白菜你们平时都怎么吃呢？在北方很多蔬菜都是蘸上酱料直接生吃，蔬菜生吃不会造成营养的流失，但是作为一个南方人，我是吃不习惯生的大蒜、大葱、白菜那些，这也是每个地方饮食习惯的差异。白菜我一般都喜欢清炒着吃，不放辣椒和多余的调料，直接放些油和盐炒熟就上桌，还有用白菜炖粉条也非常的棒，顺便放一点五花肉进去，出锅吃3碗米饭都没问题。
白菜别只会炒着吃，加1把粉条，锅里炖一炖，3斤白菜不够吃。
【准备食材】
白菜、红薯粉条、五花肉、葱蒜、干辣椒、料酒、食盐、生抽
1、先准备1把红薯粉条放入碗里，倒入温水先把红薯粉条泡软，大概需要泡1-2个小时。
2、把大白菜切去屁股，一片片拆开清洗干净，然后用刀成小段，装进盆里。
3、五花肉一小块，清洗干净切成薄片，锅里倒油烧热，放入五花肉下锅煎。
4、要把五花肉里面的油脂煎出来，这样吃起来才不会油腻，五花肉煸干后放入葱姜和干辣椒炒香。
5、炒香后放入白菜，把白菜先炒软，再加入少许食盐、生抽、料酒调味，然后放入泡软的粉条，倒入少量清水，关上盖子用小火炖10分钟。
6、出锅装盘，美味的白菜炖粉条就做好了，非常简单的一道家常菜，白菜软烂入味，大人孩子都适合吃。
【技巧总结】
1、红薯粉条一定要提前用温水给它泡软。
2、没有五花肉也可以不放的，一样好吃。
3、白菜要炖烂才会入味。
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