如果有家965
奶茶可以說是我們生活中不可缺少的一種飲品，在日常生活中有很多人都是特別喜歡喝奶茶的，而且現在大街小巷都有各種各樣的奶茶店，不過現在因為疫情嚴重大家都很少出門，如果想要喝奶茶的話我們自己在家也是可以做的，接下來就跟四嫂一起來看一下詳細的做法吧。
珍珠奶茶的做法：
在鍋中加入清水60g，紅糖20g，煮止紅糖溶解，趁熱倒入80g木薯粉中，揉成不粘手的麵糰，取小塊麵糰捏成球，均勻的裹上木薯粉防止粘鍋，水開後下鍋，煮止浮起撈出，泡在涼水裡備用，這樣珍珠就做好了。下面開始做奶茶，鍋中加入純牛奶，茶葉或者茶包，根據自己的口味加入適量的白糖，邊煮邊攪拌，煮止快要沸騰的時候關火然後悶10分鐘，過濾掉茶葉倒入杯中，加入之前做好的珍珠，這樣一杯珍珠奶茶就做好了。
焦糖奶茶的做法：
準備好細砂糖25g，紅茶葉5g，純牛奶一盒，將細砂糖放入鍋中小火熬成焦糖微微發黃即可，先倒入牛奶，然後加入紅茶葉，過濾掉茶葉倒入杯中，這樣一杯焦糖奶茶就做好了。
如果覺得我推薦的做法可以的話，可以收藏轉發和關注，我是四嫂，再見。
我是四嫂
奶茶口感既有濃郁的奶香味，也有茶的苦澀，兩個味道合在一起真的是完美！但是市面上的很多奶茶都是加了很多添加劑，味道也不令人滿意，胖子今天來分享自己做的四中香氣襲人的奶茶方法！
焦糖香草奶茶：
用料：白砂糖兩大勺，純牛奶250ml，香草粉一勺，紅茶適量
做法：
1.先將兩大勺白砂糖倒4入鍋中，大火燒，燒白砂糖變到焦糖色；
2.加入250ml的純牛奶；
3.加入香草粉和紅茶繼續著，牛奶燒開後關火；
4.將煮好的奶茶用濾網過濾幾遍即可食用。
紅糖薑汁奶茶：
用料：紅糖20-25克，斯里蘭卡紅茶1袋，黑白淡奶50ml（也可用純牛奶）,全脂純牛奶150ml,水200ml，姜三片
做法：
1.水倒入奶鍋煮開後放入薑片滾煮一下後關火放入茶包燜2-3分鐘；
2.放入紅糖攪拌均勻，倒入黑白淡
蒙古奶茶：
用料：鮮牛奶120ml，阿薩姆紅茶6g,鹽少許，黃油一小塊
做法：
1.將水煮開，放入阿薩姆紅茶和鮮牛奶，再次煮開；
2.關火，馬上過濾，倒入茶具，放入少許鹽和一小塊黃油即可。
鴛鴦奶茶：
用料：紅茶包2個，速溶咖啡3克，黑白淡奶100ml，水320ml，咔啡糖包/方糖/砂糖10g
做法：
1.將速溶咖啡、茶包放入奶鍋，加糖和水燒開煮一分鐘；
2.撈出茶包，倒入淡奶，煮至奶鍋四周起小泡，熄火倒入杯中即可。
皇家奶茶：
用料： 紅茶8g,純牛奶20ml,細砂糖少許，水150ml,肉桂粉，抹茶粉
做法：
1.把水倒入小煮鍋裡，水開，放茶，關火燜一分鐘；
2.在燜好的茶湯里加白砂糖，根據自己的口味放入牛奶，開火；
3.小火煮3分鐘，始終保持在鍋裡邊緣有小氣泡，但是沒有大開的程度，然後關火燜一分鐘左右；
4.把茶從煮鍋裡過濾出來即可食用。
我是頭條認證中美食領域創作者一個飄逸的胖子，如果我的回答對您有用希望能給我一個優質回答謝謝祝您好運。
一個飄逸的胖子
你好，我是美食領域創作者，很高興能夠回答你的問題
自制的奶茶真好吃。方法在這裡！
應該說這是一年到頭的熱飲料，冬天是溫暖的牛奶茶，夏天是冰牛奶茶，春天和秋天是室溫牛奶茶，不管是熱的還是冷的，都是超級好吃的飲料！為什麼奶茶的人氣這麼高？可能是因為奶茶的甜味給人溫暖的感覺。喝完酒後心情好多了。奶茶真甜
。特別喜歡喝油茶，所以經常去奶茶店買喝比較好，但時間一長，外面買的牛奶茶就覺得不夠乾淨衛生，食物添加劑太多，上大學的時候在牛奶茶店打工，學會了製作牛奶茶的方法，之後當我想喝牛奶茶的時候，在家自己做的牛奶茶特別好吃，而且不用擔心衛生，非常乾淨。今天小平給你們帶來了自己在家做奶茶的方法，一起來看看吧！學了以後就不用再買奶茶喝了！
需要準備的材料:
牛奶適量，糖，紅茶茶，茶包
創建方法步驟:
拿一壺來倒入我們準備的牛奶，加熱後，在熱水壺裡煮適量的開水，準備。再拿一個鍋倒入開水，放入我們準備的紅茶煮沸，大約要煮3分鐘。撈出我們煮的茶葉，放到我們準備的附近，把茶包放到我們的牛奶裡，放適量的糖(根據個人喜好)。
均勻攪拌，慢慢煮小火約30分鐘，就能聞到茶和牛奶混合的味道，鍋周圍會冒出小泡沫，然後出去。關燈後，用筷子撈出茶包，然後把剩下的牛奶茶成品倒進杯子裡，就可以喝了！超級好吃，超級柔和的味道！我們家自制的奶茶比外面買的奶茶好吃多了，健康多了！
現在是夏天，放點冰塊有別的味道。這是根據個人喜好！每個人的口味都不同，所以不用加冰塊哦！現在夏天，如果家裡沒有周末，就給我們做一杯牛奶茶。週末空閒的時間，舒服地喝自己做的牛奶茶，只要想想就行了！不要猶豫，快做！純潔好吃的牛奶茶在等你！自制的奶茶真好吃。方法在這裡！還記得分給旁邊的朋友！大家一起學習吧！
饞食計
純手工奶茶營養又好喝，還沒有添加劑，很健康。
純手工奶茶的做法也很簡單，做奶茶了，綠茶和紅都可以用。
第一種就是茶水衝牛奶做奶茶的方法
首先泡茶，綠茶的泡法要注意，泡茶的溫度在88度左右為宜，水溫高了就會把茶湯泡出別的顏色，口感會有些苦澀。
奶和茶的比例有兩種4:1和3:1，前者口感滑潤，奶味重一些。後者茶味濃郁。
最後就是衝奶茶了，先把奶倒入杯中，再從高處倒入茶水，這樣會產生大量的奶泡，喝起來才絲滑，可以加入蜂蜜調甜度。
第二種純手工奶茶的做法
將茶包放入鍋中，加白糖或者紅糖翻炒，加少量開水煮出顏色，再加入牛奶煮沸後，關火，蓋上蓋子在燜五分鐘，奶茶就好了，絲滑順口非常好喝。
小元聊食物
作為一個每天要喝一杯奶茶，不喝總覺得今天沒做了啥的人來說，讓我來回答你!
疫情期間有些奶茶店都關門了，作為一個不喝到奶茶會渾身不舒服的人來說！我就每天開始在家裡倒騰奶茶，可是一開始怎麼的都沒有奶茶店的那個味兒！經過987654321次嘗試之後！我感覺我開啟了新大陸，甚至懷疑自己可以去開奶茶店了！
想要奶茶好喝！這幾個步驟一定要學會!
【步驟】
準備食材
1、熬焦糖，把60克白砂糖放入厚底不鏽鋼鍋，一定要用厚底不鏽鋼鍋，不然焦糖很容易糊掉。
2、小火煮，直到糖融化（熬的過程中不要攪拌，千萬不要攪拌，不然會返砂），熬到糖漿變成琥珀色即可關火。
3、往鍋裡倒入牛奶、水和茶葉（倒入牛奶時鍋內的焦糖遇冷會結塊，不需擔心，煮茶的時候焦糖又會融化的）。爐火保持中小火狀態，邊煮邊攪拌，煮沸後關火，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。
4、把燒仙草切小塊，裝進杯子裡，把焦糖奶茶中的茶葉過濾掉，用茶包的可以省略過濾步驟。
3、把燒仙草切小塊，裝進杯子裡，把焦糖奶茶中的茶葉過濾掉，用茶包的可以省略過濾步驟。過濾好的奶茶倒入杯子中，一杯焦糖仙草奶茶就完成了。
想做一隻饞貓
很開心回答你這個問題👆🏻
我在家經常自己做奶茶喝，因為比較懶所以沒有炒茶，直接用紅茶包和牛奶做。
1、準備一盒牛奶+2個紅茶包
2、牛奶倒進杯子放兩包茶包進去
3、進微波爐中火加熱2分鐘
4、拎著茶包的繩子晃一晃然後撈出扔掉
5、倒點開水進去（不放水會有點膩）
6、加一點白砂糖攪拌均勻就可以喝啦[心]
全能小餅乾er
您好，我是仙草，很高興可以回答這個問題。奶茶想要好喝怎麼做？我的回答是：奶茶想要好喝就必須要真材實料，而且要按照一定的配比製作，現在我給大家分享一下奶茶店奶茶的製作配方。
1.10g紅茶泡5分鐘後過濾掉茶葉
2.茶湯里加入奶粉60g、奶茶伴侶30g、白糖20g，並攪拌均勻靜置5分鐘
3.加入冰塊使奶茶迅速冷凍
4.按照個人口味加入珍珠紅豆椰果仙草等配料即可
以上就是我的回答，希望可以幫助到您，謝謝！
仙草姐姐
我來一個正宗印度奶茶吧，之所以說正宗，因為這是我兒子印度發小的奶奶手把手教我的，保證原版。
首先，找個不沾的小鍋，做一點點開水。
等水開後，加茶葉。別用太好的茶葉，我用的就是茶葉末，這麼一包4,5美金，能喝半年沒問題。這茶葉還是名牌，印度塔塔企業，人家可是收購了捷豹路虎的大公司，品質槓槓的（誤）。
等茶葉煮開以後，可以讓它滾一會兒，茶味道更濃。
然後就可以加奶了，我加的是脫脂奶，如果想要濃郁奶香，可以加全脂奶甚至淡奶。
等奶煮的時候，準備好杯子和小漏斗。
然後緊盯住小鍋，我們等待它將開不開的那個瞬間。
已經冒泡了，還差一點。
好了，馬上離火，要不就要撲鍋了。
奶茶過篩直接進杯子，成功！
想加鹽加鹽，想加糖加糖，我這次加的是楓葉糖漿，浪到飛起。
此方法百試百靈，唯一的技術細節在於及時離火，不過即便失敗了也不過就是損失一點奶茶加上擦爐灶，最終還是可以喝到嘴，味道幾乎沒有影響，趕緊去試試吧。
你只准屬於我
您好，很高興回答您的問題。
自己做奶茶，做法簡單，口感超讚， 自己煮的，真材實料，沒有添加劑，喝起來也放心。
我給大家分享2個奶茶的做法。
一個是普通奶茶；一個是焦糖奶茶 的做法。
1、普通奶茶
材料：紅茶包 2包 、牛奶 200ML 、 白砂糖 適量
step1：奶鍋中放入適量的清水，加入紅花包煮3分鐘
step2：蓋上蓋子燜5分鐘
step3：加入牛奶繼續煮至沸騰後關火
step4：加入適量的白砂糖就可以喝啦
step5：濾掉奶茶中茶葉渣。
天氣熱的夏天，可以放涼加入冰塊，就是冰奶茶啦！！
2、焦糖奶茶
材料：牛奶 250ml、細砂糖 20g、紅茶葉 20g
（1）將糖倒入鍋中，小火熬成焦糖。
（2）鍋中加入牛奶。
（3）鍋中加入紅茶葉。
（4）濾掉奶茶中茶葉渣。
（5）這樣美味的焦糖奶茶就做好了。
如果自己會用 木薯澱粉做珍珠的話， 還可以做成珍珠奶茶！！！
希望我的回答對您有所幫助！！
愛攝影的IT人
之前開過奶茶店，有試過幾種奶茶做法，包括不同的材料，配比，牛奶+茶，植脂末加茶，淡奶/煉乳+茶几種做法都嘗試過。實話實話，如果只論好喝（味道+口感）的話，那必須是植脂末（奶精）加濃茶。植脂末加濃茶做出來的奶茶口感順滑，如果再加點淡奶或者煉乳，不管是奶香味，還是茶香味都十分濃郁。
↑↑↑上圖為之前做各種奶茶的測試過程。
說一下之前店裡用的配方
step1，準備材料
如果你是在家做自己喝，可以在tb上購買某花小袋奶精，奶茶店專用紅茶（這種一般是高濃度壓縮茶粉，和平時用的茶葉不同，任意品牌就好），果糖（奶茶店一般都用果糖，比白糖溶解快。沒有果糖用白糖也可以）
step2
以2杯奶茶量為準，取10g紅茶粉，加400g開水，泡3分鐘過濾掉茶渣，得到濃茶水
step3
取250g濃茶水，加45g奶精，40g果糖（28g白糖），再加100g-200g開水或者冰塊
step4
搖勻開喝
如果你喜歡，可以再加點淡奶或者煉乳，完美！
淘寶上的某配方，按這些配比做出來的味道不會比店裡差太多
