餐饮具是保障食品安全的重要环节，为有效防控餐饮单位使用清洗消毒不合格餐具，近日，肃北县市场监督管理局联合敦煌市食品药品检验检测中心在全县开展了餐饮具洗消监督专项抽检工作。
此次抽检专项监督工作以疫情期间复工的餐饮单位为重点，采取采样单位随机、采样品种随机的方式，均衡选取中型、小型餐饮经营单位及小餐饮店，抽取已完成洗消摆台后直接供客人使用的碗碟、筷子、水杯、勺子等餐饮具作为检验样品。共计抽检25批次，均已送交敦煌市食品药品检验检测中心进行检验，结果待出。
通过此次餐饮具专项抽检，有效防范食品安全风险，进一步规范餐饮服务单位餐饮具洗消保洁行为，确保消费者用上放心、安全的餐饮具。下一步，肃北县市场监管局将继续加大餐饮洗消监管力度，进一步督促食品生产经营单位落实洗消制度，依法履行主体责任，有效防控餐饮单位使用清洗消毒不合格餐饮具，确保饮食安全，让消费者吃的放心、安心。（李玲）
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