往年到了這個時候，農民該下地的下地，該播種的播種，忙的熱火朝天，然而今年卻因突發疫情而中斷了，尤其是從事養殖業的農民朋友，很多人到現還在家休息。就比如筆者家鄉這邊，大部分養殖戶都是從事小龍蝦和牛蛙養殖，往年這個時候都已經開始售賣了，而今年連蝦苗都沒有投放，更別說售賣了，至於養殖牛蛙的養殖戶，則是大呼虧慘了，存欄至少有幾萬斤賣不動。
要說養殖業裡那些最慘，可能屬特種養殖了，比如竹鼠、野豬等，它們大多數在以前都算是野味，行情也算是不錯的，然而在今年最遭到抵制，甚至很多養殖戶直接把養殖場都關閉了。今天一位廣東的養殖戶告訴筆者，他所養殖的野味在前幾年就特別搶手，最高的時候曾賣到400元一斤，如今因“野味”遭抵制，都不知道今年還能養嗎？
那麼這位養殖戶養的是什麼呢？其實大部分在農村生活過的朋友都見過，只不過每個地方的叫法不同，它就是“龍蝨”。
龍蝨在筆者家鄉這邊俗稱為“水鱉”，以前筆者一直很討厭它，每次下田裡幫父母幹農活，或者去河裡摸魚的時候，就會在水田中、小河溝見到它，那時候一直認為它是有毒的小蟲子，生怕它咬人，所以很討厭它，每次見到都要躲得遠遠的。
實際上這龍蝨既是益蟲，又是害蟲，因為它的食性很廣，善於捕捉水中小生物、有機物和水草，主要以小魚、蝌蚪、孑孓（蚊子幼蟲）、農作物的根等為食。
就是這麼一種讓很多人討厭的小昆蟲，卻成了我國南方地區一種價格昂貴的“野味”，尤其是在廣西、廣東、福建一帶，這龍蝨十分的受歡迎，常被當成一種保健、營養食材來食用，比如和味龍蝨，在廣東地區就尤為的出名。
實際上食用龍蝨古來有之，在《陸川本草》中就有記載：“龍蝨味甘，平。滋養強壯，食之小兒遺尿。”
而在現代研究發現，龍蝨的營養價值極為的豐富，富含多種營養物質，且含人體必需的銅、錳、硒、鉀、鈉、鎂、鈣等多種微量元素，同時還有著補益肝腎、美容等多種食療價值，故而在民間將其美譽為“水中人參”。
在以前人工養殖龍蝨還未出現的時候，市場上的龍蝨來源大多是依靠捕捉野生的，由於水域汙染和人為的濫捕，導致野生龍蝨越來越少，以致市場供不應求，導致其價格十分的昂貴，曾經最高賣到400元一斤。
為了緩解野生龍蝨資源，在2008年前後，人工養殖龍蝨也隨之興起，到現如今，龍蝨的價格也降下來了，一般人也能吃得起了，且可食用龍蝨已經發展出了許多品種來，如龍蝨、大龍蝨、金邊龍蝨等等，在市場上也越來越受人們喜愛。
往年這個時候龍蝨苗早已丟到池塘中開始養殖了，今年因為疫情原因，龍蝨、牛蛙等眾多野味遭到抵制，雖然還沒有明確的規定說不能養殖龍蝨了，但很多從事龍蝨養殖的養殖戶還是很猶豫，生怕苗子剛丟到池塘裡，就被一刀切了，所以很多養殖戶不禁問到：今年還能養殖嗎？
筆者個人認為，龍蝨養殖已經形成了規模，並且這麼多年來已經得到了人們的認可，只要不去捕捉野生的，只食用人工養殖的，並且也經過了安全檢疫的話，應該不會被一刀切的。
各位朋友，你們如何看待這個問題？你們覺得龍蝨還能養殖嗎？歡迎留言說出你的看法！
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