戶外已春暖花開，城市生活也在慢慢的復甦，只是學校還沒有正式開學，陪娃宅家的日子，做一道食補的當歸燉雞。
主料：冰鮮三黃雞一隻；
輔料：當歸、黨參、甘草、薏米、茯苓、黃芪；
料理過程：
1、鍋中放入薑片，雞塊，加水略蓋過雞塊，煮沸後立即關火；
2、將雞放到冷水中衝淋去泡沫血水，瀝乾備用；
3、在洗淨的砂鍋中再次加入清水，放入所有的輔料；
4、倒入焯水後洗淨瀝乾的雞塊；
5、大火煮沸後轉小火燉30分鐘即可；
6、燉後燜10分鐘後起鍋，靚湯已成；
這道燉食補的燉湯雞肉白嫩酥爛，湯汁鮮鹹適口，略有藥香味，並具有補血，保肝之功效。春日養生，好好愛自己，用黑樂砂鍋煲一道簡單的當歸燉雞湯給愛的人，共同期待城市的復甦！（圖/文：添喜lucklily）
分享到:
閱讀更多 杭州美食生活 的文章
