春分，二十四節氣之一，是春季第四個節氣。春分時，太陽直射點在赤道上，此後太陽直射點繼續北移，故春分也稱“升分”。古時又稱為“日中”、“日夜分”、“仲春之月”。關注我的頭條號→【早康枸杞】，我們一起探討養生健康知識！
春分至，吃春菜
《黃帝內經》中說“司歲備物”，是說符合節令的蔬菜，得天地精華，口味和營養都更好。
春天，萬物萌發，植物的苗、樹木的葉，都是很好的綠色食品。
吃春菜也是春分的習俗。枸杞葉、薺菜、香椿、豆苗、萵筍都是很好的選擇。有條件的不妨多吃點野菜，野莧菜、蒲公英、白蒿等都是不錯的選擇。
春吃枸杞葉，清熱又明目
明代李時珍《本草綱目》記載：“春採枸杞葉，名天精草。”枸杞葉別名甜菜、枸杞尖、枸杞苗，在中醫上被稱為“地仙”，可入藥。
枸杞葉味甘微苦，性微寒，入五臟，無毒，它具有清熱除煩、滋陰明目的作用，適於陰虛發熱、消渴口乾、手足心熱、肝腎虧虛、兩目乾澀、虛火牙痛等病。
枸杞葉和枸杞子一樣，都有明目、安神、強筋骨、緩解腰痛等補益作用。
【枸杞葉豬肝湯】食材：枸杞葉100克，豬肝200克。
做法：將枸杞葉洗淨，豬肝洗淨切片，放入煮沸的湯鍋中，加入料酒、蔥花、薑末等調料，煨煮30分鐘。待豬肝煮熟後，加入枸杞葉，再煮10分鐘左右即可。
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