原標題：昆明正在恢復煙火味 奶茶米線火鍋服飾等樣樣能“外賣” 線下各類小店也陸續復工營業
眾多小店轉到線上經營
店裡只有外賣小哥等著取餐
隨著一些企業陸續復工，空曠的街道上開始有了一些行色匆匆的路人，沉寂了多日的城市漸漸地有了往日的生機，商場、餐飲企業、街邊小店選擇復工的同時優先選擇“線上復工”，外賣小哥穿梭在城市裡。“外賣”成了一座座橋，這一頭，連著當下中小微企業線上發展的希望；那一頭，連著當下人們生活的剛需和對美好的小小追求。
雲生活
生活需求物 無所不在“外賣”
“外賣”已和很多人的生活分不開，不少企業選擇“線上”復工來助力。線上下單、外賣代買或是配送到家成為了昆明市民們青睞的買菜方式；不少餐飲企業將經營重心轉移到線上，在保證加工人員及食品的衛生、安全基礎上，保障餐食供應。
騎手代購後“無接觸配送”
“我最近常接到的單就是去龍泉路家樂福代採買蔬菜、水果、肉類等。上次還幫一個顧客買過兩箱礦泉水，那一單挺沉的。”餓了麼平臺的騎手李小龍介紹，跑腿單中還出現了繳電費、買藥等多種多樣的需求。60後用戶的數量也顯著增加，對老年人而言，外賣減少了他們必須出門的次數，為健康提供了多一重保障。
餓了麼相關負責人表示：“非常時期，我們會盡全力保障消費者的需求。”據瞭解，餓了麼已聯合多家生鮮商戶，在全國38城保障買菜業務，滿足疫情防控期消費者的食材供給，共計覆蓋6萬家門店。
消費者進入買菜頻道後，可以找到附近上線的生鮮門店，蔬菜水果、肉禽水產等可一站式購齊。在昆明，餓了麼買菜覆蓋了城區大部分地區，多個購菜點已上線，如果消費者附近沒有線上菜場，還可以使用蜂鳥跑腿服務，由外賣小哥代買菜。隨著門店營業率的逐步恢復，覆蓋範圍還會進一步擴大。
1月至2月期間，另一個外賣平臺美團閃購平臺在昆明市的生鮮食材銷量有明顯提升。2月訂單量比1月增長了149%，交易用戶環比增長了146.4%。
記者在兩個外賣平臺嘗試下單，發現都可以在訂單備註欄選擇“無接觸配送”，要求把貨品放在如小區門口、樓下等指定位置，待騎手放置妥當後，再前去取貨，不用直接接觸。
對於仍在工作的外賣小哥和商家，許多用戶也非常貼心，他們通過備註送去了祝福。有用戶在備註裡寫到，“外賣小哥哥注意安全！”“辛苦快遞小哥，幫我放在小區門衛處，一路平安！”由此可見，無接觸配送已經逐步成為用戶與外賣平臺的共識。
餐飲企業轉移到線上經營
記者發現，外賣平臺上除了購買蔬菜，也可以購買到一些雲南當地本土餐飲品牌的餐食；麥當勞、肯德基、漢堡王等快餐；奈雪的茶、霸王茶姬、喜茶、瑞幸咖啡等飲品， 自2月10日復工以來，一些小餐飲店鋪外賣商家也陸續恢復線上外賣服務。
美團數據顯示，從外賣營業率來看，雲南地區現在復工的餐飲企業大約有1/3，對比1月份整體還沒有恢復。
雲南當地一些本土餐飲品牌將經營中心轉移到線上，如全省有40家門店的外婆味道關閉了堂食，整體上線外賣，以前外賣佔比為15％，現在是85％。
在全省有10家分店的雲南本土品牌伊天園，以前外賣量佔15%，現在佔90%以上。幫助解決周圍復工企業的餐食問題，也讓部分自己的員工有活可幹，維持企業基本運轉。
“我是11日回到昆明的，14日我們馬路邊邊火鍋串串就在餓了麼上線了。沒想到第一天就爆單了，連續兩天平均近200單，對於火鍋商家來說是很大的單量了。這也是我們店第一次上外賣平臺，目前看下來效果不錯。”馬路邊邊昆明負責人黃先生表示，2月初開通的外賣渠道，“我們年前備了幾十萬的貨品，受疫情影響嚴重，上線外賣後，緩解了不少壓力。”
多家餐飲企業實行“無接觸送餐”“安心卡”“雙層打包”等舉措，盡力保證外賣食品以及員工、外賣騎手、顧客的身體健康。
昆明商場“觸電” 在家可買買買
最近幾天，昆明各商場雖然營業時間仍然有所縮短，但基本已經陸續恢復營業，特別是餐飲、奶茶等店鋪。此外，昆明越來越多的商業中心開啟線上服務，支持線上購買的商品也越發豐富。
恆隆廣場：珠寶服飾等可線上購買
近期，隨著各行業逐漸復工以來，昆明各大商場裡不少店鋪也悄悄開門營業。在恆隆廣場線上購裡，珠寶、服飾、美妝、美食等十幾個類目的產品都可以線上購買，每個門店都有專門的二維碼。數碼產品方面，零接觸、一對一服務、線上線下同價等貼心服務讓市民足不出戶即可享受“雲逛街”。
順城：美食直送到家
“商場營業時間很短，我也不太想在外面太久，現在能網上購買，且大多價格和線下相同，我覺得非常方便。”市民小李還沒有復工，線上購物正好滿足了她的需求。記者發現，順城不少餐飲品牌有線上購買、外送到家的服務，如飛陽鐵板燒、繼光香香雞等，且不少產品都有打折，網上店鋪裡還設有“抗疫”一欄，市民可通過這裡瞭解到各店鋪的門店如何防疫等。
吾悅廣場：線上購優惠多多
星巴克專送到家、必勝客“無接觸式”外帶、永輝超市好物配送到家……記者發現永輝超市不僅能配送到家，還有50元新人禮包券，滿18元包郵等優惠；想喝奶茶？出色鮮果汁、答案等奶茶安心外賣都可以即刻享受、菌彩野生菌火鍋隨心選擇想吃的美食；另外，服飾、鞋包等不少店鋪均有折扣，線上購買也能享受。
七彩ME TOMN：購物可得雙倍積分
七彩ME TOMN推出線上“吃貨群”“嗨購群”，分類購物，更省心省力，電話購物、掃碼購物兩不誤。此外，大家目前最關心的就是生活用品了，日新達、奧買家全球購等店鋪均能通過小程序一鍵下單，日新達各類物資均供應充足，還支持團購，最大限度保障市民的生活如常。值得一提的是，特殊時期，七彩ME TOMN所有消費的會員顧客，均能享受ME TOMN雙倍積分。不過，“還是買菜的最多，特別是新鮮蔬菜、肉類，從網上購買的人很多。”日新達的客服介紹道。
南亞風情第壹城：折扣美食多種多樣
宅家的日子裡，對美食的渴望日漸增加，而在南亞風情第壹城，折扣美食多種多樣。翡翠拉麵小籠包的不少美食有10元至20元的優惠，如松子黃魚原價78元，現價58元，椒鹽排骨折扣10元等，記者電話詢問時，店家表示吃套餐比較划算，但訂單比較多，需要等待的時間可能會長。
線上新增300家街邊小店
為了服務周邊市民生活，也為了自己的生活能有基本保障，數萬家街邊小店開始或準備恢復營業。線下客流受限，他們紛紛將重心轉移到線上的生活服務平臺。
昆明這裡是家便利假日小區店店主王先生說，2月以來，小店一直在營業狀態，“幾乎沒有人到店購物，但每天線上訂單很多，日用品、零食、方便食品等都賣得格外好。”
阿里巴巴集團旗下零售通和餓了麼口碑開通“外賣極速上線”功能後，在昆明，一家小店僅耗時31分鐘即完成資質審核，成功開通外賣功能。
“2月以來，像王先生這樣的街邊小店，已經新增近300家左右。餓了麼新零售這邊也臨時調撥人手來協助小店極速上線。”昆明餓了麼新零售負責人表示，“疫情之下，社區小店的外賣業務，能夠有效幫助居民減少外出購物的次數。”
截至2月16日，全國已經有2萬家小店通過審核，開通餓了麼外賣服務，恢復營業。
線下服務
生活服務小店陸續開業
受疫情影響，很多商場、店鋪不得不暫停營業，給市民生活帶來很多不便。有網友調侃：“理髮店再不開門，全國男生即將進入流星花園狀態。”而隨著陸續復工，昆明大街小巷一改前幾日的冷清，路上的車子一天比一天多了，路邊的小店悄然間開始復工營業，街道逐漸“熱鬧”了起來。
順城西塔：20多家理髮店復工
在順城西塔6樓的一家理髮室內，跟以往一樣，音響裡放著熟悉的音樂，理髮師們戴著口罩，為幾位同樣戴著口罩的客人打理著頭髮。該理髮室負責人辜先生介紹，理髮室從2月14日開始便正常營業了，只是來的客人明顯少了很多。“以往這個時候每天會有40個左右顧客，現在每天只有10來個。以往90%都是女性顧客，最近來的有一半都是男性，基本上都是將頭髮剪短。”
特殊時期，理髮室也做了相應的防控措施，除了每一名工作人員必須佩戴口罩外，每天對理髮室進行清掃、消毒，顧客所使用的毛巾、客袍等工具實行“一客一換”。此外，理髮室還自己做了顧客信息登記表，每一位來理髮的客人都要登記自己的到店時間、到店測量體溫、近14天內所在城市等信息。
在另一家理髮店內，工作人員說：“這個疫情確實對我們店有影響，平時店裡的人數基本都在30到40左右，現在因為疫情店裡的客戶減少了好多。”順城西塔樓上就有20多家理髮店，現在基本上都已經復工。
店內員工告訴記者：這棟樓的防疫工作非常嚴格，進來要測量體溫，進出掃碼，進店消毒。“我們店內也配備了免洗洗手液，還有免費的口罩。沒有口罩進店的客戶，理髮店內都會免費送一個。”
新聞路：買完菜順便理個髮
由於篆新農貿市場在新聞路，新聞路比昆明其他道路更早熱鬧起來。昨日，新聞路的一家理髮店內，一名理髮師忙著為客人理髮，而另一名工作人員除了收銀外還要為顧客洗頭。在一邊的凳子上，坐著好幾個等待理髮的男顧客。
收銀員告訴記者，理髮店2月8日開始就正常營業了，期間，不時會有衛生監督員到店裡檢查衛生消毒情況，店裡每天都會進行清掃和消毒，每一位到店的客人需要掃出入碼才能進出。
“最近每天會有10多個客人，比平時少了3到4倍。現在店裡就我和一名理髮師在，不過今天的客人明顯比昨天多了一些。”收銀員說，今天的客人中，除了幾個熟客外，很大一部分是去對面篆新農貿市場買菜的，看到理髮店開門，就順便過來理個頭髮。
一位正在等待理髮的男客人說，自己就是來買菜，正好看到這家理髮店開門，就順便過來剪頭髮，“從過年到現在半個多月了，都沒有剪到頭髮，看到有理髮店開門太開心了，希望疫情早點過去吧。”
鏡頭
還有他們為你點亮人間煙火
疫情期間，在鏡頭很少關注的地方，他們也是“逆行者”，你甚至可能完全記不住他們的長相，但現代社會生活的正常運轉離不開他們。他們，或許是為了生計，或許只是那一句“習慣了”，或許是覺得“都會好的”……無論怎樣，他們都留了下來。
“叮噹貓”——超市人
在昆明的大街小巷，有許多大大小小的超市、零售店，在居民聚集的地方，走幾步便能遇上一個。
有人說社區附近的小超市是民生行業，在這一場疫情中，他們是保障各地民生供應最有力的支持者。似乎，也的確是這樣。疫情之下，很多人出門買菜像“進貨”，一天買好幾頓的菜，進超市就像“清倉”，只為減少出門頻率，多“宅”一段時間。超市的工作人員就化身成了“叮噹貓”，將能補充的貨源補上，供人們挑選購買。
新聞路附近有多家小超市，記者隨機挑了一家，一進門，就看到了“雲南抗疫情”的“入場”二維碼。
店老闆不斷叮囑每個進來的人掃碼，他坐在椅子上，不時看一會手機，手機裡偶爾傳出新聞片頭的聲音。老闆是本地人，他告訴記者，每天店裡都會進行消毒，也在盡力保障商品供應。
每天開門營業，超市的員工要面對成百上千形形色色的顧客，更有可能接觸潛在的新冠肺炎病毒攜帶者，特別是收銀崗位的員工，會承受更大的壓力。老闆說，他們每天都好好做防護，手邊隨時放著一個裝酒精的小噴壺。“能獨立包裝的我們也會及時查看，人常常接觸到的地方會多注意。”
在記者走訪的這些小超市中，麵條、麵包、餅乾、方便食品等貨架區域都沒有缺貨的情況，價格也依然親民。
“加血包”——餐飲人
許多“吃貨”吃了美食就能“滿血復活”，這時候，餐飲人就變成了他們的“加血包”。
新聞路附近有許多家開了幾十年的老“食堂”，平常，還沒到飯點，這些店門口就排了長隊，很多人等不到座位，都只能站著吃。
循著記憶，記者找到了一家。上前一看，店面冷冷清清，門口貼了兩張紅紙，上面寫道：“請您掃碼付款，測量體溫。不可堂食，只可外賣。”
原本入門的區域很大，現在被兩張拼起來的桌子攔了起來，就餐區域入口則被幾個摞起來的米袋堵住。工作人員拿來兩本菜單給記者，說：“點完以後最好用微信付款，別用現金。”
記者點了餐，工作人員拿了一個小噴壺噴了噴菜單，又噴了噴記者的手。
等餐途中，記者和工作人員閒聊起來。工作人員說，現在店裡安安靜靜，她都有些不太習慣。“每天要噴好多次酒精，手套裡外都噴，全是味道。”
工作人員稱，如今店裡每天的收入僅僅是以往的1/10，現在店裡的員工也只有以往的1/4，很多員工在家“出不來”。
在離開前，記者注意到，每份打包好、等待外賣小哥來取走的餐食上，除了常見的條碼，還多了一張“外賣安心卡”，上面一一記錄著菜品製作員、打包員的名字和體溫信息，並標註“我們向您承諾食品安全皆可追蹤，請您安心食用！”商家的這一舉動也讓人一暖。 （統籌 曹婕 記者 朱婉琪 楊露 孫江葒 馬雯 實習生 馬藝寧 攝影報道）
閱讀更多 雲南靚資訊 的文章
