茶樹對土壤的要求
土壤的物理環境指土壤的厚度、質地、結構、密度、容重和孔隙度，以及土壤空氣、土壤水分和土壤溫度。物理環境直接和間接影響茶樹根系的生存，所以土壤好壞對茶樹生育、產量、品質都有很大的影響。茶樹要求有效土層一米以上，表土層或耕作層厚度要求20~30釐米，直接接受耕作，是施肥和茶樹枯枝落葉的影響而形成。這層土壤佈滿吸收根，與茶樹生長關係密切。
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亞表土層或稱亞耕作層在表土層以下，這層土壤在種茶前。經過土地深翻施基肥和種植後耕作施肥等農事活動，使原來較緊實的心土層變為疏鬆，輕度熟化的亞表土層，厚度約30~40裡面，往下為心土層和底土層，這兩層受人為影響較少。心土層要求59釐米以上，底土層無硬結層和黏盤層，應具有滲透性和保水性。茶園土壤質地和結構與土壤鬆緊度有關，是影響土地中固相、液相、氣相三相比率的重要因子，也是影響土壤肥、氣、熱和微生物狀態的重要因子。
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土壤的化學環境指土壤的吸收機能、土壤酸鹼度以及土壤營養成分因素。茶樹是喜歡酸性土壤的植物，最適合PH指在4.5~5.5之間，土壤的有機質含量對土壤的物理化學性質有極大的影響，有機質含量是茶園土壤熟化度和肥力的指標之一。含量在2%-3.5%的為一等土壤，高產優質的茶園土壤有機質含量應在2%以上。土壤中的礦物質元素如：鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鋁、鋅，都最終可以被茶樹吸收。
土壤的生物環境指人類的活動以及動植物、微生物對土壤形成和肥力影響。我國茶區的土壤主要包括紅壤、黃壤、紅黃壤等。
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