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大家好！很高興能回答這個問題！
瑤柱是礦物質豐富乾貝，味道極鮮，磨粉後可作調味料代替雞粉，味精，味道一級棒，營養健康。
下面分享瑤柱粉的製作過程
步驟1
幹瑤柱沖洗乾淨，放入烤箱90度，烤90分鐘，沒烤箱的在鍋裡烘烤
步驟2
烤完晾涼後，放入破壁機攪碎成粉
步驟3
攪完後，裝瓶密封，冷凍180天，冷藏60天，常溫30天
這樣打出來的瑤柱粉，煲湯，煎煮燉燜都可以作調料，因為零添加，孕婦，孩子，老人等各類人群均可食用！
下面的圖是瑤柱粉
福仔來啦
總體來說，就是重複碾碎和炒乾的過程，逐漸把水分徹底炒幹，最後才能研磨成粉狀。
整個過程需要花費一定的時間和耐心，才能做成功。
1、將瑤柱沖洗乾淨，去掉雜質，再加入溫水和薑絲泡發，以泡軟為宜。如果是當天泡發，建議用溫水浸泡，大約30分鐘~2小時，泡軟了就是用手一捏就會散開，中間沒有硬芯。 還有一個方法是提前一晚放入冰箱冷藏浸泡，冷水加薑絲，浸泡整晚，第二天能直接用；
2，將泡發好的瑤柱打碎，建議用破壁機或者料理機打碎，比手撕快，並且更細碎。一定要完全泡軟了才好打，不然中間很硬。
3，將打碎的瑤柱絲倒入不粘鍋，開中小火開始翻炒。記住先開中火翻炒至水分稍微少一點，再調成小火翻炒至瑤柱絲乾燥狀，即可關火。一定要不停翻炒，別炒焦了，炒到你用手摸起來沒什麼水分，比較乾燥的感覺；
4，將炒好的瑤柱絲晾溫一點，再用料理機打碎；
5，這時料理機打出來是有點像瑤柱松，蓬鬆細碎的感覺；如果要真正做成粉，還需要幾個步驟；
6、打好的瑤柱鬆放入不粘鍋，用中小火繼續不停翻炒，將幹瑤柱翻炒至完全沒有水分，用手一碾就碎的幹度就可以了
7、將瑤柱松晾涼，再裝入幹磨杯，直接打成瑤柱粉；只要完全炒幹，輕鬆就能打成粉，完全不用過濾或過篩。劃重點：如果有水分就打不到粉末狀。
8、鮮香補鋅的瑤柱粉出爐了！ 米粉、粥，麵條，粥、餃子餡或餛飩餡灑一點，提鮮又營養。
美餐Meal
瑤柱是扇貝的後閉殼肌
它含有高蛋白 不飽和脂肪酸（腦黃金），具有海八珍的美譽。
打粉末主要適合嬰幼兒，到小孩子不能吃的太多會因為小孩的消化系統發育不是很成熟，多食容易造成消化不良，引起皮疹。
打粉末最好家裡有烤箱 烤乾之後用料理機打成粉末就可以了
陝西玲玲
瑤柱直接用烤箱120度一個小時烘乾，（十分鐘翻一下）然後放入研磨機研磨就可以的，保存的話記得用密封瓶子，用處很多，湯羹類，海鮮豆腐，沙拉壽司
美味物語
烤箱烘乾後，打成粉
廚師岸霖
我們家的破壁機有個專門打粉的功能，首先把瑤柱拍碎一塊塊，然後直接把瑤柱放入破壁機按啟動，攪拌大概20分鐘左右就可以了，用起來很方便。
