無論是身邊的健身達人推薦，還是網絡上搜來的健身食譜，無一例外的都會提到西蘭花這個綠色蔬菜，一是因為它只需要簡單加工即可食用，並且還能保持不錯的口感。另外一個就是它富含多種人體生長所需的營養素，維生素C的含量更是超過了西紅柿和辣椒，並且被認為是天然的抗癌蔬菜。
今天小海給大家講解一下備受喜愛的西蘭花有哪些好處，一起來了解一下吧~
1. 護肝、排毒、增強免疫力
西蘭花中有豐富的維生素C，其可提高肝臟的解毒能力，對於人體的免疫機能的提高有相當明顯的作用，同時還能增強人的體質，促進人的生長髮育。
2. 保護心臟
研究發現，吃西蘭花可以促進一種化學物質——硫氧還蛋白的產生，從而保護我們的心臟細胞免受損傷。
3. 快速恢復
研究表明，維生素C可以幫助我們在大運動的訓練之後，從僵硬的肌肉中快速恢復過來。並且，單吃西蘭花就可以滿足你每日的蔬果攝入量要求。
4. 減肥
由於西蘭花豐富的纖維素，所以非常容易消化。另外，西蘭花所含的熱量很低，而水分很多，因此食用西蘭花既能增強飽腹感，又不會讓體內囤積過多的脂肪，無論是對於減肥的人士還是糖尿病患者來說，都是很好的選擇。
5. 預防癌症
西蘭花含有抗氧化、防癌症的微量元素，經常食用會有預防癌症的功效。國外一項關於癌症綜合治療的研究發現，男性每週吃3份及以上的西蘭花，可以減少41%患前列腺癌的風險。並且，西蘭花還含有一種能殺死乳腺癌幹細胞的物質，能減少乳腺癌的發病幾率。
6. 抗衰老
西蘭花中有豐富的維生素A、C和胡蘿蔔素，可以預防皮膚的乾燥，還能夠保持皮膚的彈性，提高皮膚的抗衰老能力。並且，其豐富的維生素K含量，可以維護血管韌性，不易破裂。
7. 對抗老年痴呆
研究發現，西蘭花提取物蘿蔔硫素可以激活人體自身的保護機制，抗擊自由基，保護腦細胞，進而降低患老年痴呆的風險。
8. 清化血管
西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
9. 對抗糖尿病
西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
10. 殺菌功效
另外，西蘭花還具有殺死導致胃癌的幽門螺旋菌的功效。所以就營養來說，還是西蘭花更好一些。
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