最近幾個月我國CPI持續破5，居民的感覺就是“菜籃子”裡的各種東西價格都上漲了，尤其是豬肉價格，大多數地區的豬肉價格依然在35元左右，高價地區甚至達到了40元。讓大家不能理解的是，最近每個星期國家都會投放2萬噸儲備肉，而且說儲備肉會低於市場價格銷售，可是去買肉的時候就發現市場上的豬肉還是那麼高的價格，根本買不到便宜的豬肉，這是為什麼呢？
這裡大家應該瞭解的一點是，我國作為全球豬肉消費量最大的國家，對於豬肉的食用是非常有講究的，大多數家庭都是喜歡吃鮮豬肉，對於凍肉一直有一個心結，凍肉在市場上的零售並不好。
所以我國的凍豬肉主要面向的是食堂、飯店、餐館這些地方，或者是各種各樣的深加工，比如速凍水餃、速凍包子、滷肉等大多數情況下用的都是凍肉，而凍肉在市場上零售的量很低，再加上凍肉的價格確實比鮮肉便宜不少，現在鮮肉30多一斤，凍肉可能只需要20元一斤，少量凍肉上市後會很快得被搶購一空，所以大多數朋友在市場上是買不到便宜的豬肉的。
雖然大家都沒買到便宜豬肉，但有個好消息是市場上的豬肉價格確實便宜了，隨著最近今天生豬價格的下跌，豬肉價格也迎來了一定程度的下滑，據統計豬肉價格的下滑幅度達到了1.2%，雖然幅度不大，但是聊勝於無給人一種下跌的感覺，心裡也舒服一些。為了讓各地居民都吃到相對便宜的豬肉，在前後投放21萬噸儲備凍肉豬肉依然不下跌的情況下，有關部門再一次加強了進口肉的採購力度。
據統計2020年1-2月我國進口豬肉達到了去年同期的1.6倍可，去年同期共進口了21萬噸，也就是說今年進口了33萬噸，現在是儲備肉和進口肉都齊了，而且量相比往年有明顯增強，那豬肉價格有沒有希望回到“解放前”的狀態？
在2019年的3月份豬肉價格僅需要10塊錢左右，儲備肉和進口肉雙重夾擊之下，豬肉能降到10元嗎？首先可以肯定的是豬肉價格降到10元時肯定可以實現的，只是時間早晚的問題。但是目前要實現的難度非常大，因為豬肉價格的大幅下跌需要市場上的生豬供應大幅提升，雖然我國產能在不斷恢復，但是生豬市場依然是供不應求的狀態，豬肉價格想下降都難，大幅下降就更難了。
雖然在利潤的刺激下養殖戶復養的積極性比較高，但是近期接連發生的4起非洲豬瘟，讓有復養打算的養殖戶又打了退堂鼓，此前有專家說一切順利的話年底產能將會有效恢復，而目前來看這個“順利”比較難，所以年底產能到底能恢復到什麼程度就很難說了，但是豬肉價格想在年底回到“解放前”基本是不可能的了。
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