薰衣草3746
很高興分享我的方法。
粥，好消化，有營養。簡單易做，特別是夏天多食用，養胃利脾，好處多多！
紅豆粥的原料有：大米，紅豆，紅棗，薏米。
選料：長香米，珍珠米都可以。你喜歡吃哪種就用哪種，新米最好，米是新的好，酒是陳的香。
紅豆：選用飽滿，無蟲變，色澤圓潤的紅豆。
薏米：標準同紅豆。
紅棗：無核新疆大棗，有核的去核。
準備：至少提前五六小時或頭天晚上將紅豆，薏米，大棗分開用水洗淨後泡水。
製作：燒水：水和食材的比例是1:6左右。
燒水前將大米輕輕淘洗至乾淨清澈。然後把大米泡水30分鐘，待大米完全吃水。
水燒開後，轉小火下薏米熬製30分鐘，下紅豆，大棗，大米繼續熬製30分鐘就可以了。中間時不時從底部攪動不易糊鍋。
喜歡甜味可以加冰糖或白糖。但注意，加糖容易糊鍋！
補充：薏米，大棗可以加可以不加，看您喜歡。
總結技巧：1、薏米最難熬，紅豆也是，所以須提前一晚或五六小時泡製。大棗泡後可以口感更好。2、大米也是需要泡的，無論你做米飯還是粥泡過的大米完全吃水後容易熟口感也好！
希望我的經驗能幫到您，原創不易，留下您的贊可好！謝謝！
掌極道
1.除紅棗外所有食材洗淨浸泡一會（因為我是晚上預約煮的，如果早上熬粥的話要浸泡一晚）
2.紅棗去核切小塊。
3.我的紅棗去核方法也挺方便不浪費的，把紅棗放在蒸屜的孔上用筷子用力捅下去核就掉下去了，蒸屜的下面可以放一個碗墊著。
4.所有的食材放進電壓力鍋中，放適量的水。
5.按下牛羊的鍵，這個看大家的鍋情況而定，我習慣把粥煮的綿一些。預約八小時，我晚上10點半左右預定的早上七點多起床正好可以喝粥。
6.第二天早上起床熱騰騰的粥就可以了，按自己口味添加白糖。
延淮美食文化
紅豆薏米粥怎麼做?
紅豆又叫赤豆，它含熱量低，富含多種營養成分，具有清熱解毒。健脾益胃、利尿消腫等功效。
有好多人喜歡煮紅豆湯來喝。但是卻發現。煮了幾個小時過去了，鍋裡水都燒乾了，紅豆卻還沒有煮爛。這是為什麼呢？
小編在這裡給大家介紹個煮紅豆粥容易爛的小技巧，那就是先把紅豆用清水浸泡幾個小時，把紅豆泡漲了，這樣我們在煮粥的時候就容易爛了。
下面我給大家介紹下紅豆薏米粥的做法：
首先準備材料
1. 紅豆50g 2薏米50g 3水 4冰糖 5紅棗5顆
一．紅豆粥的做法
1、提前一天用水浸泡紅豆8小時
2、將浸泡脹的紅豆和薏米淘洗乾淨，加入冷水中，放入冰糖，大火至煮沸。
3、煮沸之後轉小火熬至略微粘稠。
4、待紅豆和薏米開花，在小火熬煮至粘稠狀。
5、紅豆薏米粥煮製成功。
紅豆粥煮好了，小編在這裡考考大家，我們平時煮粥的紅豆和詩歌裡的紅豆是同一種東西嗎？歡迎大家在評論區留言！
其實我們平時所說的紅豆指的就是我們平時吃的豇豆的種子，這是可以吃的“紅豆”，用來熬粥、做豆沙餡兒、紅豆冰棍等等，而不是詩歌裡的紅豆，詩歌裡的紅豆是樹上結的紅豆，那可是有劇毒滴！你可千萬不要亂吃呀！
高級營養師晨雨姐姐
大家對紅豆應該是很熟悉的吧，紅豆含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素。紅豆中所含有的蛋白質屬於優質蛋白質，在食用後，被人體吸收率較高。含有豐富的維生素B2，對促進皮膚新陳代謝非常有好處，對防止缺鐵性貧血很有好處。
接下來小編就給大家介紹幾種紅豆粥的做法。
1、薏米紅豆粥
薏米30克，紅豆15克。把薏米洗淨浸泡20分鐘，把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可，酌加冰糖，早晚分服，連續7天。冰糖煮的時候就放進去，甜味會滲透進去很好吃的!
2、百合紅豆粥
紅豆、大米、冰糖、水各適量。紅豆洗淨浸泡10小時(頭一天晚上泡)。百合用溫水泡脹。大米淘淨放入電飯煲，連同紅豆、百合一起放入，加水煮40分鐘，加入冰糖溶化即可。
3、山藥紅豆粥
薏米50克，紅豆50克，山藥(幹)100克，冰糖10克。山藥洗淨，去皮，切成丁;薏仁、茯苓、紅豆均洗淨，用冷水浸泡2~3小時，撈出後瀝乾水分;鍋中加入適量冷水，將山藥丁、薏仁、茯苓一起放入，煮至爛熟，取出備用;鍋中再加入約600亳升冷水，將紅豆放入，先用旺火燒沸，然後改小火煮半小時;加入煮熟的山藥丁、薏仁、茯苓，再以旺火燒沸，改小火煮約15分鐘;冰糖下入粥內，攪拌均勻，再燜10分鐘，即可盛起食用。
4、花生紫米紅豆粥
花生、紫米、紅豆、山藥各適量。花生、紫米、紅豆提前浸泡半天;山藥削皮，切塊;坐一鍋水，水開後把所有材料倒進鍋裡，攪拌幾圈，待開鍋後轉小火慢慢煮;等豆子和山藥都煮了就差不多了，中間還要攪拌幾次，這樣可以讓湯更亂乎;我喜歡稠一點的，一般會煮四十分鐘吧。喜歡甜味的MM還可以加些紅糖。
大家都瞭解了嗎？如果覺得對你們稍稍管用的話也可以分享給你們的的親朋好友哦~如果喜歡這篇文章的話，希望可以評論支持一下小編的文章，只要把文章多給一個人看到，把養生分享給多一個人，小編才會覺得無論熬夜多累都還值得！
陝老喬
您好我是大頭 很高興為您回答
紅豆粥對於女性來說是一種非常好的食物，女性經常吃紅豆粥可以幫助補氣血。
紅豆粥方法
一、清水浸泡紅豆。紅豆不能夠立即煮粥，應該要提前把紅豆浸泡在清水裡面，至少要浸泡半個小時以上的時間，一個小時是最好的。浸泡紅豆主要是為了能夠讓紅豆喝飽水分，讓紅豆變得膨脹，煮紅豆時更加容易爛，冬天天氣寒冷，紅豆吸水性差，可以適當的延長紅豆浸泡的時間。
二、紅豆焯水。在正式煮紅豆之前，還需要先把紅豆過水，這樣做可以去除掉紅豆本身所具有的豆腥味，也可以去除掉雜質，在鍋裡面倒入適量的清水，冷水的時候把紅豆倒進鍋裡面去，用大火煮紅豆，水開了以後繼續熬一兩分鐘的時間關火，把紅豆撈出來立即過涼水。鍋裡面重新加水，等水煮開了以後，加入幾滴食醋攪拌一下，把紅豆重新倒進鍋裡面去熬煮兩三分鐘時間，再一次把紅豆撈出來過涼水。
三、燜煮紅豆。紅豆焯水完成了以後，就可以開始正式煮紅豆，在鍋裡面加入適量的清水，紅豆冷水下鍋，用大火燒開，放一些白糖進去調味，轉成中火繼續熬煮七八分鐘左右，然後轉成小火，蓋上鍋蓋煮半個小時。紅豆煮好了以後不要急著揭開蓋子，先把火關掉，讓紅豆在鍋子裡面繼續燜煮兩三分鐘時間，等紅豆稍微冷卻一點以後，就可以揭開蓋子攪拌一下，享用美味的紅豆粥了。
紅豆的功效：
1.紅豆亦稱小豆、赤小豆等，秋季很常見的粗糧，是養顏美容的絕佳物品。
2.紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。 紅豆保健作用極高，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等等。
3.用紅豆和鯽魚熬湯喝，對於治療水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛；紅豆與冬瓜煮湯喝還能夠去水腫；紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。
大頭平淡幸福小生活
我是食言素語，我自己本身就是一個喜歡吃吃吃的人。關於怎麼做紅豆粥這個問題，我來分享自己的經驗。
關於怎麼煮紅豆
紅豆是一種適合日常吃的健康營養食材。一般我們自己家裡買到的都會是乾的紅豆。所以在煮紅豆方面可能大家都在苦惱的就是紅豆不容易煮軟煮爛煮出沙。今天就針對紅豆怎麼煮來介紹兩個方法：
1、浸泡法。
這個方法就是把淘洗乾淨的紅豆用清水加以浸泡，至少泡1小時以上。被水浸泡後的紅豆會回軟，同時本身也吸收了水分，煮起來就會比較容易變軟。現在是夏天，如果擔心浸泡時間過長會有變質，可以把紅豆放到冰箱裡冷藏浸泡，我自己就曾經泡過一整晚，第二天紅豆都吸飽了水，變得圓圓的。
2、冰凍法。
這個方法也是來自一些美食達人的介紹，就是把紅豆泡入少量清水中，放入冷凍室中凍成冰塊，然後直接把冰塊拿出來煮，不知道是不是由於熱脹冷縮的原因，這樣煮紅豆也會軟的比較快。
3、加小蘇打法。
這個方法就是在煮紅豆的時候加入少量的食用小蘇打，也能讓紅豆很快就變得軟爛。
4、高壓鍋煮法。
高壓鍋通過增加鍋內壓力的方式，讓密閉的鍋體內形成高溫高壓的效果，這樣就能讓平常需要花很多時間才能煮爛的食材在短時間內煮熟煮爛。
這幾種方法同樣適用於其他豆類。如果時間足夠，還是建議用砂鍋慢慢熬，俗話說慢工出細活，慢慢煮出來的粥其實也很好吃。
紅豆適合搭配煮粥的食材
1、紅豆糯米粥
這款應該算是基礎的紅豆粥。主材是紅豆和糯米。紅豆浸泡1小時以上，糯米淘洗後浸泡10分鐘就可以。一起下鍋煮成粥即可食用。
這種搭配以紅豆為主，糯米可以為粥增加一些粘性，讓口感更粘稠順滑。
2、紅豆薏米粥
主材就是紅豆、薏米。這款粥是我國傳統的養生粥，主要功效是祛除體內溼氣，健脾，清熱等。
3、紅豆百合蓮子湯
這一款應該算是甜羹，是傳統廣式糖水，有些婚宴也會選擇它作為婚宴甜品，因為名字寓意就很好。而且很好吃，兼具美容養顏的功效。
此外，紅豆還有很多搭配方法，大家有好的做法，不妨來留言分享。如果我的回答對你有幫助，就請點贊並關注我吧。我是食言素語，一個整天研究怎麼吃的吃貨和悟空答主，歡迎關注，有很多好吃的要和你分享。
食言素語
材料： 紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G
做法：
1、先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；
2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時；
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味。
注意： 1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。
2、陳皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了，當然紅豆沙不能煮出來太少豆。
4、冰糖要在最後才下，不然紅豆就會煮不爛了。
5、最後轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。
耿小銳
在生活中紅豆粥算是一種比較營養而且加長的小粥了，大家平時非常喜歡煮這種粥來喝，而且紅豆粥對身體確實非常有好處，但是普普通通的紅豆粥你肯定會覺得不是很好喝，所以下面小編就來教大家幾種紅豆粥比較好喝的方法，你可以學會之後經常煮給自己吃，相信你會更加的喜歡紅豆粥。\r
1.百合紅豆粥：紅豆、大米、冰糖、水各適量。紅豆洗淨浸泡10小時(頭一天晚上泡)。百合用溫水泡脹。大米淘淨放入電飯煲，連同紅豆、百合一起放入，加水煮40分鐘，加入冰糖溶化即可。
2.山藥紅豆粥：薏米50克，紅豆50克，山藥(幹)100克，冰糖10克。山藥洗淨，去皮，切成丁;\r
薏仁、茯苓、紅豆均洗淨，用冷水浸泡2～3小時，撈出後瀝乾水分;鍋中加入適量冷水，將山藥丁、薏仁、茯苓一起放入，煮至爛熟，取出備用;\r
鍋中再加入約600亳升冷水，將紅豆放入，先用旺火燒沸，然後改小火煮半小時;加入煮熟的山藥丁、薏仁、茯苓，再以旺火燒沸，改小火煮約15分鐘;\r
冰糖下入粥內，攪拌均勻，再燜10分鐘，即可盛起食用。
3.花生紫米紅豆粥：花生、紫米、紅豆、山藥各適量。花生、紫米、紅豆提前浸泡半天;山藥削皮，切塊;\r
坐一鍋水，水開後把所有材料倒進鍋裡，攪拌幾圈，待開鍋後轉小火慢慢煮;\r
等豆子和山藥都煮了就差不多了，中間還要攪拌幾次，這樣可以讓湯更亂乎;\r
上面就是關於一些家常紅豆粥的做法，而且這些做法都是非常簡單的，也很有營養，會做的話你也會覺得非常的好吃，以後你就可以經常吃一些，而且特別適合上班族，早晨吃的話會更加的有營養，而且還不會耽誤你的時間，你也可以多睡一會兒
子騫vlog
紅豆粥具有豐富的蛋白質維生素，具有利尿解毒的功效，能夠促進血液循環，非常適合用於改善身體陽氣不足、低血壓等症狀。
紅豆粥做法如下，
第一步：紅豆適量先用清水洗乾淨，再用冷水泡三四個小時
第二步：開火將水煮開二十分鐘轉中火，再加入少許洗乾淨的大米，再煮開，然後關小火，慢慢熬煮，注意水不能煮幹。
第三步：煮至紅豆裂開，大米變軟，湯濃濃的，再根據個人口味，加入適量冰糖，即可。
還可以放入砂鍋熬煮，營養更好。
香甜美味的紅豆粥就煮好了。
影子實驗室
紅豆粥即以為主要材料熬製而成的粥，具有止瀉、利水消腫等功效，但尿多的人忌食。紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入、百合更有固精益氣、止血、等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就一個水靈靈的女人。紅豆可益氣補血，利水消腫，可令面色無華的MM們恢復紅潤；薏仁可健脾利水，清熱排膿，去小痘痘滴。這樣的粥當然有助養顏美容啦。常喝紅豆粥可讓面色無華的女性們恢復紅潤。紅豆粥的做法也很多種，其保健的功效也有不同之處。
做法
紅小豆洗淨放適量水泡上5-6個小時 1/5 紅小豆洗淨放適量水泡上5-6個小時 然後放入大米洗淨，一次加入足量水 2/5 然後放入大米洗淨，一次加入足量水 大火開鍋轉小火蓋上蓋繼續煮 3/5 大火開鍋轉小火蓋上蓋繼續煮 舀一勺看紅豆和大米開花，在煮10左右，粘和了就行了 4/5 舀一勺看紅豆和大米開花，在煮10左右，粘和了就行了 成碗，擺放一下，看著就更有食慾了 5/5 成碗，擺放一下，看著就更有食慾了 小貼士 紅小豆提前泡開煮時省火省時間，而且紅豆爛的快，大火開鍋轉小火，不建議大火或高壓鍋煮粥
