减肥是困扰着许多小伙伴的一个长久问题，如何减肥更科学？吃什么能减肥？种种灵魂拷问总是让我们每每在减肥的开始就望而却步。小编自己也是一个微胖的少年所以多年以来也总是胖胖瘦瘦几度轮回，经历了一次有一次的失败后小编认为减肥最重要的就是意识的问题！从前的自己之所以会比其他人胖就是因为自己原本的生活方式是肥胖导向的，而哪些怎么也不会胖的人大多也是由于从小的生活方式就倾向消瘦所致。
所以，减肥并不应该是一个阶段或一个目标而是从根本上调整自己对生活的态度，将身材管理视为自己生活的一部分，将原本的生活方式调整到自己所期望的节奏上来才是长久的维持理想身材的不二之选。
说了这么多，那么小编今天就为下定决心走上身材管理这条路的小伙伴推荐一道自己非常喜欢的家常快手菜——咖喱鸡丝。咖喱中的辛香料有利于加强自身身体活性还提神醒脑，鸡丝选用鸡大胸肉制成高蛋白低脂肪更有利于各位老爷们在日常饮食上对自身的体脂比率进行减轻。
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首先材料选择方面：
鸡大胸一整块
生姜、大蒜、花椒适量（没有也可以不放）
速食咖喱1/4（我经常用百梦多的，其实超市买的哪家都可以）
类似的都可以，但不要用咖喱粉（太费了）
制作过程也是非常的简单，首先将鸡胸肉洗净，锅中烧水放入姜蒜花椒将鸡胸烫熟（冷水下料，开锅后下鸡胸，煮到表面变白后关火焖5分钟左右取出过凉水然后撕成鸡丝即可）
鸡胸尽量选大一些的，小的烫过再炒会很老
鸡丝准备好了之后我们便可以开始动手炒制，取不粘锅（铁锅的小伙伴们刷锅一定要趁热啊，不要问我是怎么知道的）加入适量的油和咖喱块，快速翻炒几下后将之前烫鸡胸的水加入国中没过咖喱块即可，等到咖喱块完全滑开的时候将撕好的鸡丝放入锅中并快速翻炒当心不要糊锅，如果鸡丝比较多那么可以在出国前加一些水淀粉勾芡来提味。
小伙伴制作的咖喱鸡丝看起来有些干哦
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下面是一些技术总结：
1.鸡丝采用焖熟是防止鸡肉过老，撕鸡丝的时候发现内部没有完全熟透没有关系因为还要进一步处理
2.撕鸡丝一定要手撕顺着肌肉纹理撕，刀切的话会破坏肌肉纤维再次炒制容易碎
3.咖喱本身伟大就很弄了，所以我个人不会再进一步调味，如果喜欢重味道的可以在炒的时候加一些牛奶或者豆浆这样成品会变得更加汤汁浓稠
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