納豆的風靡源於日本，而納豆激酶的發現也是源於日本。研究表明不同的納豆激酶吃法對於治療心血管疾病有不同的療效，它在溶解血栓、降低血壓的粘度方面作用十分明顯，對於預防和治療高血壓有著重要的作用。
納豆在中國的歷史悠久，現在是日本的一種健康食品，它是一種由黃豆發酵而成的豆製品，而納豆激酶是納豆在發酵過程中由納豆枯草菌產生的一種蛋白酶。與納豆一樣，納豆激酶的功效強大，能夠改善血液循環。
我喜歡嘗試新鮮事物，想著納豆對身體好，就買了一個自己做納豆。
1.做納豆一定要小黃豆，越小越好，那種發黃豆芽的小黃豆就可以，所有工具高溫消毒，黃豆泡發一晚。
2.我買的納豆機，黃豆放不鏽鋼網裡，再放不鏽鋼桶裡，上面蒙一層紗布，因為納豆需要有空氣。
3.高壓鍋蒸一小時。千萬不能煮。
4.蒸好的黃豆拿出來，納豆菌溫水稀釋，均勻澆在黃豆上，攪拌，選擇納豆機的納豆功能18個小時。
5.時間到了，大功告成，我這次用的是非常小的黃豆，第一次見這麼小的黃豆，是東北小黃豆
做好的納豆拉絲很長，粘在手上很黏手
裝瓶放冰箱，我留了一碗明天吃，可以放醬油味精醋等調料
一定不能要大黃豆，要專門的小黃豆，很小粒的，不能煮，一定要隔水蒸，做過一次本地黃豆，比這個大粒的，不是蒸的是煮的，效果大打折扣，拉絲很短，所以要做納豆的可以網上買小粒黃豆，大家有做過嗎？
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