煎或清炒
少油少鹽
四、分享6種西式早餐
1.西多士
2.三明治
3.爆漿芝士餅
4.蔬果沙拉
5.南瓜奶香
6.烤披薩
沙拉520
在這裡跟樓主分享一個牛肉咖喱飯的製作方法！
準備材料：牛肉1塊、土豆1個、胡蘿蔔1個、洋蔥半個、咖喱500g、牛奶250g、花生醬一勺、葡萄乾若干
製作方法：
1、準備材料：牛肉一塊 土豆一個 胡蘿蔔一個 洋蔥半個 咖喱一塊 牛奶一包 花生醬一勺 葡萄乾若干。
2、將土豆去皮切小塊。
3、胡蘿蔔去皮切成小塊。
4、將土豆在清水中浸泡10分鐘。
5、在鍋中放油把土豆和胡蘿蔔翻炒至微軟。
6、洋蔥對半切開後切絲。
7、牛肉切成小塊。
8、熱鍋中放油，將牛肉稍微翻炒。
9、加入洋蔥翻炒均勻。
10、將土豆，胡蘿蔔，牛肉粒和洋蔥放入燉鍋，加入咖喱，喜歡吃辣一點的可以加一些泰式咖喱，然後倒入三分之一的牛奶，之後加入清水至漫過食材。
11、將所有食材熬煮至黏稠後，加入一勺花生醬，會使咖喱的香味更加的鮮美。
12、出鍋前也可以根據個人口味放一些葡萄乾或者黑加侖幹（根據個人口味調整，可以不加）
13、配上米飯即可食用。
王子麗Lily
煎牛排
【原料】 牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。
【製作過程】 ①將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的滷汁內拖一拖，取出醃五分鐘，再用蛋糊塗拖； ②下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。
烤牛排
【原料】 淨牛排500克，鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量。
【製作過程】 ①牛排用刀拍，用鹽、糖、胡椒等調味品醃半小時； ②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分鐘，再翻轉烤10分鐘即可。
德式土豆餅
【原料】 豆餅250克、雞蛋1個，麵粉50克、細蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒麵各適量、黃油少許。
【製作過程】 1.將土豆洗淨去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鐘，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒麵，麵粉25克，並混合均勻。 2.將蔥切成末，放在黃油裡炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻。 3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滾上面粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋；呈樹葉狀。 4.將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。然後碼放在一個煎盤裡、入爐烤幾分鐘，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成。食用時可淋上酸奶油或少許黃油。
重慶歐米奇西點西餐
美式煎雞蛋
1、蛋兩個打散，加少許鹽；
2、美式火腿肉一小片切碎，番茄去皮切碎，蘑菇、青紅椒切碎；
3、平底不沾鍋上放奶油一塊，待油熔化後加入火腿及各式蔬菜丁翻炒至熟；
4、將蛋液徐徐倒在上面，小火將一面煎熟；
5、小心翻面續煎至熟；
6、小心將蛋餅放置盤上，翻轉一半呈半圓狀即可。
小樣兒生活
之前在烏克蘭上學期間，做過和品嚐過不少俄式西餐，日常外國老百姓家常吃的一些西餐其實也很簡單。比如沙拉類，湯類，炸的肉排還有一些冷餐三明治之類的。給您提供一份簡單的沙拉配方，我們經常吃，也很簡單，您可以嘗試一下。
燻豬心蘋果沙拉 :
原料:大蘋果1個，西式燻豬心100克(可以用超市的煙燻火腿代替)，紫皮小洋蔥半個，奶酪50克，西生菜50克，沙拉醬，蘋果醋，黑胡椒，食鹽適量。
加工:奶酪切塊(1釐米)，洋蔥切碎，生菜撕碎，豬心切滾刀片，蘋果最後去皮切滾刀片。所有材料混合均勻加入沙拉醬，少量的蘋果醋和鹽，黑胡椒(按個人口味調整)，攪拌均勻即可。
祝牙好胃口就好！[呲牙]
大山深處43845587
如果只是想自己在家做的玩一下，就非常容易了，超市有醃製好的牛排，會煎雞蛋，就會煎牛排，醬汁、刀叉超市也有賣的，自己準備個精緻的盤子擺盤即可。
如果是想從事這個行業，那就得找個師傅潛心學習。
大鍋二鍋
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因為是臨時看到提問來回答的這個手機裡也沒有圖片
我記得是做的抹茶味的 用的五十鈴的抹茶粉 日本的 應該是網上買到的差不多最好的 用低筋麵粉加一定量水加雞蛋和抹茶粉攪拌均勻 然後用平底鍋烙一下
再講淡奶油加白糖低溫打發 抹勻到餅皮上 捲起來就是毛巾捲了 也可以加可可粉 看起來更好看
