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對外地人來說，西安的羊肉泡饃多數都還可以，特別對於南方人來說，一大盆的分量，端上桌，滿腦子只有“值回飯票”這四個字！
在曲江新區，也是許多新西安人的活躍地，也有越來越多的羊肉泡饃店。哪家好吃可就見仁見智咯。
比如老孫家飯莊應該是陝西最早打出去的一塊牌子，作為百年老店，算是泡饃界的招牌。
據說慈禧太后西巡時，曾在此家用膳，並讚不絕口“肉軟不糜、滋味甜美”。有傳承有歷史，但老孫家飯莊也是最早從手工作坊式老店向現代餐飲模式轉變的老店。
主打牛羊肉泡饃，也有地方風味小吃、西部清真菜餚。
比較有特點的是，吃牛肉泡饃可以吃出羊肉味，因為他家的底湯是牛肉和羊肉湯的混合，上面放了牛肉，糖蒜口味上佳。當然近年來有人詬病老字號脾氣大，想去的小夥伴留個神。
老米家泡饃在西安也有很多分店，各個角落都可以找到，很正宗。
這家是個新店，已開業就迎來一票粉絲。看好了，泡饃配糖蒜，絕配。
老米家羊肉泡饃創始人米戰園老先生，經過長時間的研究與嘗試，獨創了“四季調料配方”，經過精心烹製，才有瞭如今這料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，食後回味的正宗泡饃。
趙亞東牛羊肉泡饃也是比較有人氣的店面。
很多食客認為，口味完爆回民街。店面很乾淨，自己手掰饃，樂趣無窮，主要是量很紮實，海碗一般大，吃起來超級滿足。
歪樓推薦下，窄巷子陝菜館，專門做陝西菜的，他家的羊肉泡饃比外面要分量少一些，口味也是。值得一提的是，他家的陝西菜，比想象的精緻一些，比如涼菜首選的山楂鮮山藥、葫蘆雞等，都算好吃，也是特色十足。
武漢壹周
這個問題讓我看見了，很高興
西安本地人都知道最有名的有3家，老孫家泡饃、還有回民街的劉家泡饃和米家泡饃
3家地址在：
孫家：
東關店：東關正街 7 8 號
鐘樓店：西大街 1 號鐘鼓樓廣場
端履門店：東大街 3 6 4 號
劉家：
西羊市店：西羊市路北劉家：回民街內的北廣濟街 1 0 1號（很好找，隨便問個做買賣的都知道）
米家：西羊市中段，還有一個在北廣濟街北口，叫果淵齋米家泡饃，我經常去這家不過我告訴你，老孫家現在不行了，主要是外地遊客來吃，因為不知道還有其他家，就是買個名氣，味道確實沒有米家和劉家好，當地人要是吃泡饃不是劉家，就是米家，不會選擇孫家的，希望我的回答你
默默轉起
曲江最好吃的泡饃在明月樓，雅居樂門面，不接受反駁。
青衫讀過
曲江新區大雁塔南廣場東南方向有個城農村太平堡，從背大門進去大概往村子裡走50米有一家建華泡饃館，味道做的很忒色、環境也可以；作為一個上班族，曾經連續跟同事打Call五日，基本上一有時間就去，他家的泡饃小炒也很特色，每次去只要給老闆的口號就是‘’三個饃辣子多‘’😃😃😋
