小太陽
成人推薦每日維生素C攝入量是100mg/d，一般新鮮的蔬菜水果含有豐富的維生素C，建議均衡營養食物多樣化搭配，，每天平均不重複的食物種類數達到12種以上，每週達到25種以上
黃鵬程—健康管理師
但人體所需的維生素C也會隨著一些因素而增加。
比如，感冒期間，1天需攝取約100-200毫克，才能增強身體的免疫力；夏天炎熱的天氣也會使體內的活性酸增加從而消耗維生素C，所以維c攝取量也應該適當增加。若長時間曬太陽，請攝取超過500毫克的維c。
哪種水果的的維生素C含量高，該吃多少才夠呢？
有資料表明，獼猴桃、鮮棗、草莓、橙等含有豐富的維生素C。
以100克水果的維生素C的含量來計算，獼猴桃含420毫克，鮮棗含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，橘、柿子各含30毫克，香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、蘋果各自只有5毫克，梨僅含4毫克。
要滿足成年人一天100毫克的維生素攝取量的話，吃含有維生素C較高的獼猴桃1天1-2個就夠了，但是如果吃含維生素較低的梨，可能要吃很多個。所以，要想補充足夠的維生素C，吃水果時也應有所選擇。 
值得一提的是，有一些因素影響著水果中維生素C的含量。
比如很多人都喜歡買大量的水果放在冰箱裡，但水果存放的時間越長，維生素C的損失就越多，要注意越新鮮的水果維生素C含量才會越高。
另外，儘管一些人吃了許多富含維生素C的水果，但是有嗜煙的惡習，吸菸會阻礙人體對維生素C的吸收，菸草中的尼古丁對維生素C還有破壞作用，導致容易缺乏維生素C；還有一些疾病和藥物也會影響維生素C的吸收。所以，水果不能作為人體維生素C的惟一來源，必要時應吃些維生素C片。
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牛達林
膳食參考攝入量
中國營養學會建議的膳食參考攝入量（RNI），成年人為100mg/天，可耐受最高攝入量（UL）為1000 mg/天。
食物來源
維生素C主要來源於新鮮蔬菜與水果，蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、白菜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量豐富；水果中，酸棗、紅棗、草莓、柑橘、檸檬等中含量最多；在動物的內臟中也含有少量的維生素C。
常見食物中維生素C含量（mg/100g）
酸棗1170 鮮棗243 沙棘160 紅辣椒144 獼猴桃131 芥菜72 燈籠椒72
柑68 菜花61 茼蒿57 苦瓜56 山楂53 柚23 檸檬22
白蘿蔔21 豬肝20 橘19 番茄19 鴨肝18 菠蘿18 花生14
芹菜12 梨11 桃10 黃瓜9 黃豆芽8 西瓜7 茄子5
香菇5 牛心5 豬心4 杏4 蘋果4 牛乳1
