幸福的方向
相對於紅酒的香醇可口，辛辣的威士忌在酒圈一直是高冷的存在。不像啤酒那般平易近人，也沒有紅酒這般優雅易品，威士忌大多出現在紳士家中的酒櫃上，調酒師調配的雞尾酒裡，或是大偵探的書桌旁。高冷如它，卻又引愛酒入骨的酒瘋子們深深著迷。
一瓶好的威士忌，絕對是品味和身份的象徵。太次的威士忌上不了檯面，只能引懂行的酒客們付之一笑。威士忌入門，必從流芳百年的威士忌經典開始。喝過這些在酒圈流行了200年的上等威士忌，才敢自稱威士忌老炮兒！
蘇格蘭正統威士忌 世界公認的經典酒王推薦：Glenfarclas格蘭發可拉
威士忌發源於蘇格蘭和愛爾蘭，最古老和最正統的威士忌依舊來自這裡，喝威士忌首選地。品嚐過正統的威士忌，舌頭才能感知和記住威士忌真正的味道。再喝其他不入流的威士忌，被調教過的舌頭能立即辨別出優劣。
對威士忌毫無章法的萌新們，第一支入門酒選Glenfarclas是不錯的選擇。承襲百年釀酒技藝，把“蘇格蘭威士忌之山”的積雪水作為原液，老練的釀酒師堅持用古老的直火蒸餾技法，再經過高級雪莉橡木桶的陳年的醞釀，這支口感豐厚的Glenfarclas有了蘇格蘭的高貴血統。
威士忌品的就是烈，纏住舌尖的麻烈，滑過咽喉的辛烈，還有穿腸落肚的灼烈。當琥珀色酒體滑至身體，芳香瞬間瀰漫。Glenfarclas有著蘇格蘭威士忌標誌性的泥煤焦香風味，細品時還能察覺到甜胡椒的芬芳點綴，些許酸澀，烈有餘甘，最後迴盪著太妃糖餘香。
日本威士忌之父酒作 另有一番乾淨純美推薦：Nikka Whisky 武士威士忌
品威士忌不可錯過蘇格蘭正統，也不能捨棄名聲大噪的日式威士忌。一百多年前日本人竹鶴政孝師從蘇格蘭，習得一手威士忌酒釀絕技，推出了震驚世界的日式威士忌。竹鶴也因此被世界稱為“日本威士忌之父”。
在很多日式威士忌中能尋到蘇格蘭的影子，從技術到觀念，與蘇格蘭幾乎一脈相承。甚至連釀造用的麥子和巡考用的泥煤都從英國進口。品嚐酒液時就能喝到濃郁的蘇格蘭風味，但細品時會發現，和蘇格蘭還是不一樣的，多了更乾淨純美的酒氣，讓烈酒也變得精緻、柔和。
竹鶴風格的威士忌，首推Nikka Whisky。曾拿過威士忌權威刊物《威士忌雜誌》的“最佳威士忌大獎”，有著令酒友們讚歎不已的質量和口感，連老牌蘇格蘭威士忌都自愧不如。
魁梧的武士酒瓶彰顯著它的強勁酒力，入口細緻圓潤，牽引出層次複雜的馥郁香氣。如一顆無聲的炮彈在口腔裡瞬間炸裂，釋放著漫無邊際的濃厚烈性，下喉後是純粹到極致的清新悠揚，伴著絲絲果香，至烈至純雙重交疊，唯烈不歡的威士忌愛好者一定心滿意足。
驚豔世界的東方威士忌 酒客為之拍案叫絕推薦：YAMAZAKI山崎、HIBIKI響如果說竹鶴沿襲了蘇格蘭酒魂，並不算自成一派的日式威士忌。那威士忌鬼才鳥井創立的三得利，就是日本乃至東方威士忌的代表。捨棄蘇格蘭技法，特立獨行深耕於更適合東方人口感的威士忌，有傳統的烈，也有別致的柔順，叫板蘇格蘭獨佔鰲頭的三得利由此驚豔出世。
三得利儼然是東方威士忌代名詞，多次拿下世界公認的日本威士忌最高榮譽，將濃醇柔順的東方威士忌推向世界。東方人喜好柔順口感，三得利因而成為了東方人愛喝的威士忌，最令人魂牽夢繞的就是YAMAZAKI山崎和HIBIKI響。
其中不能錯過的當屬放眼酒圈，評價都是一流的「山崎 12年」和「響21年」。酒齡12年的「山崎 12年」，是威士忌最高級別的單一麥芽釀造，老炮兒們愛用的最佳飲用方式是純飲，將威士忌直接倒入酒杯，和不甘寂寞的嘴巴來一炮原始的甘甜醇厚！
「響21年」是日本威士忌中受獎最多的一款，如果此生只能喝一杯日本威士忌，老炮兒選的會是這一支。經過21年超長熟成期才有這般無可比擬的濃醇深厚，花一般的甘甜香氣和酒柔順入口的癲狂，一口就纏繞舌尖痴迷不已。喝過這杯威士忌，品酒力也隨之更勝幾籌！
當喝過這些威士忌，恭喜你，高冷酒圈也入行了！下一回，再來探討更多威士忌的高階玩法！
洋蔥OMALL
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喬先生品酒
山崎，適合亞洲人口感。
