隨著新冠肺炎疫情防控形勢向好，原本空曠的商圈，逐漸多了些許人氣和歡笑聲；一度寂靜的廠房，也響起了機器的轉動聲。連日來，記者走訪在萬江，面對疫情的巨大沖擊，萬江各行各業尋思求存求變，探索適合企業自身發展的“生存法則”。
線上外賣 儘量減輕損失
這場新冠肺炎疫情來得太猛，讓萬江老牌酒樓莞香樓也措手不及。為迎接新春旺季，年前購進了價值30多萬元的食材，現在都給新手廚師去練手藝，然後配送到員工食堂。莞香樓負責人黃錫坤說，疫情下，休市停業對酒樓的影響十分大，為減少經營損失、留住顧客，莞香樓在全面消毒後，2月10日開始線上外賣，每天訂單量只有五六十單，經營線上外賣一個月來，總體還是虧的。
黃錫坤說，2003年非典時期，莞香樓憑藉衛生、安全兩塊招牌贏得了市民街坊的信任，過了非典疫情，莞香樓的生意反而更好了。在他看來，即使東莞現在已允許限制性堂食，但對未來市場是無法預計的，顧客到餐廳吃飯的信心還需要慢慢再重建起來，“但總體來看，還是往好的方向發展。”
抖音賣茶 疫情下的新嘗試
作為東莞乃至全國普洱茶、黑茶、鐵觀音的主要集散地，萬江茶葉市場相較於平常，清靜了不少，部分商店仍未啟市。“疫情對茶葉行業的影響不算大，客戶需要什麼茶，可以通過快遞的形式寄送，不一定要到茶館交易。”藝馨坊茶館負責人鄭旭表示，茶葉交易量的下滑，是受疫情間接性的影響。
看到了網絡上潛在的巨大消費力，鄭旭便開始組織員工開通該茶館官方的抖音號、直播號、網站等銷售渠道。在抖音號上，該茶館店員賣力地向網友講解如何鑑茶、茶葉的正確儲存方式、正確的沖泡方式和沏茶禮儀等話題。
鄭旭表示，網上直播賣茶，是一種新的嘗試。疫情只是讓買賣暫停了一段時間，等疫情消散，茶葉買賣還是會恢復，目前，已經陸續有茶友上門買茶了。
穩定員工 企業苦練“內功”
“最大的影響是員工不能如期復工復崗。”東莞普華精密機械有限公司（以下簡稱“普華精密”）行政人事部經理朱潔珍表示，疫情開始時，普華精密的領導層組建了一支臨時防控隊伍，做好抗疫準備工作。
在萬江街道的積極推動下，該企業買到了口罩、洗手液、消毒液、防護服等防疫物資。然而，因人手不足和疫情影響，還是延遲了9天覆工復產，2月10日開始復工，復工率不足40%，導致公司產能不夠。
朱潔珍表示，雖然受到疫情的影響不少，但也是企業苦練“內功”的好時機，如建立科學的決策機制與流程，構建有效的組織管理體系，加大企業運營的信息化與數字化，從而提升企業運營效率，製造型企業必將更加積極主動地推動智能製造，擺脫傳統人力手工對產能和效率的束縛，改變目前傳統生產方式與產業形態，加速企業生產往數字化、自動化、智能化轉型。
全媒體記者 甘劼偉 付碧強/文
萬江供圖
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