《舌尖上的中國》深受廣大觀眾的喜愛，各地特色的美食，讓人垂涎欲滴。而早在遠古時期，我們的祖先便開始“舌尖之旅”了。
例如西南少數民族愛吃的竹筒飯，
就是自古傳承下來的一種烹飪方法。
還有山東的煎餅、陝北的石頭餅，
其實沿用的是石烹的方法。
除了烹飪方法，
智慧的古人也給我們留下了很多烹飪用的器具
古人們使用的炊具主要分為八種，
分別是：
這些獨特的的遠古炊具。
古 代 “ 火 鍋 ”
第一件神奇的寶貝來自新石器時代，
它就是：鷹形陶鼎！
這個萌萌的陶鼎，
採用佇足站立的雄鷹造型，
你能猜到它的用途嗎？
其實它在當時的用法相當於我們今天的
火鍋！！！
人們把各種能吃的食物放在裡面。
鷹的雙足和尾部形成鼎的三足，
這三足是空的，在底部生火，
溫度傳導得很快，能把食物快速地煮熟。
是不是很驚歎古人的“吃貨思維”。
除了實用性，
這個鷹形陶鼎的造型也充滿藝術性。
鷹體健碩，雙腿粗壯，
兩翼貼於身體兩側，尾部下垂至地，
與兩隻鷹腿構成三個穩定的支點。
喙部呈鉤狀，結構簡潔，威武雄壯，
彰顯出一種強大的張力。
不過，進入青銅時代後，
鼎逐漸成為祭祀、征伐、喪葬等
活動中陳設的一種禮器。
後母戊鼎
古 代 “ 飯 鍋 ”
那“火鍋”有了，古人的主食是吃什麼呢？
又是用的什麼炊具呢？
考古人員在河姆渡遺址曾經發現的一件古代炊具，
在它的底部殘片上居然有燒焦了的米飯鍋巴！
其實那時的人們已經把稻米作為主食了。
炭化稻穀 舊石器時代
而那件盛有米飯鍋巴的炊具就是陶釜。
陶釜是一種蒸煮用的炊器，
在使用的時候需要用陶支腳支撐起來，
在它的下面燃火便可燒飯。
而它還是中華文化的“紅人”，
成語“釜底抽薪”、“破釜沉舟”中的“釜”都是指它！
古 代 “ 蒸 鍋 ”
還有一件充滿“飲食智慧”的發明，
甑。
甑是一種蒸食炊器，
一般與釜或鬲配合使用。
它的底部有很多圓孔，
據專家推測，陶甑上的這部分結構，
類似於我們現在蒸籠裡的箅子。
使用時，陶甑上有蓋子，
把甑放在釜和罐上，
下面的釜、罐可以燉煮食物，
熱蒸汽通過甑下面的小孔供給上面，
把食物蒸熟。
這種組合起來使用的炊具，
大概就是古代的“蒸鍋”了吧~
古 代 “ 熱 水（酒） 壺 ”
吃的解決了，古人當然也不會將喝的落下。
陶鬹是遠古時期人們用來燒水或溫酒的容器。
這件新時期時代的白陶鬹，
設計巧妙，器口上蓋，
既可保溫，又可防止灰塵雜物入內，
較其他同類陶鬹更為合理。
它是龍山文化陶器的精品之作，
還在2008年北京奧運會開幕式上得到展示。
陶鬹屬酒器，在龍山文化晚期，
造型優美的白陶鬹多與黑陶高柄杯等隨葬器
一同埋在一些大型墓葬中，
共同組成了成套的酒禮器。
這表明他們當時已經身價尊貴。
看了這些新時期時代的炊具，
是不是驚訝於祖先的智慧。
早在一萬年前，
聰明的古人利用陶土，
為我們打開了美食的大門……
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