春季辣椒種植技術
摘要： 辣椒有其上市的天然優勢，分析辣椒的生育特點，介紹辣椒的對營養元素的需求。自培育壯苗、播種育苗、苗床管理、適時播種、定植、整地、田間管理、追肥、病害防治等幾方面，就春季辣椒種植技術要點做詳細闡述，以供參考和借鑑。
1、前言
承德土質肥沃、水澆條件好，加上氣候適宜等有利因素，造就了本地辣椒優良的品質，它以色豔、味辣、肉厚、香濃等特點而馳名。而且，辣椒上市早，具備了價格優勢，彌補庫存辣椒後期的供應問題。
2、辣椒的生育特點
辣椒生育初為發芽期，播種後一般在白天氣溫25～28度，地溫20℃左右時，5～8天左右出土，15天左右出現第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期。坐果後到拔秧為結果期。辣椒適宜的溫度在15～34℃之間。種子發芽適宜溫度25～30℃，發芽需要5～7天，低於15℃或高於35℃時種子不發芽。苗期要求溫度較高，白天25～30℃，夜晚15～18℃最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。
3、辣椒對環境的反應及營養需求
3.1 辣椒對環境的反應
辣椒對環境要求較嚴格，其既不耐旱，也不耐勞，較喜歡乾爽的空氣環境。在處於高溼的水淹環境下，辣椒數小時即可焉萎死亡。由此，播種地建議平整，澆水條件要好。適宜種植的土壤環境，以中性和微酸性為最好。辣椒根系對土壤要求較高，最好選擇土層肥沃，富含有機質，透氣性良好的沙性土。
辣椒種植中，“三落”_落花、落果、落葉，對產量的影響較大。導致“三落”的問題，誘因複雜。落花的原因，與低溫導致授粉苦難，花粉管伸長等造成。此外，空氣乾燥，同樣是落花的原因。氮肥用量不足、枝葉徒長明顯、光照時間不足等等，同樣會影響辣椒的長勢，導致落花問題。除此之外，類似的病蟲害、過澇導致根系吸收能力差、植株生理失調等等，都是“三落”問題的根源。
3.2 辣椒對營養元素的需求
辣椒生長髮育期，對氮、磷、鉀的需求要求充足。但是，苗期應控制氮肥和鉀肥，不宜過多，避免營養過剩導致枝葉徒長，影響花芽的分化。三種元素肥料中，磷肥對花的形成很重要，鉀肥則關係到果實的膨大。由此，生產實踐中，磷肥和鉀肥，應注意搭配足施。早期施好基肥，注意搞好追肥，對於提升產量和品質尤為必要。
4、辣椒的種植及管理
1）培育壯苗，消毒種子，0.5％磷酸三鈉，浸泡種子半小時，殺滅表面病菌。之後，反覆沖洗表面藥液。促進種子萌發，用200倍採收忙營養液，浸泡8～12小時，能有效打破種子休眠，確保出苗的高成活率。
2）播種育苗，做好苗床，灌足底水，噴施1 000倍多菌靈消毒。然後，上覆蓋一層細土。將種子均勻播撒苗床，再蓋一層細土。最後，覆蓋小棚，達到增溫保溼的目的。
3）苗床管理，70％小苗拱土後，要趁葉面沒有水時向苗床撒細土0.5cm厚。苗床要有充分的水供應，但又不能使土壤過溼。在定植前10天可露天煉苗。煉苗要逐步進行，切不可一步到位。
4）北方春辣椒，苗齡在110天左右，有的達150天。通常情況下，4月中旬、5月下旬可定植。但是，也有苗齡在70天左右的，如此播種應在11月底，次年2月下旬定植。遇到較冷的地區，可在1月下旬～2月中旬播種，3月中下旬至4月上旬定植。總的來說，氣候情況的不同，可酌情提前或稍晚。但是，要避開霜凍。
5）定植前1周，合理增施基肥。用氮磷鉀複合肥，50～80kg/667m2；有機肥，100～150kg/667m2。具體用肥量，應根據地力酌情增減。
6）整地，以壟作為主，按照70cm壟行距開溝，壟面寬80～100cm，壟高30～35cm。整平、覆膜（地膜用黑色的較好）等待定植。單壟定植2行，株行距為30cm×60cm（或35cm×60cm），兩個相臨行錯開放苗，每穴栽1棵。2 500～3 000 棵/667m2。
7）定植_出果，為田間管理前期。此時，管理重點，在於促根、促秧、促發棵。同時，注意澆水和中耕。定植後2周，注意追肥，尿素5kg/667m2，磷肥10kg/667m2。同時，配合中耕培土，培土高10cm，避免根系倒伏。進入盛果期，管理的重點，在於壯秧苗，促果實生長。門椒及時摘除，避免墜落影響長勢。結合澆水施肥，對根部培土。之後，每間隔2周，需淋澆1次。注意排澇，排水。結合葉面施肥，補充養分，做好防病毒準備。
8）追肥，開花前、後各10天噴施葉面肥：先益花750倍+採收忙3 000倍各1次，作用是促花，保花；結果採收期噴施葉面肥：先益果750倍+採收忙3 000倍，每隔7～12天/次；盛果期，根部追肥忠誠有機衝施肥300倍、忠誠無機高鉀衝施肥300倍，以後每15天/次。作用是補充中後期營養的不足，主要突出補加鉀的作用，並促進根系活力和生根，預防苗早衰，延長採收期
9）病害防治，危害較為嚴重的，有立枯病、青枯病、病毒病、疫苗、灰黴病、炭疽病等等。所有病害均應防治到位，本著防重於治的原則，減少病害發生的可能性。通常情況下，4～5月份為病害多發階段，此時建議每間隔1周，噴施農藥1次，達到防病的目的。噴施用藥，有多菌靈、帶菌清等等。
5、總結
辣椒對環境要求較嚴格，較喜歡乾爽的空氣環境。辣椒種植中，應處理好落花、落果、落葉對產量的影響。辣椒生長髮育期，對氮、磷、鉀的需求要求充足。但是，苗期應控制氮肥和鉀肥，不宜過多，避免營養過剩導致枝葉徒長，影響花芽的分化。辣椒田間管理，注意播種育苗，培育壯苗，適時播種、定植追肥、注意病害防治等等。
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