外賣正在悄然改變著中國三代人的生活方式。
無論你是學生、白領、還是退休老人，外賣都可以讓生活變得更簡單，整個過程你無需做飯洗碗收拾廚房，想吃什麼，只要打開手機下個單，送餐小哥很快就將美食送到你手上。
可那些看上去色澤誘人香氣撲鼻的美食，真的就像它們的外表一樣嗎？
前些天曝光的酒店業亂象後，梨視頻一個題為《廉價外賣速食包的秘密》又把食品安全問題炸到了公眾眼前。
1
不會做菜的餐館，日銷上百單
一個不會做菜的商家，在外賣平臺上一天還有幾百單的銷量，三個人忙不過來，
而且還能得到無數食客的好評，聽上去很扯對不對？
但這個時代，荒唐的事太多了。只有你想不到，沒有做不到。
你永遠想象不到你每天吃到的外賣是怎麼做出來的。
以前在我們的認知中，很多無良餐廳和專做外賣的商家可能都是後廚很髒，蟑螂老鼠亂竄，或者是工作人員直接用手甚至用腳處理食材。
但是在今天曝光的視頻中，小編的三觀又一次被刷新——
原來很多外賣商家的菜根本就不是自己做的！只需要購買廉價速食包，然後將其澆在飯上再放入微波爐叮一下就算完事兒了。
估計整個流程不超過5分鐘吧。
甚至有使用速食包的商家坦言：“我自己也不會做飯啊！”看來現在想開餐館也很“簡單了”，不用找切菜員更不用請大廚，一鍋大米飯就能撐起一家店。
據報道，這樣純靠速食包撐著的餐館，訂單量大的時候三個人都忙不過來——“我們賣過3000多塊錢一天。”
視頻中也明確指出，這樣的店主要做的就是美團、餓了麼等大型外賣平臺的生意。
很多人可能會覺得，如果這些外賣的速食料理包製作過程乾淨的話，是不是比商家本身在衛生條件髒亂差的廚房中做出來的食物好一些？
但視頻隨後曝光的真相，才讓人倒抽一口冷氣。
這些外賣速食包的製作過程，堪比“垃圾堆裡撿垃圾”。
“我們那個肉，便宜貨，遠低市場價……”外賣速食包的生產廠家內，一位工作人員正用鏟子從一池血水中往外撈排骨粒。
在拍攝者詢問這些肉是否能保存幾個月時，工作人員直接表示——這排骨粒都快放一年了。
我們的肉都便宜得很，進了十幾噸，賣給那些外賣商家——“就是圖便宜，買的多。”
這家位於安徽合肥的料理包生產廠家名為槓崗香，百度百科介紹稱：
這家企業主要經營冷凍槓崗香料理包生產、研發、銷售業務，業務覆蓋安徽、江西、浙江、上海、山西、河南等20餘省份，形成了以安徽為中心，輻射全國的冷凍料理包銷售渠道。
根據簡介來看，這家企業的規模及戶已經快要擴散到全國了，可是無良商家用過期了不知道多久甚至也沒有表明來源的肉。
成噸成噸的進貨，
再加工成料理包銷往全國各地。
爆料視頻中，拍攝者還找到了槓崗香的管理人員，該工作人員更是直接表示：“我們這裡就一個冷庫，庫裡面就是零下七八度，行不行也就這樣了。這個庫裡面，夏天進來都出汗，跟桑拿房一樣。很多原料買多了，不到保質期就壞了。”
那麼大家猜猜，在這樣的工廠中，那些保存不當，還沒到保質期就壞了的原料們，最後去哪兒了呢？
在這個鏡頭下，更顯諷刺的是，在槓崗香的百度百科頁面上，赫然寫著自己的優勢是：
斥資引進了領先國內的巴氏滅菌標準生產線，引進了荷蘭科麥速凍生產線，興建了約400平方的成品冷庫。
配料醃製車間，槓崗香的員工表示：
“我們往牛肉中注射大豆蛋白，就是為了增加重量，那牛肉其實根本就沒法吃了”。
在血水中反覆掏洗已經放置一年的排骨粒，還要在其中摻加一些大骨頭，連他們自己的工作人員都表示：“這排骨，只有骨頭沒有肉”。
用長時間冷凍的方式為已經產生異味的肉類祛味，無良商家似乎永遠有辦法將所有食材“變廢為寶”。
在槓崗香的生產車間內，原料都是過水解凍後直接醃製，掉在地上的肉片撿起來直接醃，而那些用來醃製食品的醬汁都是工作人員直接用手攪拌的。
屬於配料醃製車間的最後一個鏡頭，是工作人員正在用手和桶掏一些食物原料。
原諒小編實在看不出來那到底是一種什麼食物，只是那熟悉的黃色和質地，像極了人類每日在廁所中生產的廢料。
到了燒製車間，菜做起來就更簡單了——
幾口大鍋放上油，所有食材都放進去一通炸：“就油炸就行，油炸3分鐘”。
最後這些食物進入包裝車間，工作人員將其包裝後銷往各地的餐館。
“我們的菜沒有一個是炒的，炒菜好麻煩，全都是炸過一遍的，我們包的我們自己都不想吃。”槓崗香的工作人員說道。
這裡的魚香肉絲生產出來成本只有五六毛錢，到了市場上轉手就賣十幾二十塊。
“目前，槓崗香料理包行業在全國是排在第一梯隊的，日產量我們是最高——我們一天40萬份，其中外賣超過50%，主要是做外賣的。
我們在每個省都有代理商，一個月華東地區銷售額大概一千多萬，其中有幾百萬份外賣。”
安徽槓崗香食品公司董事長助理、運營中心總監馮紅武表示，目前該公司年銷售額已達2.2億元。
其實這並不是餐飲業第一次被爆出來使用料理包了，早在今年八月就有媒體曝光稱外賣商家使用料理包，只是當時的網友們還並不知道原來所謂的料理包製作過程如此噁心。
而相關外賣平臺的負責人也聲稱：
從現行法律來看，並沒有禁止餐飲服務提供者對預包裝冷藏冷凍膳食進行復熱的規定。
所以平臺允許商家採用不同方式進行生產、售賣。
直到今日，料理包生產廠家的生產亂象被曝光出來，大家才明白——
原來難以接受的並非所謂的復熱食品，而是從食材選擇到製作過程的食品安全問題。
今天的曝光視頻中，還有一個細節讓人揪心——在使用料理包的商家中，有一份訂單上備註著：“微辣，孕婦吃，乾淨一點。”
只是這樣的備註毫無用處，
商家依然會把料理包加熱後打包送出去。
目前，外賣使用速食料理包事件，合肥食藥監局已經作出回應：今日上午已經介入調查，正在取證。
而餓了麼方面也作出聲明，稱已經注意到平臺商家涉嫌使用劣質料理包的報道，並已經開始督促平臺所有商家對進貨渠道進行自查，且目前已經將發現有使用該品牌產品的商家全部下架。
根據北青報報道，目前槓崗香的淘寶商品已經全部下架，同時在店鋪首頁發佈聲明，表示曝光食品系剪輯拼湊、後期配音合成，已經報警。
小編並未在淘寶搜索到任何有關槓崗香的產品
到底是爆料者不懷好意地剪輯了視頻，還是速食料理包本身加工就有問題，我們只能靜心等待調查結果。
但關於食品安全，各方都已經喊了很久，但關於外賣並不安全的新聞我們還是依然能看到。
2
用腳踩出來的麻辣燙肉丸
幾個月之前，@人民日報 官方微博發佈的一則新聞，差點看吐了所有喜愛吃麻辣燙的人。
在廣東汕頭工作的外賣小哥，在某麻辣燙店內等待取餐時，忽然發現這樣一幕：
在這家快餐店中，所有用來做麻辣燙的食材、配料全部被放在地上，看起來像是用來洗衣服的塑料盆裡，放著一些肉丸。
店主的兒子正坐在一旁的椅子上擺弄手機，而雙腳便極其自然地放在了地上的塑料盆中，又踏又踩。
本以為只是不小心，結果一直到外賣員取餐離開前，孩子的腳依然沒有從盆中取出。
整個過程持續了整整15分鐘，這期間，店家只是在一旁看著，並沒有上前勸阻。
當地衛生及監管部門在接到舉報後，迅速到店進行了調查。對此店主只是回應說：
“我當時在忙沒有注意到。”“他也是隨意的，不是故意的。”
店主輕描淡寫的兩句話，將一切的過錯都歸為“不小心”。
然而一切真的只是意外嗎？
在之後的檢查中，調查人員發現，該店不僅衛生問題令人堪憂，並且還存在從業人員缺乏健康證、食品貯存不規範等問題。
事件一經曝光以後，網友瞬間炸了鍋。從相關平臺的訂餐數據來看，出事的飯店規模並不算小，而且銷量也不算差。一次被發現了，難以想象在這之前，究竟還有多少次相同或類似的事件發生。
我們在毫不知情的情況下，到底吃下去了多少用腳踩出來的肉丸？！
就像網友@要cool說的：“這種人的良心，也被做成肉丸踩在腳底下了嗎？”
3
循環使用老油、回收剩菜
很多人覺得，點外賣只要點那些正規、高檔的全國連鎖飯店，就不會有什麼問題。
但事實並非如此。
前段時間，某視頻網站爆出了一家“星級”火鍋店，在長春、南昌、哈爾濱三地的門店，循環使用老油、回收剩菜等問題。
（圖片來自 @一手調查）
店中的工作人員將客人吃剩的鍋底端回後廚，直接倒進了一個大桶之中。
瀝一瀝、重新加熱一下，把裡面上桌客人剩下的肉末、菜葉過濾掉，這樣一份“新的”四川老油就可以重新當作外賣出售，裡面不知道沾滿了多少上桌客人的唾液和細菌。
（圖片來自 @一手調查）
會被吃進肚子裡的尚且被如此“對待”，那那些不會被吃的呢？
在執法人員之後的調查中，越來越多的令人作嘔的“貓膩”付出了水面：
在飯店的天台上，成桶成桶的擺著過濾過得“口水油”、喝水的杯子、碗筷居然和拖把放在一個盆裡洗！
用這樣的餐具做出來的外賣，你敢吃嗎？
（擺在飯店天台的“口水油” 圖片來自@一手調查）
4
外賣店用炒菜的炒鍋洗拖把
你肯定沒見過炒鍋洗拖把。
廚房裡，堆放各種烹飪食材的地方竟然是老鼠們的糧倉。
你永遠不知道，當一份熱氣騰騰的外賣放在你面前時，它經歷過什麼！
某某撈大家都愛吃，但是去年某大店後廚曝光的事件，還有多少人記得？
還有多少人記得又髒又亂的流理臺，還有多少人記得那隻在食材中亂竄的老鼠？
今年初，在上海電視臺記者的調查下，發現了一個食品衛生監管盲區：外賣送餐箱。一些配餐場所，送餐箱不僅沒有專門的消毒櫃，甚至就和拖把、抹布等容易滋生細菌的物品放在一起。
談到送餐箱保潔消毒問題，一位外賣平臺相關業內人士說：
“送餐箱沒法消毒，食品衛生監督部門不管，我們也沒有具體要求，髒的話就用紙巾、抹布擦一擦，外表看不出來就行了。”
外賣行業，
處處都是這樣沒有監管的黑暗地帶。
5
外賣不乾淨的同時，也正給地球造成重大負擔
根據外賣類APP“餓了麼”發佈的中國外賣大數據，中國市場外賣用戶規模達到6億，2016年在線外賣用戶消費頻次每週消費3次以上的用戶佔比高達63.3%，外賣早已成為中國人就餐成為常規方式。
換句話說，按照這個消費方式，
每週最少有4億份外賣飛馳在中國的大街小巷。
至少產生4億個一次性打包盒和4億個塑料袋，
以及4億份一次性餐具的廢棄。
一個塑料袋的平均使用時間25分鐘。
以外賣為例，它所承擔的使命大致就是在派送中的十幾分鍾時間裡，保證你的外賣不會和別人的混淆。
使命結束以後，這些塑料袋就被送往垃圾場填埋，或者被直接倒入海中。
問題在於，每一個塑料袋的降解至少需要470年。
倒來倒去，
地球總有被倒滿的一天。
這些地球無法消化的塑料垃圾，最終都會通過生態循環系統進入湖泊、海洋，被海洋生物誤食，又通過食物鏈重新回到我們的餐桌！
前段時間，奧地利科學家中宣佈首次在人類的大便樣本中發現有塑料微粒，就是對我們最好的警告！
那些被我們扔掉的，
正在一點點還回來......
生活是自己的，
健康是自己的。
所以，從今天開始，
無論多麼忙碌，
多吃蔬菜和水果，少吃垃圾食品，
吃飯按時吃，睡覺準時睡。
其實自己動手做一頓飯，
也許並不像你想象得那麼麻煩。
對自己好一點，對地球好一點，
自己多做幾頓飯吧！
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